外層酥脆
內層綿密的絕品
法國奶油吐司
材料（2人份）
吐司（4片切）⋯⋯2片
蛋黃⋯⋯3個
細砂糖（浸泡用）⋯⋯100g
細砂糖（肉桂糖粉用）⋯⋯2大匙
鮮奶油⋯⋯100cc
牛奶⋯⋯300cc
肉桂粉⋯⋯1小匙
奶油⋯⋯20g
楓糖糖漿⋯⋯適量
作法
1 麵包切邊後斜切成一半
2 蛋黃與細砂糖（浸泡用）倒入碗盆，用打蛋器攪打至細砂糖融化並且變成白色後，再加入鮮奶油與牛奶，均勻攪拌。
3 1的吐司放入2，輕壓使其整個浸泡在蛋液裡；蓋上一層保鮮膜，置於冰箱一晚。
4 細砂糖（肉桂糖粉用）與肉桂粉混合。
5 用中火熱好平底鍋，倒入一半分量的奶油，融化後放入3的吐司並煎1～2分鐘；煎上色後翻面，倒入剩下的奶油，續煎1～2分鐘，等另外一面也煎上色後，再把4的肉桂糖粉撒在上面。
6 再次翻面，撒上肉桂糖粉的那一面朝下，以小火煎1～2分鐘。當吐司變得有點蓬鬆，不會壓出蛋液時即可起鍋。撒上肉桂糖粉的那一面朝上放在盤中，再依喜好附上楓糖糖漿。
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有 5 項符合
午前悠閒時光！簡單、美味早午餐170道的圖書 |
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午前悠閒時光！簡單、美味早午餐170 道 作者：朝時間.jp ／ 譯者：何姵儀 出版社：台灣東販 出版日期：2015-07-28 語言：繁體中文 規格：平裝 / 128頁 / 16.5 x 23.2 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：午前悠閒時光！簡單、美味早午餐170道
嚴選自日本超人氣網站「朝時間.jp」，
每一道都是以「簡單做、美味吃」為宗旨，
讓我們都能花一點點的時間，
就能在家做出健康、美味的早午餐。
雖然週間上班日的早餐，總是不得已要以能方便、快速購得的早餐店或速食店為首選，但到了假日總該讓自己好好享受一下悠閒的午前時光吧！本書除了介紹一般早午餐店能吃到的班尼狄克蛋、法國吐司、鬆餅、沙拉、歐姆蛋……等，還收錄有燉菜、蔬菜湯、飯糰、冷麵、涼菜……等較為少見的早午餐品項，料理樣式多達170種，讓我們能輕鬆變化早午餐菜色，怎麼吃都吃不膩！你還在為了早午餐要吃什麼而感到苦惱嗎？從今天起就讓我們跟著本書來好好享受美味的早午餐時光吧！
作者簡介：
朝時間.jp
以「始於清晨的舒暢心情、純淨身體」為宗旨而成立的官網。裡頭刊載了豐富的早餐食譜、提供美味早餐的餐廳、舒眠專欄與如何度過清晨時光的專訪、清晨瑜珈等，可以讓人心情愉悅地迎接一天到來的靈感。
www.asajikan.jp/
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章節試閱
外層酥脆
內層綿密的絕品
法國奶油吐司
材料（2人份）
吐司（4片切）⋯⋯2片
蛋黃⋯⋯3個
細砂糖（浸泡用）⋯⋯100g
細砂糖（肉桂糖粉用）⋯⋯2大匙
鮮奶油⋯⋯100cc
牛奶⋯⋯300cc
肉桂粉⋯⋯1小匙
奶油⋯⋯20g
楓糖糖漿⋯⋯適量
作法
1 麵包切邊後斜切成一半
2 蛋黃與細砂糖（浸泡用）倒入碗盆，用打蛋器攪打至細砂糖融化並且變成白色後，再加入鮮奶油與牛奶，均勻攪拌。
3 1的吐司放入2，輕壓使其整個浸泡在蛋液裡；蓋上一層保鮮膜，置於冰箱一晚。
4 細砂糖（肉桂糖粉用）與肉桂粉混合。
5 用中火熱好平底鍋，倒入一半分量的奶油，融化...
內層綿密的絕品
法國奶油吐司
材料（2人份）
吐司（4片切）⋯⋯2片
蛋黃⋯⋯3個
細砂糖（浸泡用）⋯⋯100g
細砂糖（肉桂糖粉用）⋯⋯2大匙
鮮奶油⋯⋯100cc
牛奶⋯⋯300cc
肉桂粉⋯⋯1小匙
奶油⋯⋯20g
楓糖糖漿⋯⋯適量
作法
1 麵包切邊後斜切成一半
2 蛋黃與細砂糖（浸泡用）倒入碗盆，用打蛋器攪打至細砂糖融化並且變成白色後，再加入鮮奶油與牛奶，均勻攪拌。
3 1的吐司放入2，輕壓使其整個浸泡在蛋液裡；蓋上一層保鮮膜，置於冰箱一晚。
4 細砂糖（肉桂糖粉用）與肉桂粉混合。
5 用中火熱好平底鍋，倒入一半分量的奶油，融化...
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作者序
前言
從蓬鬆飽滿的鬆餅上滑落的奶油，
色彩繽紛的冰沙，環繞整個房間的咖啡香……。
「早餐」之所以再次受到注重
一定是因為有愈來愈多的人
雖然每天都忙得不可開交，
但在開始忙碌的一天之前，
還是希望能好好珍惜這段可以真正放鬆、屬於自己的「早晨時光」。
朝時間.jp自2006年以來，
不斷為大家提供讓早晨過得更加舒適愜意的方案。
每當詢問讀者：
「想要做什麼事來讓早晨更加充實」時，
許多人都會回答：「享受一頓豐盛的早餐。」
本書所收羅的內容，包含有夢幻頂級飯店的特色食譜，
熱愛烹調的讀者所提供、
能供給每天...
從蓬鬆飽滿的鬆餅上滑落的奶油，
色彩繽紛的冰沙，環繞整個房間的咖啡香……。
「早餐」之所以再次受到注重
一定是因為有愈來愈多的人
雖然每天都忙得不可開交，
但在開始忙碌的一天之前，
還是希望能好好珍惜這段可以真正放鬆、屬於自己的「早晨時光」。
朝時間.jp自2006年以來，
不斷為大家提供讓早晨過得更加舒適愜意的方案。
每當詢問讀者：
「想要做什麼事來讓早晨更加充實」時，
許多人都會回答：「享受一頓豐盛的早餐。」
本書所收羅的內容，包含有夢幻頂級飯店的特色食譜，
熱愛烹調的讀者所提供、
能供給每天...
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目錄
003 前言
007 本書的使用方法
向那個人請教的秘藏早餐食譜
008 GRAND HYATT東京的HOTEL’S BREAKFAST
014 山崎佳的TODAY’S BREAKFAST
018 Elliott Yukari的ENGLISH BREAKFAST
023 Chapter 1 PANCAKE RECIPE
享受搭配樂趣的鬆餅食譜
040 Column COFFEE
如何泡出好咖啡
042 Mini Recipe SMOOTHIE & FRESH JUICE
冰沙與新鮮果汁
043 Chapter2 EGG BENEDICT & FRENCH TOAST RECIPE
悠閒的假日早上來份
班尼迪克蛋&法國奶油吐司食譜
062 Column GRANOLA
如何美味品嘗穀麥
064 Mini Recip...
007 本書的使用方法
向那個人請教的秘藏早餐食譜
008 GRAND HYATT東京的HOTEL’S BREAKFAST
014 山崎佳的TODAY’S BREAKFAST
018 Elliott Yukari的ENGLISH BREAKFAST
023 Chapter 1 PANCAKE RECIPE
享受搭配樂趣的鬆餅食譜
040 Column COFFEE
如何泡出好咖啡
042 Mini Recipe SMOOTHIE & FRESH JUICE
冰沙與新鮮果汁
043 Chapter2 EGG BENEDICT & FRENCH TOAST RECIPE
悠閒的假日早上來份
班尼迪克蛋&法國奶油吐司食譜
062 Column GRANOLA
如何美味品嘗穀麥
064 Mini Recip...
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商品資料
- 作者： 朝時間.jp 譯者： 何姵儀
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2015-07-29 ISBN/ISSN：9789863318019
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：128頁 開數：16.5cmx23.2cm
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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