微醺，威士忌：歷史軼事、收藏酒款，品味成熟洗鍊的紳士之味

　　「牛油和威士忌不能照料的，就是無法治癒的。」──愛爾蘭諺語

　　「只要持續一個月給愛爾蘭人啤酒，他就會死。但威士忌可以擦亮他，使他的靈魂得救。」、「世上什麼東西太多了都不好，但好的威士忌再多都不夠。」──馬克•吐溫（Mark Twain）／美國文豪

　　「威士忌是流動的陽光。」──蕭伯納（Georges Bernard Shaw）／愛爾蘭劇作家和倫敦政治經濟學院聯合創始人

　　「水的存在不是為了拿來喝的，為了使它變得能喝，我們不得不加點威士忌。」──溫斯頓•邱吉爾（Winston Churchill）／前英國首相

　　眾多名人都愛威士忌（有時甚至到了公開濫飲的地步），他們對威士忌高度讚賞、愛不釋口，日本文學作家村上春樹甚至因此寫下《如果我們的語言是威士忌》一書！你又怎能不愛上這黃金般的生命之水？

　　◎給初學者的威士忌心理測驗！你將愛上哪款威士忌？

　　1. 你偏好在什麼情況下喝一杯？A.經過一天辛勞的工作後，在家安靜地飲用？B.在聚會上和朋友一起品嘗？C.在酒吧？
　　2. 你愛⋯⋯A.小口慢飲？B.敬酒乾杯？C.追求刺激感？
　　3. 你偏好的滋味是A.清爽？B.溫和柔順？C.濃厚？
　　4. 在一場聚會結束之後，你會讓自己感覺是A.最新鮮的時刻？B.輕鬆愉悅的心情？C.節慶的精神？

　　心中有答案了嗎？勾選總數最多的那一個字母就是你所屬的類型！看看你適合以A.果味威士忌、B.雞尾酒，還是C.高年份威士忌，入門這個深厚豐富的酒世界！

　　◎一本讀來愉悅開懷，毫無壓力的威士忌實用指南！

　　一般的酒類工具書難免因資訊龐雜，而讓讀者感覺難以理解、枯燥乏味，但本書閱讀起來卻會讓你在捧腹大笑之餘，吸收其知識精華！

　　在本書中，多明妮可•傅菲極盡所能地旁徵博引，從威士忌相關的歷史人物軼事、原文根源、釀造過程、風格形塑、酒款介紹到實用的品酒指南，無一不談，卻深入淺出地讓你讀來毫不費力，興味盎然。看看她如何解釋一瓶麥芽大師威士忌，為何價值140萬歐元？──「當我們活到105歲的時候，我們可以有一些小要求，如果歷經105年歲月的，是來自唯一一桶在一場火災中倖免於難的酒，那就更加有權要求了。」

　　◎迅疾入門！讀懂酒標、調製經典雞尾酒款，品味成熟洗鍊的紳士滋味

　　威士忌需要存放嗎？
　　威士忌可以加水或氣泡水嗎？
　　威士忌特有的泥煤味是怎麼來的？
　　如何運用風味輪，精確形容口中的金黃滋味？
　　為什麼瓶身標示「年份3年」並不算是資訊提供？甚至讓人懷疑該品牌在欺騙消費者？
　　酒齡會影響最佳品酒時刻嗎？
　　在家小酌，為什麼要以「嬰兒劑量」為限？
　　不同的酒裙顏色與陳年是否相關？

　　關於威士忌入門的種種疑問，在本書都能得到解答！

品味推薦

　　林一峰／威士忌達人學院首席顧問
　　姚和成／蘇格蘭雙耳酒杯執持者協會終身會員、臺灣單一麥芽威士忌品酒研究社創社理事長
　　黃培峻／蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會會長
　　葉怡蘭／飲食生活作家、蘇格蘭雙耳酒杯執持者
　　楊士範／The News Lens關鍵評論網共同創辦人、「馬力歐陪你喝一杯」節目主持人

　　（以上依姓氏筆畫排列）

　　「很棒的入門威士忌書籍，簡單而有趣的文字帶入全面的威士忌知識，從歷史起源談到製作工藝，也介紹了世界熱銷的威士忌與調酒！一些小知識讓老饕如我也多了許多閒聊話題！法文翻譯的內容非常精準而流暢，真心推薦！」──姚和成
 

作者簡介

多明妮可•傅菲（Dominique Foufelle）

　　資歷超過30年的記者兼作家。在精美大開本圖書領域待過一段時間後，開始與人合作多本關於歷史或知識方面的著作。她在2015年時出版了《全面認識葡萄酒教戰手冊》（Battle book pour tout connaître sur le vin）一書，《稀奇古怪的葡萄酒年曆》（l’Almanach curieux et insolite du vin）則在2016年上市。除了《微醺，威士忌》外，她也是同系列書（伏特加、蘭姆酒）的作者。

譯者簡介

邱惠佩

　　文藻語專法文科與中央大學法文系畢業，留法時期專攻法國現代文學，回台後從事法文翻譯與法語教學。曾任文藻外語大學法文系兼任講師，現為中央大學法文系兼任講師，並為台灣國際紀錄片影展與台北電影節法文口譯。