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實用營養與膳療學

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實用營養與膳療學 實用營養與膳療學

作者:許青雲 
出版社:華格那企業
出版日期:2012-09-01
規格:23*17cm / 4
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營養/食品
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:實用營養與膳療學
  • 圖書簡介

    本書分為兩篇,第一篇為營養學篇,其內容涵括「基礎營養學」及「生命期營養學」;第二篇為膳食療養學篇。邀集國內營養專業人員彙整成冊。
    膳食療養學中,每章前皆放置【解釋名詞】、使讀者進一步理解。每章後皆放置【個案研究】,使讀者配合內容激發思考,增加實用性。
    為配合國人營養狀況的變遷,各營養素的每日攝取量均以民國100年行政院衛生署最新公布之「國人膳食營養素參考攝取量」資料為依據。

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