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食光．時光─臺灣飲食檔案故事[精裝]的圖書 |
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食光．時光：臺灣飲食檔案故事 作者：陳怡行 出版社：國家發展委員會檔案管理局 出版日期：2021-09-05 規格：25cm*25cm (高/寬) / 精裝 / 165頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：食光．時光─臺灣飲食檔案故事[精裝]
本書透過精選近百件關鍵檔案，娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程，從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策，及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷，呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。
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