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食光.時光─臺灣飲食檔案故事[精裝]

的圖書
食光.時光:臺灣飲食檔案故事 食光.時光:臺灣飲食檔案故事

作者:陳怡行 
出版社:國家發展委員會檔案管理局
出版日期:2021-09-05
規格:25cm*25cm (高/寬) / 精裝 / 165頁
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:食光.時光─臺灣飲食檔案故事[精裝]

本書透過精選近百件關鍵檔案,娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程,從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策,及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷,呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。

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