購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 4 項符合

初學者的點心烘焙教室

的圖書
初學者的點心烘焙教室 初學者的點心烘焙教室

作者:金美愛尹慧娜閔景琅朴英景 / 譯者:秦毓徽 
出版社:楓書坊
出版日期:2010-11-16
語言:繁體中文   規格:平裝 / 307頁 / 23.8*21.5 cm / 普級 / 全彩 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:初學者的點心烘焙教室

韓國四大人氣部落客共同執筆+精美大圗+分解步驟圗=超熱門的食譜!

 讓家裡飄散點心剛出爐的香味是許多人的夢想,但有時又會覺得動手做是件很困難的事,總會有許多疑慮,例如「怎麼打都打不出蛋白霜」、「每次都烤焦或烤不熟」、「和外面賣的味道差一截」等,本書將會幫您終結這些問題。
在麵粉堆裡揉揉捏捏,將愛心一起揉進麵團裡,親手為自己和家人做出健康的點心。想吃甜的、鹹的還是中式、西式呢?只要動動手就搞定,輕鬆抓住大朋友、小朋友的胃。
完整囊括麵包、蛋糕、餅乾、巧克力、派、三明治等食譜,隨性搭配就是一頓豐富的下午茶,一點也不輸給外面的咖啡廳。
在特別的節日裡,做出一個個精緻的蛋糕後,再用本書中的禮物包裝法包裝起來,就是獨一無二的禮物了,用這份禮物將自己的心意傳達出去吧!

作者簡介:

金美愛

因為偶然買的小烤箱,而加入OVEN&JOY論壇。四年來,在個人部落格「米愛’s Diary」上,仔細地放上烘焙過程的照片並加以說明,引起網友極大的迴響。曾投稿「首爾新聞」和「糕點師月刊」等的料理專欄,現任教於Convex烹飪教室,作品在OVEN&JOY論壇的專欄「聰明烘焙教室」上連載。

尹慧娜

小時候常吃到媽媽充滿愛心的手作餅乾,因此抱持著重現童年感動的心情製作餅乾。2001年結婚後,常常烤餅乾給先生吃,也分送給熟人作禮物,因而受到熱烈的迴響,從此展開另一段人生。食品裝飾正式課程修畢後,曾投稿至「女性中央」、「檸檬樹」等雜誌專欄,也曾於新世界百貨公司開設烘焙教學課程。在她記載生活點滴的部落格「Vanilla’s stylish kitchen」裡,因為放了許多鮮活的烘焙照片和禮物包裝教學,而成為網路上的人氣部落客。現為自由食品裝飾家、Convex烹飪教室的烘焙講師。

閔景琅

淑明女子大學教育研究所德文組畢業後,從事英語教學。常自己製作麵包、小點心分送給學生和朋友,從此踏入烘焙的世界中。憑著對烘焙的興趣和熱情,先後考取西點烘焙、麵包烘焙、蛋糕裝飾等證照,在雪梨藍帶廚藝學院的「糕點證書課程」中,以第一名的成績畢業。她的部落格「明津的cozy table」裡,放滿了耀眼動人的精美糕點,成為愛好烘焙者的取經聖地。曾投稿「糕點師月刊」專欄,亦曾在新世界百貨公司開設烘焙課程,現經營「cake studio M」部落格,並擔任Convex烘焙課程講師。

朴英景

喜歡攝影,常將自己拍的照片傳至網路和大家分享。2005年開始做料理後,部落格裡美味誘人的照片頓時引起話題。她的部落格「Akira的浪漫自白」裡除了烹飪和烘焙外,還有貓、咖啡及攝影等多項主題,訪客人數達六百萬,因此成為「部落格ON_the Book Company」作者群的一員。在工作之餘,陸續考取西點烘焙、麵包烘焙、咖啡調配師2級的證照。現從事網頁設計、網路行銷工作,同時也是OVEN&JOY論壇「Keyword食譜」、「誘人的照片,一場料理饗宴」專欄的作家。


章節試閱
燕麥棒

婚前,每逢要上課或上班的早晨,母親總為我做好飯團,燕麥棒不就像是西式的飯團嗎?幫家人將燕麥棒包好,再準備一瓶果汁,就是個從裡到外都感到踏實的早晨。

時間:15~20分鐘

材料(25x25cm 方形模1個的量)

燕麥/脆米/核桃/蔓越莓/南瓜子/花生粉/玉米糖漿/蜂蜜/奶油/砂糖

POINT

因為討厭吃甜食而放太少糖漿的話,材料就無法黏合在一起。

只要輕輕壓就可以了,壓太實的話,變太硬會很難咬。

如果烤完馬上就倒出烤模,會容易碎裂,所以要等完全冷卻後再倒出。

脆米是將米油炸後的成品,可以增添酥脆的口感。

1.將燕麥放進...
»看全部

目錄
烘培基本用具
烘培基本材料
烘培基本用語
烘培基本技巧
可以先做起來備用的果醬&醬料
健康烘培秘訣
擺脫三聚氰胺毒害
米愛家的健康麵包
吐司麵包
罌粟籽培果
肉桂捲
橄欖佛卡夏
南瓜麵包
優格小餐包
熱狗捲
奶油乳酪核桃麵包
蔬菜什錦麵包
雜糧法國麵包
培根香Q麵包
全麥麵包
芝麻麵包
菠蘿紅豆麵包捲
藍莓麻花麵包
杏仁奶油栗子麵包
馬卡龍乳酪麵包
義大利水果麵包
無花果迷你摩卡麵包
大理石小吐司
巧克力螺旋捲
摩卡脆心麵包
全麥雜糧麵包
核桃派
巧克力英式鬆餅
獻給最珍愛的人
Vanilla家的特製餅乾...
»看全部

商品資料
  • 作者: 金美愛、尹慧娜、閔景琅、朴英景 譯者: 秦毓徽
  • 出版社: 楓書坊文化出版社 出版日期:2010-11-16 ISBN/ISSN:9789866173226
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:307頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
24位名醫肯定,最好的休息法:科學實證,給睡不好、沒得睡、很難醒、日夜顛倒的人的休息與睡眠全書。
作者:三島和夫
出版社:大是文化有限公司
出版日期:2023-11-28
66折: $ 257 
金石堂 - 今日66折
玫瑰聖經圖譜解讀
作者:王國良
出版社:莫克文化事業股份有限公司
出版日期:2022-12-22
66折: $ 581 
金石堂 - 今日66折
給自己最好的祝福:手寫經書組合套書(四冊):《寫.藥師經》、《寫.金剛經》、《寫.觀世音菩薩普
作者:張明明(範帖寫作)
出版社:漫遊者
出版日期:2023-10-12
66折: $ 739 
 
博客來 - 暢銷排行榜
被討厭的勇氣:自我啟發之父「阿德勒」的教導
作者:古賀史健,岸見一郎
出版社:究竟
出版日期:2014-10-30
$ 237 
金石堂 - 暢銷排行榜
我們的界線(上)
作者:鴈方ひのの
出版社:東立出版社
出版日期:2024-10-23
$ 119 
金石堂 - 暢銷排行榜
世界上最透明的故事(日本出版界話題作,只有紙本書可以體驗的感動)
作者:杉井光
出版社:皇冠文化出版有限公司
出版日期:2024-09-30
$ 284 
金石堂 - 暢銷排行榜
極樂鳥日子 (首刷限定版) 05
作者:はらだ
出版社:東立出版社
出版日期:2024-10-16
$ 230 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
無形網絡元素︰豐盛顯化最關鍵的環節,連結宇宙無形網絡,轉動財富與成功的顯化密鑰
作者:羅伯特.薛弗德
出版社:虎吉文化有限公司
出版日期:2024-10-30
$ 300 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
老伯伯老婆婆搬石頭(中英版)
作者:陽小星、陽朵那
出版社:滾石移動股份有限公司
出版日期:2024-10-30
$ 224 
博客來 - 新書排行榜
尋找安全的家:結構技師蔡榮根教你選好宅
作者:蔡榮根
出版社:天下文化
出版日期:2024-10-30
$ 355 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策