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以小說形式,探討合股創業經營小吃店之艱辛內幕。
在股東即員工的經營模式下,要如何計算眾人薪資及分紅,才能消弭合夥關係間的緊張,整合眾人理念?又要如何決定餐食內容、銷售策略等經營上的眉眉角角,以因應多方的競爭,讓小吃店持續經營?又得如何在飲食美味、健康環保中拿揑取捨,以做出市場區隔並因應潮流飲食趨勢,吸引來客?且看《香蔥屋》娓娓道來……
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