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乙級中餐烹調術科必勝寶典（含學科歷屆試題）三版的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：乙級中餐烹調術科必勝寶典（含學科歷屆試題）三版
1.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。
2.調味量化，減少烹調時間。
3.有效率降低烹調失誤，提升過關率。
4.加入91年～迄今最新學科歷屆試題，可循序練習。
5.依據勞委會最新公告，術科試題編號：07602-910201~3
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商品資料
- 作者： 凱瑜工作室
- 出版社： 台科大 出版日期：2013-03-27 ISBN/ISSN：9789863083825
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：288頁
- 類別： 中文書> 政府考用> 技能檢定考
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