Part01餅乾
體驗在口中跳躍的酥脆感覺
蘇打餅乾 甜酥小餅乾
手工小圓餅 夾心餅乾
芝麻鹹餅乾 果仁餅乾
奶油栗子餅乾 杏仁巧克力棒
杏仁瓦片餅 花生餅乾
乳酪餅乾 奶油曲奇
藍莓小餅乾 法式葡萄曲奇
楓葉餅乾 手繪小熊餅乾
蔬菜甜餅乾 可可餅乾圈
聖誕卡通薑糖餅屋 蛋白餅乾
Part 02 麵包讓生活更多新鮮和圓滿
全麥吐司 鮮奶QQ麵包
巧克力麵包 果仁肉桂麵包
草莓小麵包 法式短棍麵包
法式長棍麵包 奶油吐司麵包
肉鬆麵包 培根麵包
火腿蛋香麵包 香蒜麵包
蔥香香腸麵包 毛毛蟲麵包
香腸乳酪麵包 芝士肉鬆麵包
杯盞火腿麵包 穀物麵包
紅提牛角麵包 番茄火腿比薩麵包
楓糖胡蘿蔔麵包 金色玉米麵包
水蜜桃貝果 麥片雜糧麵包
奶油胡蘿蔔餐包 桃仁麵包
香草全麥麵包 土耳其麵包
燕麥堅果麵包 奶香扭結包
肉鬆霍夫麵包 蔗蜜蘋果包
葡萄乾桃仁麵包 烘焙-術科技能檢定規範
| FindBook |
有 3 項符合
手作點心創意烘焙證照學園的圖書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | 二手書 |
$ 45 |
 TAAZE 讀冊生活 |
二手中文書 |
$ 213 |
 五南文化廣場網路書店 |
休閒生活 |
$ 314 |
 iRead灰熊愛讀書 |
技能檢定考 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：手作點心創意烘焙證照學園
前言
沒有不景氣，只有不爭氣！
為成功多一份準備吧！
隨著社會多元化的發展，WTO國際化市場的開放，對所有產業都造成衝擊，該採取何種因應措施，方能立於不敗之地?政府為了因應新局、提高產業競爭力，而積極推各類專業知識與技術證照制度的建立，來提升專業人士在國際間的價值與地位。俗話說「千金易盡技不窮、藝能在身保終生」，在這證照時代的來臨，行政院勞委會職訓局為提升烘焙食品的專業知識與技術，也制定了一套乙、丙級考照制度，朝落實證照制度發展。
目前，烘焙食品職類全國技能檢定參檢人數每年都有上千人參加，顯示國內烘焙業者日益重視技術士證照。然而，想成為一位專業的烘焙人，除了必須具備衛生常識，及瞭解各種食材在烘焙中的特性外，還要不斷的重複練習、累積實際操作經驗，練就傲人的技藝與巧奪天工的功夫，更要能充分瞭解烘焙的定義與理，所做出來的產品才能色、香、味俱全，精巧完美，如同完成一件藝術作品。作出成功且美觀的烘焙產品，在技能檢定的過程中，不但取得證照自我肯定，更能從中得到成就感和優越感。
作者簡介：
周璻薇
國立台灣海洋大學水產食品科學研究所 碩士
◎ 經 歷
開南大學觀光與餐飲旅館學系副教授
萬能科技大學餐飲管理系兼任副教授
中國海事商業專科學校餐旅管理科科主任
中國海事商業專科學校環安會執行秘書
中國海事專科學校水產食品工業科科主任
中國海事商業專科學校餐旅管理科副教授
中國海事專科學校食品科學科副教授
中國海事專科學校食品科學科講師
◎ 專業領域
烘焙學
烹飪學
餐飲營養學
食物製備學
陳佳琪
亞洲大學休閒與遊憩管理所
元培科技大學餐飲管理系
經歷：
社團法人台灣就業發展恊會祕書長
中華餐飲技能研究發展恊會烘培食品老師
社團法人救國團桃園南區青少年中心餐飲烘培老師
清華高中餐飲科老師
元氣乳酪蛋糕房技術指導顧問
墨爾餐飲廚藝管理顧問公司專案管理師
崎頂餅乾食品厰HACCP專案管理師
彥弘食品厰烘培食品課領班
花蓮美崙飯店點心房助厨
目錄
Part01餅乾
體驗在口中跳躍的酥脆感覺
蘇打餅乾 甜酥小餅乾
手工小圓餅 夾心餅乾
芝麻鹹餅乾 果仁餅乾
奶油栗子餅乾 杏仁巧克力棒
杏仁瓦片餅 花生餅乾
乳酪餅乾 奶油曲奇
藍莓小餅乾 法式葡萄曲奇
楓葉餅乾 手繪小熊餅乾
蔬菜甜餅乾 可可餅乾圈
聖誕卡通...
體驗在口中跳躍的酥脆感覺
蘇打餅乾 甜酥小餅乾
手工小圓餅 夾心餅乾
芝麻鹹餅乾 果仁餅乾
奶油栗子餅乾 杏仁巧克力棒
杏仁瓦片餅 花生餅乾
乳酪餅乾 奶油曲奇
藍莓小餅乾 法式葡萄曲奇
楓葉餅乾 手繪小熊餅乾
蔬菜甜餅乾 可可餅乾圈
聖誕卡通...
»看全部
商品資料
- 作者： 陳佳琪、 周璻薇
- 出版社： 俊嘉文化 出版日期：2013-10-12 ISBN/ISSN：9789866080715
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：256頁
- 類別： 中文書> 政府考用> 技能檢定考
手作點心創意烘焙證照學園 相關搜尋
印前製程丙級檢定學術科應檢寶典2024版｜適用Photoshop．Illustrator視覺傳達設計丙級檢定學術科應檢寶典｜2024版
最新基礎電子實習（含丙級工業電子術科實作與線上學科試題）（第三版）-附MOSME行動學習一點通：評量
乙級儀表電子術科必勝秘笈含線上學科題庫-（第三版）新時代-附MOSME行動學習一點通：評量
丙級汽車修護學術科通關寶典-新時代（第九版）-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解．影音
技能檢定共用項 - 職業安全衛生、工作倫理與職業道德、環境保護、節能減碳學科參考資料-（第九版）新時代
丙級工業配線學術科通關寶典-最新版（第十六版）-新時代-附MOSME行動學習一點通：評量 ‧ 詳解 ‧ 影音
丙級機械加工學術科含機工類共同學科題庫通關寶典-最新版（第十五版）-新時代-附MOSME行動學習一點通：評量
乙丙級中式麵食學術科速成攻略－酥油皮類、糕漿皮類（2024最新版）
乙級冷凍空調技能檢定學科題庫整理與分析（2024最新版）
|
![如果停不下來，就先學會慢下來：52種簡單易行的正念練習，幫你化解壓力，找回專注力[靜心升級版]](https://cdn.kingstone.com.tw/book/images/product/20117/2011760340723/2011760340723m.jpg "如果停不下來，就先學會慢下來：52種簡單易行的正念練習，幫你化解壓力，找回專注力[靜心升級版]")
