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內容簡介

　　不要再吃美×美、永×豆漿、麥×勞的早餐了！
　　嚴選自日本超人氣網站「朝時間.jp」，
　　每一道都是以「簡單做、美味吃」為宗旨，
　　讓我們都能花一點點的時間，
　　就能在家做出健康、美味的早午餐。
　　
　　雖然週間上班日的早餐，總是不得已要以能方便、快速購得的早餐店或速食店為首選，但到了假日總該讓自己好好享受一下悠閒的午前時光吧！本書除了介紹一般早午餐店能吃到的班尼狄克蛋、法國吐司、鬆餅、沙拉、歐姆蛋……等，還收錄有燉菜、蔬菜湯、飯糰、冷麵、涼菜……等較為少見的早午餐品項，料理樣式多達170種，讓我們能輕鬆變化早午餐菜色，怎麼吃都吃不膩！你還在為了早午餐要吃什麼而感到苦惱嗎？從今天起就讓我們跟著本書來好好享受美味的早午餐時光吧！
　　

作者介紹

作者簡介

朝時間.jp

　　以「始於清晨的舒暢心情、純淨身體」為宗旨而成立的官網。裡頭刊載了豐富的早餐食譜、提供美味早餐的餐廳、舒眠專欄與如何度過清晨時光的專訪、清晨瑜珈等，可以讓人心情愉悅地迎接一天到來的靈感。

　　www.asajikan.jp/

003　前言
007　本書的使用方法

向那個人請教的秘藏早餐食譜
008　GRAND HYATT東京的HOTEL’S BREAKFAST
014　山崎佳的TODAY’S BREAKFAST
018　Elliott Yukari的ENGLISH BREAKFAST

023　Chapter 1 PANCAKE RECIPE
享受搭配樂趣的鬆餅食譜

040　Column COFFEE
如何泡出好咖啡

042　Mini Recipe SMOOTHIE & FRESH JUICE
冰沙與新鮮果汁

043　Chapter2 EGG BENEDICT & FRENCH TOAST RECIPE

悠閒的假日早上來份
班尼迪克蛋&法國奶油吐司食譜

062　Column GRANOLA
如何美味品嘗穀麥

064　Mini Recipe DIP & JAM
蔬菜沾醬與果醬

065　Chapter3 FLUFFY EGG RECIPE
每天都想吃的鬆軟雞蛋食譜

076　Column TEA
如何泡出好喝的紅茶

078　Mini Recipe TOAST 1
變換吐司的口味 1

079　Chapter4 SOUP & MISO SOUP RECIPE
即使是忙碌的清晨照樣大為滿足的湯品與味噌湯食譜

086　Mini Recipe TOAST 2
變換吐司的口味 2

087　Chapter5 VEGETABLE RECIPE
感受四季的蔬菜食譜

098　Mini Recipe SALAD & DRESSING
沙拉與沙拉淋醬

099　Chapter6 5 MINUTES RECIPE
五分鐘就能上桌！的簡單早餐食譜

112　Mini Recipe RICE BALL 1
飯糰 1

113　Chapter7 SIDE DISH RECIPE
適合加菜的配菜食譜

120　Mini Recipe RICE BALL 2
飯糰 2

121　從烹調時間搜尋！INDEX

126　可以珍藏早餐！的推薦餐廳

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序

前言
　　
　　從蓬鬆飽滿的鬆餅上滑落的奶油，
　　色彩繽紛的冰沙，環繞整個房間的咖啡香……。
　　
　　「早餐」之所以再次受到注重
　　一定是因為有愈來愈多的人
　　雖然每天都忙得不可開交，
　　但在開始忙碌的一天之前，
　　還是希望能好好珍惜這段可以真正放鬆、屬於自己的「早晨時光」。
　　
　　朝時間.jp自2006年以來，
　　不斷為大家提供讓早晨過得更加舒適愜意的方案。
　　每當詢問讀者：
　　「想要做什麼事來讓早晨更加充實」時，
　　許多人都會回答：「享受一頓豐盛的早餐。」
　　
　　本書所收羅的內容，包含有夢幻頂級飯店的特色食譜，
　　熱愛烹調的讀者所提供、
　　能供給每天活力的的特製吐司食譜，以及5分鐘就能煮好的食譜。
　　不但有讓人忍不住想拍照、賣相極佳的單盤早餐作法，
　　還有將早餐時間過得無比精彩的人士專訪。
　　
　　這是一本讓喜歡早餐的人愛不釋手、堪稱早餐百科的好書。
　　希望各位擁有本書之後，
　　早餐時光都能會過得更加愉快、雀躍、可口美味！
　　

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