日本人氣咖啡廳の私藏甜點：35道招牌食譜大公開-FindBook 找書網 ISBN:9789863318408

圖書名稱：日本人氣咖啡廳の私藏甜點：35道招牌食譜大公開

經典美味，在家重現。
烘焙迷一定要擁有的
珍藏版食譜！

咖啡廳擁有神奇的魅力，只要坐在靜謐的一角，點杯香醇的咖啡，來上一份美味的甜點，就能讓人擁有無比幸福的感覺！

「好想吃這間咖啡廳的這道甜點！」

本書便是以此為目標，為喜愛咖啡廳的讀者與烘焙迷們走訪日本全國13間人氣咖啡廳。除了介紹各店的風格與特色之外，更重要的是，完全公開各咖啡廳的私藏甜點食譜。從使用的材料＆比例，到詳細的作法＆步驟，全都透過詳實的文字與精美的照片一一解說。

不管是賣相、風味俱佳的「櫻桃白蘭地風味莓果閃電泡芙」，或是入口即化、只限店內享用的「牛軋糖雪糕」，甚至是店家手工製作的獨特果醬、抹醬，全都不藏私傳授。

只要擁有這一本食譜，就能在家完整重現咖啡廳氛圍＆經典美味。不妨參考書中的食譜，製作自己喜愛的甜點，在家享受悠閒愜意的下午茶時光吧！

【本書介紹的日本人氣咖啡廳】
くるみの木一条店〈奈良〉
Oven mitten Café〈東京〉
Café Lotta〈東京〉
cafe Crumpets〈東京〉
pâtisserie MiA〈滋賀〉
CAFE Doji〈京都〉
THE BLUE WATER〈靜岡〉
SEINA CAFE〈東京〉
Zarigani Cafe〈東京〉
お茶とお菓子まやんち〈東京〉
HATTIFNATT〈東京〉
La Fée Délice〈東京〉
FLANEUR〈東京〉

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作者序

推開門，放眼環視咖啡廳內的空間。

首先在這個瞬間，

你會依照這天的心情，以及長年來的直覺，

找到屬於自己最舒適放鬆的角落，

也許是明亮的窗邊，或是深處那張寂靜的沙發。

坐下來，一面瀏覽菜單，

無窮盡的想像也開始奔馳。

過了片刻，帶有美麗色澤的

茶飲與甜點來到眼前。

你吃進滿滿一口，

不自覺地闔上眼，放鬆地躺進沙發裡，

任由各種滋味在口中融化，

盡情而仔細地品味著此刻的感受。

心也慢慢地隨之融化。

此般美好的咖啡廳氣氛，

若能在家中重現，那該有多好。

本書走訪日本全國的咖啡廳，

蒐羅大受歡迎的美味...

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10 くるみの木一条店
14 櫻桃白蘭地風味莓果閃電泡芙
16 黑櫻桃蛋糕
18 大和茶餡蜜

20 Oven mitten Café
24 費南雪金磚蛋糕
26 牛軋糖雪糕
30 蔬菜法式鹹蛋糕

32 Café Lotta
36 覆盆子巧克力蛋糕
38 滿滿香蕉的乳酪蛋糕
40 肉桂乳酪吐司
41 Café Lotta達成了全新的夢想

42 cafe Crumpets
46 司康
48 蘋果奶酥

50 pâtisserie MiA
54 榛果餅乾
56 紅茶擠花餅乾
58 巧克力甘納許蛋糕
60 夏蜜柑薄荷果醬

62 CAFE Doji
65 百香果冰淇淋與卡士達布丁拼盤
68 翻轉蘋果塔

70 THE BLUE WATER
72 加泰隆尼亞焦...

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商品資料

作者：別冊家庭畫報／編著譯者：蕭辰倢
出版社：台灣東販股份有限公司出版日期：2015-09-26 ISBN/ISSN：9789863318408
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：128頁開數：19cmx25.7cm
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調