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蔬果食療對症功效

的圖書
蔬果食療對症功效 蔬果食療對症功效

作者:孫樹俠高海波 
出版社:鳳凰含章
出版日期:2015-06-28
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:蔬果食療對症功效

醫食同源,《蔬果食療對症功效》源自《本草綱目》的蔬果食療養生法,為讀者精心挑選97種中藥蔬果。對每一種蔬果的特徵、功效、選購指南、營養成分、食療舉例及中醫養生等,給予全方位解析,告訴人們蔬果是一種最天然、最經濟、最方便的祛病養生食物。最後,書中還有每種蔬果的特別介紹以及近100幅實物圖片,並搭配速查的閱讀方式,方便讀者快速找到自己所需的信息。《蔬果食療對症功效》不僅能準確告訴讀者吃什麼,怎麼吃,還能幫助人們樹立蔬果養生觀念,值得再三閱讀和永久收藏。

本書特色:

★精挑細選《本草綱目》蔬果食療方
名院名醫專家針對五臟調理,以《本草綱目》為藍本,全面解析常見蔬菜和全天然全營養放心吃均衡吃,保障全家人健康。

★完美結合中醫經典養生理論和現代營養學
「中醫課堂」組成中醫配方,輕鬆治療生活中的疾病;「養生廚房」以常見的食材,搭配出健康養生的營養,輕鬆烹飪美食。

★水果的營養成分、養生功效、飲食宜忌
中醫認為「五果為助,五菜為充」、「藥食同源」,本書對蔬果的療效進行全面細致的解讀,並對其作用做出系統性的整理。

作者簡介:

孫樹俠

●研究員

●中國電視節「健康之路」、「養生堂」主講嘉賓

●中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長

●世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員

●中國健康教育協會常務理事

●中國衛生部和國家文明辦社區教育健康專家

●中國中央國家機關健康大講堂講師團專家

●聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員

曾主持多項中國和部委的研究和攻關項目,獲8項發明專利,主編20 多部專著、教材及科普類書籍。

高海波

●工學博士

●中醫學博士後

●知名健康管理師

現任燕山大學生物醫學工程系副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題,在國內外重要刊物發表專業學術論文十餘篇。

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名人推薦:台北市中醫師工會名譽理事長 陳潮宗
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推薦序
蔬果食療t對症功效

  中國傳統醫學源源流長,是為重要文化資產之一。經濟繁榮,養生保健成了主要潮流,因外食者增加,營養很難均衡,想要吃的好、吃的健康成了大家的飲食新主張,當然這也從四處林立標榜養生料理的餐廳就可看出端倪。

  現今物質環境的突飛猛進,帶領人們遠離「三餐但求溫飽」的窘境,但也因此使人們吃的太好、吃的太多,再加上生活步調的急促繁忙,反而讓現代人紛紛為肥胖、腸胃病、糖尿病等生理不適所困擾,不但得忍受疼痛,還得為求醫看病而疲於奔波、受盡折騰。若能防範未然,或是平日在家中就能藉由一些簡便的保...
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作者序
破解食物營養密碼

打開健康養生之門

蔬菜——人體必需的營養來源

  人體需要的許多營養都來自於所食用的蔬菜。蔬菜中所含的物質主要是水分,為70%~90%,除此之外便是含量很少的蛋白質、脂肪、礦物質等。蔬菜還含有醣類、維生素和膳食纖維,對人體的生理活動有著重要的作用。日常生活中,成年人每天需要攝取200~500克蔬菜才能滿足身體的需要。

  蔬菜所含的維生素主要為葉酸、胡蘿蔔素和維生素B群等。維生素C、胡蘿蔔素及葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高,而綠葉蔬菜則含有較多的鈣、磷、鉀、鎂及微量元素鐵、銅、錳等,且...
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目錄
第一章 春季篇
34 木瓜   健脾消食‧清熱祛風
36 香蕉   清熱解毒‧養陰潤肺
38 蘋果   生津潤肺‧除煩解暑
40 梨    潤肺清心‧消痰止咳
42 櫻桃   補中益氣‧健脾和胃
44 梅子   止咳調中‧除熱下痢
46 鳳梨   健脾解渴‧消腫祛溼
48 桃    補中益氣‧潤腸通便
50 草莓   潤肺生津‧利尿止渴
52 桑葚   補血滋陰‧生津潤燥
54 栗子   滋陰補腎‧消除疲勞
56 開心果  調中順氣‧補益肺腎
58 韭菜   健胃整腸‧補腎助陽
60 菠菜   補血潤腸‧滋陰平肝
62 青江菜  活血化瘀‧寬腸通便
64 茭...
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商品資料
  • 作者: 孫樹俠、高海波
  • 出版社: 鳳凰含章 出版日期:2015-06-28 ISBN/ISSN:9789863731481
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:軟精裝 頁數:240頁 開數:17cm(W)*24m(H)
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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