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葉怡蘭 / 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
特別收錄 / 編輯的話:
世界上有各式各樣的美食等著我們去探索。很多美食我們可能都有聽說過或曾經吃過,但卻沒有真正認識過。當你在國外看到某道特殊料理時,是否曾好奇它的由來?到不同國家旅行時,是否曾因為不了解而觸犯某些用餐禮儀?有時候美食不只是美食,它代表著某個國家的文化和歷史,透過美食,我們能和其他國家的人們拉近距離,彼此交流。因此,如果能在享受美食的當下,對美食有更進一步的認識,不但能提升自己的國際觀,也能讓旅程增添趣味。讀這本書的時候,就像跟著文森大廚的腳步環遊世界一周,除了世界各國的美食,還有各種意想不到的知識,絕對會令你大開眼界!