降低高血壓保健食譜

【作 者 序】全方位改善高血壓，健康逆轉勝 何一成 醫師
【中醫師序】吃對食物，高血壓向你低頭！ 洪尚綱 中醫師

Part 1 改善高血壓關鍵22大問
Q1 什麼是高血壓？
Q2 血壓測量值高就一定是高血壓嗎？
Q3 如何知道我有沒有高血壓？
Q4 為什麼我有高血壓？
Q5 血壓會高有什麼危險？
Q6 誰是高血壓的危險群？
Q7 高血壓會遺傳嗎？
Q8 高血壓的併發症有哪些？
Q9 胖子都有高血壓嗎？
Q10 瘦子就不會有高血壓嗎？
Q11 高血壓該怎麼治療？
Q12 該怎麼挑選血壓計？
Q13 如何控制血壓、穩定血壓？
Q14 血壓恢復正常就不用吃藥了？
Q15 血壓降越快越好嗎？
Q16 降壓藥沒效，可自行換藥嗎？
Q17 吃藥傷身，降壓藥可少吃點？
Q18 睡前吃藥，效果會比較好嗎？
Q19 降血壓藥可以換著吃嗎？
Q20 高血壓控制的理想目標為何？
Q21 何謂高血壓二多三少飲食原則？
Q22 如何培養低鈉飲食好習慣？

Part 2 108道降壓保健食譜
降壓食材1 綠色蔬菜
●茼蒿蛋花湯 ●紅豆白菜湯 ●枸杞炒小白菜
●髮菜鮮蔬米粉湯 Q 青江菜怎麼清洗最乾淨？
●泰式酸辣海鮮湯 ●芹菜白灼肉片 ●清炒鮮筍綠花椰 ●魩仔魚拌菠菜
●香油菠菜燜肉 Q 高血壓患者吃菠菜有什麼好處？
●萵苣蟹肉盅 ●油醋涼拌金針花 ●芝麻拌莧菜 ●清燙莧菜雞絲

降壓食材2 黃、紅色蔬菜
●泰式番茄炒肉末 ●紅茄金針粥 Q 番茄為什麼能降血壓？
●南瓜糙米蛋炒飯 ●南瓜蒸雞 ●玉米炒油菜 ●三蔬炒秀珍菇
●牛肉蔬菜卷 ●芝麻拌紅莧菜
●玉米彩椒炒肉片 Q 如何徹底去除甜椒上的農藥？
●彩椒雞肉炒豆腐 ●菊香紅蘿蔔湯

降壓食材3 瓜果類
●蒜爆咖哩茄子 ●雙色絲瓜飯 Q 如何避免絲瓜烹調後變黑？
●冰鎮酸辣苦瓜 ●綠咖哩椰汁苦瓜 ●百香涼拌黃瓜蘿蔔
●蘿蔔黃瓜拌雞絲 ●薑絲紅豆冬瓜湯 Q 血壓高的人多吃冬瓜有什麼好處？

降壓食材4 豆菜類
●豆腐青豆肉片湯 ●豆芽香炒油豆腐 ●醬炒四季油豆腐
●秀珍菇炒四季豆 Q 如何炒出爽脆不澀的四季豆？

降壓食材5 根莖類
●清蒸綠豆藕餅 ●紅薯白菜湯 ●甜薯紅豆湯
●山藥炒肉末 Q 山藥如何幫助身體降壓？
●桂圓紫山藥煎餅 ●酸甜白玉蘿蔔絲

降壓食材6 洋蔥、大蒜
●香醋蒜炒蘑菇 ●蒜香芝麻韭菜卷 Q如何聰明選購大蒜？
●泰式涼拌洋蔥魷魚 ●香草醋醃洋蔥鮮蔬

降壓食材7 木耳
●黃瓜木耳炒肉絲 ●冰糖雪耳蓮藕 ●番茄木耳雞
●三絲炒蘆筍 Q 高血壓患者吃木耳有益身體健康？

降壓食材8 菇類
●什錦菇胚芽米粥 ●腰果雙菇湯 ●金針菇炒火腿
●蘑菇洋蔥炒蛋 Q蘑菇怎樣料理才好吃？
●牛蒡雙菇紫菜卷 ●佛手瓜炒雙菇

降壓食材9 海菜類
●番茄雙菇拌海帶芽 ●海帶秋葵薏仁粥 ●紅蘿蔔燉海帶湯
●紫菜玉米湯 Q 血壓高吃紫菜對身體有何好處？

降壓食材10 水果類
●蘋果燉排骨 ●糖醋山楂蘋果絲 ●蘋果橙汁優格沙拉
●蒜炒西瓜翠衣 ●西瓜翠衣炒毛豆
●甜梨雙瓜汁 Q 西瓜如何幫助身體改善高血壓？
●甜柿鮮蔬卷 ●丁香肉桂醋醃哈密瓜
●香烤堅果芝麻蕉 Q 血壓高的人為什麼要多吃香蕉？
●蜜桃奇異果優格 ●香橙茉莉花茶

降壓食材11 紅麴
●香烤紅麴肉片 ●蒜炒紅麴萵苣 ●芝麻紅麴烤鯖魚

降壓食材12 五穀雜糧
●菱角白果粥
●茭白筍蘿蔔燕麥粥 Q 高血壓患者多吃燕麥有何好處？
●養生蒟蒻糙米粥 ●香芋紫米飯
●高粱薏仁鮮蔬飯 Q如何購買品質優良的薏仁？

降壓食材13 堅果類
●腰果紫米飯 ●蒜茸芝麻蝦 ●南瓜子甜豆濃湯
●葡萄乾花生飯 Q 吃花生對血壓高的人有何好處？

降壓食材14 黃豆類
●醋漬黃豆 ●菠菜豆腐蘿蔔湯 ●薑燒絲瓜豆腐 ●茄汁筍片豆腐
●金針豆包燴白菜

降壓食材15 豆類
●山楂紅棗綠豆湯 ●冰糖綠豆糯米粥 Q 綠豆為什麼能幫助降壓？
●山藥紅豆湯 ●蜜漬黑豆

降壓食材16 魚類
●蔥燒鯽魚 ●紅茄炒鱸魚 Q 如何去除鱸魚的腥味？
●烏魚炒箭筍 ●決明燴沙丁魚 ●醋溜白帶魚 ●清蒸鱈筍白鯧

降壓食材17 海鮮類
●蘆筍燴鮑魚 ●西班牙海鮮燉飯 ●絲瓜海參燕麥粥
●醬燜海參蹄筋 Q 清洗海參時應該注意什麼？
●鎖陽蝦仁 ●鮮蝦紫菜卷

降壓食材18 茶類
●檸檬草茶 ●菊香槐花綠茶 ●苦瓜綠茶 ●清香麥茶
●靈芝決明枸杞茶

Part 3 降低高血壓的中醫保健
透過四診，精準對證治療
14種降壓明星中藥材
揉壓10穴道，降壓健身

【作 者 序】全方位改善高血壓，健康逆轉勝 何一成 醫師
【中醫師序】吃對食物，高血壓向你低頭！ 洪尚綱 中醫師

Part 1 改善高血壓關鍵22大問
Q1 什麼是高血壓？
Q2 血壓測量值高就一定是高血壓嗎？
Q3 如何知道我有沒有高血壓？
Q4 為什麼我有高血壓？
Q5 血壓會高有什麼危險？
Q6 誰是高血壓的危險群？
Q7 高血壓會遺傳嗎？
Q8 高血壓的併發症有哪些？
Q9 胖子都有高血壓嗎？
Q10 瘦子就不會有高血壓嗎？
Q11 高血壓該怎麼治療？
Q12 該怎麼挑選血壓計？
Q13 如何控制血壓、穩定血壓？
Q14 血壓恢復正常就不用吃藥...