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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：環球科學札記
內容簡介
2019年，作者搭乘郵輪作環球之旅，歸來寫成此書。作者兼通文理，言人所未言，發人所未發。此書是本遊記，是本科學散文集，也是本地理田野調查記錄。全書共60篇（皆有附圖），多為不到2,000字短文，精短易讀。各篇雖有連慣性，卻各自獨立，隨意披閱，都會帶來意外的驚喜。
目錄
序環球科學札記 王鑫
自序
麥哲倫環繞地球
橫濱開埠的聯想
時區和時差
暈船和壞血病
黑水溝
另眼看香港
海水怎麼是鹹的？
新加坡半日遊
海上絲綢之路
檳城見聞
海豚和鯨魚
紅海的洋上運動會
三個指標一片藥
看不到自己的影子
蘇伊士運河
埃及的木乃伊
埃及莎草紙
圖坦卡門法老之死
金字塔和獅身人面獸
火山島聖托里尼
地中海型氣候
古希臘建築的柱式
埃皮達魯斯古劇場
西西里卡薩爾古羅馬別墅遺蹟
地中海飲食
馬爾他巨石文化遺蹟
海和天為什麼是藍的？
內爾哈洞窟
摩洛哥古城得土安巡禮
世外桃源聖米格爾島
中國古代的造船與航海
隨著交通工具傳播的物種
船怎麼減輕搖晃
世貿廣場和帝國大廈
自由女神像
藻海
黑河的鱷魚
蘭姆酒
卡塔赫納舊城區
運河區與加通湖
通過巴拿馬運河
船上的群聚感染
南島語族的遷移
復活節島之謎
拉諾廓火山口
摩艾石像
海上觀測日全食
莎莎舞老師傳奇
大溪地黑珍珠
大溪地環島一週
地球暖化與氣候變遷
斐濟記事
導遊嘉麗
大陸漂移
布里斯本見聞
大堡礁
凱恩斯的綠島
拜寧族與原始飲食
神秘的火燄舞
海上救援和逃生演習
後記
誌謝
自序
麥哲倫環繞地球
橫濱開埠的聯想
時區和時差
暈船和壞血病
黑水溝
另眼看香港
海水怎麼是鹹的？
新加坡半日遊
海上絲綢之路
檳城見聞
海豚和鯨魚
紅海的洋上運動會
三個指標一片藥
看不到自己的影子
蘇伊士運河
埃及的木乃伊
埃及莎草紙
圖坦卡門法老之死
金字塔和獅身人面獸
火山島聖托里尼
地中海型氣候
古希臘建築的柱式
埃皮達魯斯古劇場
西西里卡薩爾古羅馬別墅遺蹟
地中海飲食
馬爾他巨石文化遺蹟
海和天為什麼是藍的？
內爾哈洞窟
摩洛哥古城得土安巡禮
世外桃源聖米格爾島
中國古代的造船與航海
隨著交通工具傳播的物種
船怎麼減輕搖晃
世貿廣場和帝國大廈
自由女神像
藻海
黑河的鱷魚
蘭姆酒
卡塔赫納舊城區
運河區與加通湖
通過巴拿馬運河
船上的群聚感染
南島語族的遷移
復活節島之謎
拉諾廓火山口
摩艾石像
海上觀測日全食
莎莎舞老師傳奇
大溪地黑珍珠
大溪地環島一週
地球暖化與氣候變遷
斐濟記事
導遊嘉麗
大陸漂移
布里斯本見聞
大堡礁
凱恩斯的綠島
拜寧族與原始飲食
神秘的火燄舞
海上救援和逃生演習
後記
誌謝
序
序環球科學札記
王鑫
張之傑先生和我相識已久，他的故事十分動人。我倆年紀相當，大學時代正逢存在主義盛行期間，思想敏銳的人對自主性和生命的意義等，十分重視。他們反思傳統、文化和社會對人性的束縛，使人失去自由。生活在龐大陰影下，不僅使人活得荒謬，還叫人想嘔吐。直到存在主義後期的沙特，才在這種理解下，教人要超越自我。
年輕的張之傑選擇了做自己，他放棄了對學位的盲目追逐，埋首做自己喜歡的科普工作，也致力於推廣科普書籍的出版。長年鍥而不捨的默默耕耘，他在科普和科學史工作上，灑下了無數種子，嘉惠了無數的年輕學子；也成就了自己，撐起一片晴空。學好科學的後輩很多，但是像他一樣在大學時期就勇於做自己的年輕人卻少有。
讀書和旅遊是拓展生命空間的兩條途徑，張之傑與書為伍，在科普界早已是範本。這本書是他最近與其妻同做環球之旅途中見到的、聽到的紀錄。文中依然閃爍著科普的光芒；筆記本上記下的旅行見聞依然帶有濃厚的知識性，滲透著科普和科學史事，只是化為字字旅遊日誌罷了。
這本書是他環球之旅的心得，在已經航行科學知識領域五十多年的學者來說，也是整理他的知識庫的機會。因此，書中必然散發他一生的心得和智慧，雖然語調輕鬆，但是寓意深厚；讀起來輕鬆，但卻頻頻點頭。
當代演化生物學家威爾森在《人類存在的意義》書中說明，人類存在的意義全在自我創造。人沒有被付予任務，人有選擇做自己的自由。
沙特則說：你總要為你成為的東西負責（沙特採訪，1970《新左派評論》）。這就是我認識的張之傑。（王鑫：臺灣大學名譽教授，中國文化大學地學研究所特聘教授）
自序
今年元月間，新冠肺炎傳入台灣。經過SARS，一時風聲鶴唳，在公衛機構的宣導下，上了年紀的人大多宅在家裡。一些例行集會取消了，朋友絕少晤面，連兒孫也不敢來看我們。
在這特殊時期，應該寫點東西才對。首先想到的是，將去年的和平號郵輪環球日記（四月十九日至八月一日）整理出來，思及日記中有許多不足為外人道的私事，如逐一刪除，將失去趣味。又想到自短篇科幻小說集《什麼也沒發生》出版，去年一年沒出新書，何不再寫二十篇短篇輯成一本集子。
將要行動時，內人說，我的小說寫得很一般，建議發揮自己的強項（科普），可將環球日記中與科學有關的部分摘出，或借題發揮，寫一本別開生面的科普書，連書名也想好了。內人還提出一些題目，如地中海飲食、原始飲食、救難演習等。這倒是個方便法門，環球日記約十六萬字，很多素材可資利用。
於是自元月下旬起，以記實加上輻射出的科學知識，根據時間軸一路往下寫。第一篇〈麥哲倫環繞地球〉，第二篇〈橫濱開埠的聯想〉，第三篇〈時區和時差〉，第四篇〈暈船和壞血病〉，第五篇〈黑水溝〉，第六篇〈另眼看香港〉……。五月三日殺青，計六十篇，約十萬字，每篇配上幾幅圖，將是一本很像樣的小書。
昨日完工，今天適逢五四。許多人可能忘了，五四是中華民國的文藝節（中國大陸訂為青年節）。我年輕時曾經是文藝青年，在文藝節寫下這篇自序，對我來說有其特殊意義。（民國一○九年五月四日晨於新店南軒）
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