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新編食品生物技術的圖書 |
![新編食品生物技術[1版/2016年9月]](https://www.wunanbooks.com.tw/images/book_none.jpg)
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：新編食品生物技術
- 圖書簡介
本書特色
■本書著重闡述食品生物技術的基本理論運用，並整合食品生物科技領域之專業知識。
■透過案例介紹生物技術在食品領域之應用，認識食品生物科技對全球科技發展的影響。
■延伸進階實務應用探討，提供讀者完整概念，使其易於將理論與實務相結合。
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