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直覺斷食法:找回身體判斷力,啟動正確飲食時鐘的4週間歇斷食計畫

的圖書
直覺斷食法:找回身體判斷力,啟動正確飲食時鐘的4週間歇斷食計畫 直覺斷食法:找回身體判斷力,啟動正確飲食時鐘的4週間歇斷食計畫

作者:威爾.柯爾 / 譯者:楊雅琪 
出版社:采實文化事業股份有限公司
出版日期:2021-12-28
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:直覺斷食法:找回身體判斷力,啟動正確飲食時鐘的4週間歇斷食計畫

透過直覺斷食,重新建立與食物的關係,
身體不發炎、血糖不動盪,體重自然下降,重啟自癒力!


★美國奧斯卡女演員──葛妮絲‧派特洛專文推薦
★長踞美國亞馬遜書店暢銷排行榜
★醫師、營養師等各界專家好評推薦


◎「直覺斷食法」是什麼?與一般斷食法有何不同?
本書作者柯爾醫師經過多年科學實證發現,透過四週斷食法,可以讓身體回到「原廠設定」,重新建立人與食物的關係,身體即能發揮「直覺力」,選擇出適合自己的食物與飲食。

「直覺斷食法」不同於一般斷食法,它可以讓身體重啟、代謝、再生、平衡,經過四階段調整,你會發現身體變健康,體重也跟著下降!

◎「直覺斷食法」比一日三餐更適合現代人?
我們並非一生下來就吃一日三餐外加點心,你有沒有想過,也許斷食才是符合人類與生俱來的特性?本書將打破一眾人對現代飲食的認知,透過四週「直覺斷食」,你會發現身體煥然一新、通體暢快,並且不再過度攝取食物。

◎直覺斷食四週計畫,重啟身體能量
斷食不是要挨餓,也不是一時興起的瘦身法。利用四週彈性斷食計畫,不再依賴糖與碳水化合物,用舒服漸進的方式,找到持久穩定的能量。
【第一週】輕斷食,重新設定身體
利用12小時的輕度斷食入門,搭配低碳、高脂、適量蛋白質的飲食,訓練身體用脂肪當燃料。打好底子,提升代謝靈活度。
【第二週】中度斷食,提高代謝力
進行14~18個小時斷食,讓新陳代謝重新啟動,以便更有效的更新細胞。此時身體利用能量的方式將會產生持久性變化,進而大幅改變你的感受。
【第三週】深度斷食,促進細胞再生
此階段斷食時間最長,進行20~22小時深度斷食,促進細胞更新和修復能力。最後啟動幹細胞,以對抗慢性病、發炎等健康問題。
【第四週】回到輕斷食,荷爾蒙調節
回到12小時斷食,讓已更新的身體,持續燃脂以及平衡荷爾蒙。
【四週後】擁有直覺飲食的能力
經過四週的直覺斷食後,你應該不再對食物有過度依戀,不被飢餓所影響,可以維持穩定的心情。當然,每個人的情況可能有所不同,透過測驗,檢視代謝靈活程度,重新製定目標。

◎本書特色
1.科學實證:美國頂尖醫師科學實證,解析人體的運作與斷食的原則。
2.食譜應用:執行四週斷食的三餐、點心建議菜單。
3.專家認證:醫學博士、營養師等各界專家大力推薦。

作者簡介:

威爾.柯爾(Will Cole)
威爾‧柯爾醫師是美國功能醫學研究學會認證醫師、自然醫學醫師,以及脊骨神經科醫師。柯爾醫師是功能醫學頂尖專家,透過www.drwillcole.com為世界各地病患提供視訊看診,也在賓州匹茲堡當地執業。柯爾醫師名列全美50大功能醫學和整合醫學醫師,專精慢性疾病潛在因子的臨床調查,以及針對甲狀腺問題、自體免疫疾病、荷爾蒙失衡、消化失調,以及大腦問題客製功能醫學方法。他另撰有暢銷書籍《抗炎體質食療聖經》,亦主持熱門播客節目goopfellas和The Art of Being Well。

IG: Instagram.com/drwillcole
臉書: facebook.com/doctorwillcole

譯者簡介:

楊雅琪
長榮大學翻譯學所畢,現為自由譯者,專職影視、書籍翻譯、企業整合語言服務。譯作包括《奇幻王國法柏哈溫第五集》、《反恐任務》、《資優生不熬夜》、《一學就會的拍片課》、《相信就是力量》、《像樣的英文,這樣寫,這樣說》。

賜教信箱:cherryyachi@gmail.com
部落格/臉書:櫻桃羊翻譯生活誌

各界推薦
名人推薦:許多人誤以為生酮飲食就是以肉食為主,事實上更需要注意到蔬菜及低發炎優質蛋白質的重要性。本書綜合了間歇性斷食和海鮮素兩者優點,相信可以帶給大家更寬廣的健康視野。--Lucy(功能醫學營養師)

斷食會發現身體一些好的變化,這些好處得到科學研究的佐證。--高敏敏(營養師)

飲食並非單純熱量加減的算術,功能醫學專家Will Cole的直覺斷食法幫您重啟身體的代謝靈活力,找回與食物的平衡關係!--歐瀚文醫師(瀚仕診所執行長)
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章節試閱
第一章
斷食的起源和飲食自由
讀到「間歇性斷食」這幾個字,你的腦中馬上浮現某人喝著開水,看起來又餓又慘的畫面,這個我懂。人們認為間歇性斷食是一種極端、過分嚴格的飲食法,批評它助長了不良飲食文化,害人們對體重斤斤計較,一心只想追求完美身形。
不吃東西這個概念可能誘發原本就有的負面想法和習慣,在某些情況中,嚴格管控飲食或斷食,美其名是為了健康,其實只是自我虐待,難怪人們容易認為斷食只是另一種形式的限制性飲食。
不過,真正的間歇性斷食跟虐待、限制熱量或限制任何東西其實沒有關係。這些都跟《直覺斷食法》所...
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推薦序
專文推薦
這些年來,我試過各種不同飲食法-從大自然長壽飲食、維根飲食到各式各樣的排毒飲食,發現對我有效的做法是「直覺飲食」。只要吃我覺得對的食物,整個人就感到健康無比。

只是這種飲食法通常沒有一套明確的做法可以依循,彷彿直覺食飲不必深入探究,只有硬性的飲食規定才需要背熟記牢。

威爾‧柯爾為你我指引一條明確道路。威爾所設計的《直覺斷食法》是一套清楚的飲食計畫,只要四週,就能讓你在未來的日子裡感覺達到最佳身心狀態。這不是一本死板的教科書,不會懲罰或限制你。如果覺得書中有些做法很難,威爾請你打開耳朵...
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目錄
簡介:直觀的斷食說明

Part 1 斷食新時代
第1章 斷食的起源和飲食自由
第2章 直覺斷食的秘密
第3章 直覺斷食的五大益處
第4章 兩大關鍵: 斷食和高脂飲食

Part 2 四週彈性間歇性斷食計畫
第5章 第一週-飲食習慣再設定
第6章 第二週-代謝力提升
第7章 第三週-細胞再生更新
第8章 第四週-激素再平衡

Part 3 直覺斷食:入門與進階
第9章 歡迎來到蔬食生酮生活
第10章 直覺的斷食工具箱
第11章 四週靈活斷食指南
第12章 四週斷食之後

Part 4 直覺斷食食譜和飲食計劃
第13章 直覺斷食示範食譜

致謝
註釋
索引
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