雞胸肉✕綠花椰菜最強吃法-FindBook 找書網 ISBN:9789863708711

圖書名稱：雞胸肉✕綠花椰菜最強吃法

高蛋白✕高纖維
營養美味一次到「胃」！
【本書特色】
◎超過60道雞胸肉✕綠花椰菜食譜，從健身、營養、飽足到變化系列全收錄！
◎以「高蛋白」「低脂肪」「維生素C滿點」為核心，打造日常所需的健康飲食！
◎不論是健身人士、上班族、忙碌家庭或外食族，都能輕鬆上桌無負擔！

雞胸肉富含高蛋白、低脂肪、抗疲勞成分，
綠花椰菜更是蔬菜界的營養冠軍。
兩種食材組合起來，不只能「瘦得健康」，
更能補足日常營養、提升免疫力、強化體力！

《雞胸肉✕綠花椰菜最強吃法》
分為健身、淋醬、營養滿分與份量十足食譜4大章節，
從微波食譜到豪華主菜，
利用蒸、煎、烤、拌的變化組合，
讓你每天都能吃出滿滿元氣。

✔忙碌也能健康吃
全書以快速、省時的家庭做法為主，
多數料理只需10分鐘，就能完成！

✔美味不乾柴，健康又好吃
教你雞胸肉嫩化、花椰菜保鮮的關鍵技巧，
掌握「不柴」「不老」「不流失」三大訣竅。

✔每天都能輕鬆實踐的健康飲食計畫
從減脂健身到家庭常備菜，
每日都能吃得營養又不膩。

雞胸肉和綠花椰菜，
最強的黃金組合，最簡單的健康習慣。
讓每一餐，都成為改變身體的起點！

作者簡介：

堀口泰子（作者兼監修）
營養師／料理家。
長年從事健康飲食教育及運動員支援活動，並致力於推廣美味又愉快的健康飲食法。活躍於演講、營養指導、撰寫專欄、食譜與商品開發、料理教學等多個領域。擅長運用日常食材，輕鬆製作簡單又美味的家常料理，並出版多本食譜書。從嬰兒副食品到預防老年失能的各類飲食教育活動中，也向大眾介紹有助於健康的米飯食用方法。在運動領域裡，則特別注重青少年運動員的培育與競技能力的提升，並關注其身心成長。

菅田奈海
料理家／廚師。
曾在日本電視台節目《ヒルナンデス》的「食譜女王」比賽中獲得冠軍，之後出版首本食譜書《菅田さんちのぴーかんレシピ》（寶島社）。此後持續活躍於媒體、提供企業食譜與開發新菜單等工作。以身為育兒中主婦的視角，分享「就算有小孩也能輕鬆完成的創意省時料理」。目前居住在札幌，積極參與企業料理教室、媒體節目、撰寫專欄等各類活動。

譯者簡介：

邱佳葳
畢業於東吳大學企管系、中正大學電訊傳播研究所。喜歡追星、美食和旅遊。
聯絡信箱：weiweiweiwei529@gmail.com

作者序

無論男女，現在健身與重訓的風潮似乎又重新開始流行起來。雞胸肉富含高蛋白且低脂肪，對注重健康與想維持好身材的人來說是不可或缺的食材。再加上近年來物價高漲，價格實惠的雞胸肉是很省荷包的選擇。
由於日本人的飲食逐漸西化，有脂肪攝取量過多的傾向，但蛋白質攝取量卻稍嫌不足。此外，若想讓自己不管在多大年紀都能維持健康生活，預防失能是相當重要的課題。為了預防高齡衰弱（尚未需要照護的身體狀態），愈來愈多人開始重視蛋白質的攝取。
而搭配雞胸肉的綠花椰菜之所以被受矚目，是因為在所有蔬菜當中，綠花椰菜的蛋白質含量非常得...

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．前言為什麼要選擇雞胸肉與綠花椰菜呢？

刊頭特輯最強的黃金搭檔雞胸肉與綠花椰菜的澈底剖析
．刊頭特輯01雞胸肉的厲害之處！
．刊頭特輯02讓雞胸肉更好吃的料理小技巧
．刊頭特輯03綠花椰菜的厲害之處！
．刊頭特輯04讓綠花椰菜更好吃的料理小技巧
．刊頭特輯05強烈建議一起加進去的推薦食材
．刊頭特輯06 維持食材新鮮的冷凍＆冷藏保存術

第1道用雞胸肉與綠花椰菜來挑戰！健身食譜
．雞胸肉佐咖哩綠花椰菜沙拉
．回鍋肉風鮮嫩雞胸炒綠花椰菜
．蒜香橄欖油嫩煎雞胸佐花椰菜
．香煎起司雞胸肉與綠花椰菜
．韓式生拌Q彈雞胸肉與綠花...

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雞胸肉✕綠花椰菜 最強吃法

雞胸肉✕綠花椰菜最強吃法