全書分為二部分。第1部分:從點心歷史的起源,到目前的發展,舉凡分類、材料與設備、操作技巧,皆完整的解說。第2部分:提供60道點心的操作步驟,即使在家,也能做得出來。
本書特色
1.唯一有介紹臺灣的點心發展。
2.每一節都有課後練習,加強學生的學習。
3.書籤「點心小百科」:補充資料,增進學生相關知識。
4.書籤「發想時間」:可以做課堂活動,也可當成家庭作業,增加學習效果。
5.書籤「點心小精靈」:補充實作須注意的事項。
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中式點心(附習作簿)的圖書 |
中式點心(附習作簿) 出版社:全華圖書 出版日期:2016-07-07 語言:繁體中文 規格:線裝 / 312頁 / 8k菊/ 21 x 29.7 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 |
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