*嚴選當季食材
*簡單的材料&工具
*Step by step圖解步驟
*經典京都風和菓子食譜
*家用微波爐輕鬆動手作
依12月份循序製作,
由春櫻至柚香,
手作時令的好味道,
以味蕾感受四季的更迭……
京都和菓子傳承日本最精緻的飲食文化,
順應時節所選用的食材,吃出自然健康好味道,
精巧的外型也是送禮最棒的選擇,
搭配日本的茶道文化,一杯茶搭配一品和菓子,
一邊欣賞四季美景一邊享用,就成了日本風雅文化的象徵。
本書介紹46款以微波爐就能製作的和菓子,
作法簡便,美味依舊,在家製作精緻的和菓子不再是一件難事,
而和菓子美味的靈魂─豆餡,初學者可以現成品製作,
上手後,也可參照本書製作豆餡的食譜,
製作甜而不膩又健康的手作豆餡喔!