健康少病有妙方

第一章　頤養樂活（日常生活養生）
　大政治家--管仲的養生哲學
　　無病第一利，身心決定＼有身，故有患，修持得道
　　安富養榮，瀟灑走一回＼「攝生」、「養生」是預防醫學
　　滿園芳草皆仙藥非靈丹＼藥醫不死病，偏補病五臟
　　補陰？補陽？正本清源之道＼七年之病，求三年之艾
　　袪病延壽，隨時儲備能量
　從頭到腳的養生學
　　枕頭没選對，越睡人越累＼刷牙、洗臉、沐浴、泡腳有學問
　　「兩足尊」是健康之本
　春夏秋冬的養生學
　　春捂秋凍，不生雜病＼吃冰的代價

第二章　老子的預言（眼、耳、味、打鼾、切齒）
　五色令人目盲
　　小心「眼」＼花花世界奈眼盲＼世界之冠--「近視眼」＼動眼補給
　　養眼食療＼天眼──洞見十方世界＼昭然獨明＼目明心開
　　肝開竅於目＼清肝利眸
　五音令人耳聾
　　聲、光、電＼突發性耳聾＼震耳欲聾的噪音＼老年性聽力障礙
　　九竅不靈光＼耳通氣海＼開竅以益氣聰明＼搓、揉、彈、按摩
　五味令人口爽
　　五味亂口＼三寸舌頭＼如睡蓮般的味蕾＼舌尖上的溫度
　　舌頭的護理＼刮舌苔有必要嗎？＼何以開口讓人難領教
　　口腔牙齒自我檢測表＼
　不討喜的交響樂──打鼾
　　打鼾不是病＼容易打呼嚕的目測法＼張飛──致命的鼾聲
　　打鼾的原因＼如何預防打鼾＼呼吸中止症類型＼終結打鼾的策略
　咬牙切齒
　　磨牙＆健康＼吉祥的右側臥姿＼磨牙的類型＼磨牙會讓牙齒磨損、變短嗎？

第三章　健康少病有妙方（對症保健抗老）
　桑榆霞輝--話「養生」
　　黃昏雖近，夕陽無限＼人的發育頂點＝衰老的起點
　　觀察「衰老」的變化＼善養－「精、氣、神」
　超越時空的救命醫術＼中醫學診療十大特色
　　樂活養生、頤養天年＼
　千嬌百媚話「凍齡」
　　女人怕遲暮＼女人四十一枝花
　　腸胃淨，保青春＼天然雌激素～哈士蟆
　　頂極「凍齡」聖品＼哈士蟆的作法
　　花無百日紅＼想「凍齡」吃豬皮＼美白除皺的救星
　胃腸好，人不老
　　長壽的秘密＼脾胃健，不生病＼飲食知量
　　五穀最養人＼疾病以「減食」為湯藥
　　過午不食＼辟穀＼復食＼瓊漿玉液──唾液
　　簡單的按摩法
　「粥」是世間第一補品
　　粥有十利＼饒益行人＼食在「粥」到
　二十一世紀的「黑死病」－－憂鬱症
　　黑死病＼大壓力鍋時代＼生命的淬煉＼心力之強弱
　　老而憂＼憂鬱＆失智＼閒人不是「等閒人」
　　「心」病要用「心」藥醫＼精神療法
　　心理諮商＼去除魔障的「牟尼寶」
　有藥可醫眾生「癡」－－失智症
　　莫為夕陽添惆悵＼老番癲＆失智＼血管性失智
　　失智症十大警訊＼帕金森氏症＼夕陽去後朝陽來
　　逆轉失智的食材＼「癡」救星
　甜蜜的負擔－－糖尿病
　　飲食西化＼糖人＼甜蜜的陷阱＼「病」多半是吃出來的
　　恩以生害＼吃糖＝糖尿病嗎？＼管住我們的「嘴」
　　別當糖尿病候選人＼一過性的高血糖＼血糖異常--消渴
　　糖尿病與心腦血管疾病＼下肢循環障礙--截肢＼血栓性脈管炎
　　視網膜病變＼西藥的副作用＼健康管理＼低血糖＼低血糖、低血壓
　軟硬兼「固」－－顧好老骨頭
　　骨質疏鬆症＼雌、雄激素缺乏＼好發部位和危險性
　　骨質疏鬆、骨折＼骨膠原＼關節炎躍居門診第三位
　　隱形殺手--關節炎＼軟骨＼腎主骨生髓＼顧好老骨頭--天然鈣質
　有毛病？没毛病？－－禿頭、白髮
　　秀髮如羽＼伍子胥＼童顏鶴髮少年白＼何處得秋霜　白髮上巔來
　　十個禿頭九個富＼毛囊健康＆掉髮＼三千煩惱絲--有「毛」病
　　脫髮的種類＼脫髮的原因＼產後掉髮＼腎其華在髮
　　預防白髮、脫髮的食品＼「没毛病」者的福音＼壽眉
　腸保健康－－大腸瘍肉
　　誰是這個家族的成員＼大腸瘜肉＼肉類燒烤──致癌
　　被加害者的反擊──防腐劑、屍毒＼吃肉無異於吃毒
　　抗生素的去向＼飲食起居調養＼腸道保健有良方
　先睡心、後睡人、睡覺睡出大美人
　　靜態中生長，動態中死亡＼修復細胞＼一夜難眠
　　睡眠長短，因人而異＼黃金睡眠時間＼鬼魅不侵
　　睡眠＆免疫＼優質睡眠＼水火既濟＼胃不和則卧不安
　　「睡」美人＼白天多動，夜裡少夢＼靈丹妙藥
　　改善睡眠的方法＼觀日輪的助眠法

推薦序1

推動跨時代的健康巨輪

　　時光荏苒，歲月如梭，很高興看到葉醫師這些年來在學醫路上的奉獻與成就。我看著她去學醫、義診、看到病人對她的信賴、看到她自信且鏗鏘有力地一遍又一遍地講演養生知識…；看到她對生命的堅強和韌性，尤其是她在自性上的轉變，更令我讚嘆！

　　她特地邀請我為她的新書寫序，實感惶恐，然而當我閱讀她新書的文稿時，即深受其感動與震撼，若非對醫理通達，和自身的實踐體驗，是無法鉅細靡遺地如此深入淺出述說養生攝生的原委，且不厭其煩`的旁徵博引，希望讀者「知其然，還要知其所以然」。

　　在葉醫師的著作中，我看到幾千年來傳統醫學的獨特理論，重新為人類的健康醫療再開啟新的史頁。我真的很開心看到她萬緣放下，全心全力將其多年精心所學與研究成果，結合理論與實務著作成書，無私地分享大眾這寶貴的中醫養生精髓，娓娓敘述，不怕孤獨辛勞，不嫌麻煩，全方位解說，「只謂心憂，不問何求」！她唯一的願望是，有緣看到此書的讀者們，都能從書中獲益，漸進改善生活、起居、飲食，使身體健康，減少病痛，身心安寧！因此我深感這豈止是我這位與她多年相識的好友之福，更是有緣看到此書的您極大的福氣呀，故欣然應允！

　　此書，可說是她嘔心瀝血，廢寢忘食，傾全心力，將其畢生所學融會貫通的精華，無私地奉獻給有緣人。她以最自然的方式，傳遞醫療的專業知識，讓我們醒悟了解「原來養生可以這麼簡單易行」，並且以最親近生命的柔軟方式來療治我們的身體，人人只要懂得並過著「如實」的生活，就能找到一條（重建）身心健康的道路，讓忙碌的我們生活得更自在、安祥、舒適、健康、少病了！

　　我更高興能將她延攬到「財團法人臺灣必安研究所」來參與各項研發工作，提供她的專業知識和實務經驗，其中一項能令脫髮者重新萌髮的發明，已獲得台、美、德、中等四國專利；預防老人癡呆的專利也正在申請中。她像一匹千里馬，給了她舞台，她就能揮灑自如，實在是位不可多得的人才。

　　不論時代的巨輪如何轉變，中國傳統醫學都是我們寄望健康養生不可偏廢的瑰寶，不論是富、貴、窮、通都可以共享老祖宗的中醫養生保健遺產，找到合於自身適用的健康之道與無盡的養生樂趣！

　　身逢中醫學復興再起的時期，我誠心期盼，曉縈能不忘當年學醫的初心，繼續秉持初衷，堅定不移地用生命去守護她的最愛（中醫）並利益蒼生，成就仁醫仁術的美善情操與境界！最後獻上最深的祝願，讓有情眾生都能病苦消除，福壽永康寧！
推薦序2

逆齡與健康的養生大智慧

　　抗老不是不老，是延老，不是不死是求證不生滅的真意。百年三萬六千日，不在病中即愁中。有生必有死，這世間最公平的就是死。

　　如何延老，活得健康自在，且又求證不生滅。螻蟻尚且貪生，成了古今中外自天子以至於庶人都亟待解決的大事。

　　曉縈女士蘭心慧質，夙好學佛學道，及長有幸得遇當今傳統文化通家泰斗南懷瑾先生，蒙他開示學佛道者必學醫，了解生命科學的原由，啓自度度人修德之門。良馬見鞭影而馳，她即以花樣年華沉潛其中，悠遊其中而不倦，精研此道而不怠。卓然有成，施良術於群黎，拯水火於患者。德稱普聞而不名。

　　從醫以來，每每慨嘆延老、求證不生滅並非無路可由，無途可入，老祖宗在諸多典籍中陳述，甚至耆老流傳的俚語都寓藏無限的智慧。因此發心將心得筆述於世，援用佛道兩家養生之學為鑑，傍佐俚語為輔，實證運用巧思為證，基是之故，不憚其煩，詳述經文來處，浪非無的放矢。期有效減緩老化，活得健康自在又尊嚴。

　　爰成斯篇，本以此呈奉為心得報告，奈時不我與，值彼恩師三年之忌。今以此就教於天下人共鑑。孝子不匱，永錫爾類。得無憾乎！

推薦序3

養生是我們一生必修的課業

　　在葉曉縈博士的書上，乍見這麼一段話：「身體」是個「無價寶」，她不棄不捨地陪伴著我們，日日夜夜直到生命的終點，故不能放任，肆無忌憚地滿足她的奢求；為了保養她，請作息有常，鍛鍊她，愛護她…

　　葉博士又說：我們的生命像「箭」一樣，發射出去，就開始向下墜；又像早晨的朝露，迅速消失；又如瀑流，只有向下，沒有返轉的餘地，壽命短薄，如石光火，如水上泡，如電光出……

　　葉博士提倡「健康自在活到老」，這是一本養生書，卻又充滿了人生哲理。一個人從出生到面對死亡，每個人要努力經營他的事業，他的家庭，身體健康更是要經營。所以活到老，學到老，經營身體的「紀律」更是重要。

　　平常我可以接觸到很多年長的長輩，他們的學養令人敬佩，但養生的紀律，大家都有各自的訣竅。記得有一回到台塑麥寮六輕廠參觀，一位台塑副總，乍見五、六十歲，我問他貴庚，他說已將近七十五歲了，我問他有何養生秘訣，他說，他每天早上起床離開床前，一定會完成床上體操，躺在床上左右旋轉三十六次，又踢腿三十六下，他說數十年來養生只有一招，但他持之以恆，儘管七十有餘，看起來精力充沛，像個半百精壯中年。

　　在金融圈頗負盛名的日盛集團陳國和董事長，他平常有一套洗髓功，他不外傳，他自我鍛練三十年，如今看起來外表像個四、五十歲的小夥子。養生的第一道功夫，我覺得生活紀律非常重要，像有練習甩手功的良基實業的張廣博董事長，他勵行每天甩手二千次，他說這是他的早課，完成了才是他一天的開始，張廣博董事長就靠著這一招甩手功，如今年近八十，卻是一尾活龍。

　　有一次到翠山莊拜訪李登輝前總統，我們一行人三點半到，談到將近七點鐘，只見李前總統侃侃而談，他像老僧入定一般，直到送完餐，人才去上廁所。李前總統今年九十三歲了，但是他走路不用拐杖，說話聲音宏亮，雖然他心臟裝上很多支架，但是九旬老翁，氣力旺盛，養生必有嚴格紀律。

　　在日常生活中，我經常跟朋友說，我奉行的是「運動生活化，生活規律化」，也就是說，把運動當成生活中的一部分，運動就像吃飯一般，每天都要給自己撥出時間來運動，然後是生活規律化，除了每天工作內容不同之外，像晚上的睡眠，早上起床，三餐的作息規律化，其實這是人生最大的享受。

　　一個人的身體就像是一部機器，這部機器必須謹慎維護，從每日的「INPUT」，吃進什麼東西，到什麼東西不能吃，食材的選擇到用餐的量，這都是重要的「INPUT」工作，攝取好的食材，這是健康的第一步，然後有好的作息，生活規律，再來是尋找適合自己的運動。

　　這些年我不打高爾夫球，我選擇在山林裡跑步，這個運動我從一九九三年起持續到今天，我參加捷兔跑山俱樂部已長達二十年以上，每週一次的跑山活動，我已累積將近八百次，每個禮拜，我放下手邊的工作，忘情奔跑在山林之間，我看著身旁的綠意、小溪、流水，全身酣暢淋漓，一個禮拜工作壓力全部紓解。

　　葉博士是中醫師，畢業於山東中醫藥大學，目前是財團法人臺灣必安研究所的研究員，她從中醫角度切入，研發了很多養生醫材秘方。這回她將養生知識集結成書，我相信會是一部健康寶典，鄭重推薦大家從葉博士的養生寶典中，尋找每個人的樂活人生！

自序

生命充滿了戲劇、精彩！

　　一次在晉謁恩師「南懷瑾」先生時，在他深心殷殷指導下，不期然地進入這個中醫學的領域！

　　他對我說：「妳的福報這麼好，何以不去學醫呢？學醫可以濟世救人！」，並且鄭重地教誨我：「要妳去學醫，不是為了文憑；菩薩要廣學『五明』，以方便渡眾，醫方明即是其中之一。等妳學成之後，可以廣結善緣，可以濟世救人，是培福最好的方法，福德積累了，智慧自然增長！」，老師還特別告誡我：「學醫要通達醫理，醫理通了，醫術才會高明，千萬不要當個醫匠」，他老人家的一句話，改變了我的一生，從此進入學醫的奇妙旅程！

　　學醫之初，只有一個單純的想法：「可以照顧父母、可以自我保健、可以廣結善緣。」然而，欲習武有成，需先練好站樁；今期盼學醫有成，應將中醫基礎學、診斷學、中藥學、方劑學等基礎紥實地打好，用心在內經、難經、傷寒、金匱等醫理上深入琢磨。便負笈中國，一頭栽進這條不歸路！

　　從没想過要當醫生的我，一日，訝然的驚覺：「我怎麼會開方子？我已是醫生…？」當下那種喜悅、激動與感恩，不知如何形之於筆墨…！

　　如何成為良醫，兼備醫理、醫術、醫德？如何將自己所學利人利己？如何見彼苦惱，感同身受？如何發揮人飢己飢，人溺己溺的無我精神？如何培福修慧，方不負師恩、父母恩、眾生恩？

　　名相治國，良醫活人。「中醫」除了可以療癒痼疾外，也是一門教導人們如何生活，如何順應大自然律動，治未病於已病，才是中醫的圭旨，是耆宿先賢們的智慧傳承。「醫生」結合醫理、食物、藥物、季節、氣候、環境以調和機體的偏勝，以解除病苦。「醫者意也」，看病是一種藝術、是一種意境、是一種智慧，更是醫生和病人之間心靈的交流感應…。善於用意，手到心到，臨機應變，自能福至心靈，藥到病除。

　　「福壽康寧，人之所欲；死亡疾病，亦人所不能無。」臨床上，常苦於人們因為不正確的生活觀念和習慣，違反自然法則，不注意生活的小細節而生病。今有幸學醫，唯有將自己一生所學，真實無私地呈獻、回饋、分享給民眾健全的養生知識和不生病的方法，讓大眾通達保命養生的藝術，才能達到樂活少病的目的。明白道「理」之後，自能樂於依循老祖宗的智慧精髓，如實地過好每一天；一人健康全家健康，一家健康全民健康，「事」就圓滿了！

　　健康和養生是一體的，若能從小或從年輕的時候就養成良好的生活規律和習慣，持之以恆，自然熟能生巧，養生保命於無形。讓每一個人快快樂樂、健健康康地活著；走的時候痛痛快快，不拖泥帶水，也不麻煩別人，才是全人類的希求和福祉！

　　養生之道無他，只在行、住、坐、臥之中回歸自然而已；因為有身就有病，想要少病，就要過正確、如法的生活。

　　本書集結了老祖宗們觀察大自然律動的生活哲理、俚語，其中都寓藏著無限的智慧；經過個人實際運用，融合醫學和佛道兩家養生學所做的心得報告，陳述奉獻給有緣人，是本書的緣起。

　　書中介紹一些簡單易行、見效快速，惠而不費的養生方法；知道以後實證它，過正確的生活，健康少病是指日可待的。不必等到得了大病，甚至得了重病了再來求醫，往往是來不及的。就好比人類為了發展經濟而破壞環境生態，引起大自然的反撲，其代價是無可補償的！

　　感謝南老師的指點和鼓勵，成就了我學醫之旅，呈獻這份心得報告妄以報師恩。感謝首愚法師、日常法師的提攜關懷；感謝先父家母讓我無拘無束地自由成長發揮，及家人親友的支持。感謝黃偉銘、蔡康寶、朱士宗、朱華、張步桃、榮向路、郭偉星、許順吉、謝福枝等老師，和所有教導我的師長；感謝區卓基、沈重光夫婦、沈乃宣夫婦、龍雲祥、鄭文音、吳弦芳、郭振祥等一路相伴，及此生中所有的貴人，每位貴人都是我生命中的導師。

　　感謝順天堂集團、財團法人臺灣必安研究所，給我舞台，提供各項資源，成就我的研發，完成我的臨床研究，並不吝提供本書所有的實驗圖片，嘉惠有掉髮苦惱和預防老人失智的民眾。