熱輕食：酥香迷人的熱壓三明治

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熱輕食：酥香迷人的熱壓三明治

作者：李建榮,王安琪　
出版社：邦聯文化
出版日期：2015-10-07
語言：繁體中文規格：平裝 / 18.58 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版

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圖書名稱：熱輕食：酥香迷人的熱壓三明治

◎完整收錄熱壓三明治各種製作機器與製作方法和技巧，讓你從此遠離吃冷冷的三明治，享受熱呼呼三明治大口咬下的濃郁滋味。
◎獨特簡易又好吃的甜抹餡與鹹餡料，讓你每次都能料理出與眾不同的熱壓味道。

驚呼yammy！將所有餡料完封麵包中，大口咬下濃情Hot滋味！
暖燙、香濃、三明治の新食感，流行、時尚、新美味！

將充滿小麥香的麵包，與清爽的蔬果、彈牙嫩汁的肉類、牽絲的起司、提味的醬料等等甜鹹材料包夾在一起，以機器或平底鍋加熱壓合，讓麵包與餡料的美味巧妙融合，在口中交織揉合出飽滿餡料，熱燙香濃、豐富多彩的食感，令總是冰冷的三明治增添迷人滋味。

●正餐時刻，來份豐富的主餐熱三明治吧！
將主要食材先入鍋處理好，再取出來搭配其他材料組合，以豐盛好吃的熱三明治做為主餐的餐點，讓沉浸在忙碌時光中的自己，撫慰一下脾胃吧！

●嘴饞時刻，讓鹹點熱三明治滿足你的味蕾吧！
懶得入廚房動鍋鏟卻又想吃點食物滿足嘴饞的味蕾，此時，利用現有的食材自由搭配組合做出鹹點熱三明治，剛剛好的份量，安撫住不安的脾胃。

●點心時刻，讓甜點熱三明治療癒出快樂心情吧！
午茶點心、宵夜點心、姐妹派對點心，以剛壓烤完成的甜味熱三明治做為甜點，在談天說地的放鬆時光中恣意的享受，療癒出最快樂的好心情。

作者簡介：

◎李健榮

畢業自餐飲科後即投入餐飲工作，十幾年來接觸多國料理，對西餐、義大利麵等料理尤為擅長。曾任職於西華飯店、圓山飯店、歐華飯店。

【得獎&經歷】

旅管協會35屆模範廚師

中餐烹調丙級技術士證照

西餐烹調丙級技術士證照

經食品工業發展研究所食品安全管制系統訓練（HACCP）合格

【著作】

‧廚房必備調味醬102種料理

‧我愛吃咖哩

‧西餐料理精選100

‧滷肉燉菜真簡單

◎王安琪

從事食譜工作，喜歡烘焙、料理、運動

平日的生活都圍繞在養兒育女、家事和製作食譜這些事情上努力。

在台灣念的是新聞，畢業後赴瑞士遊學，研讀餐飲管理。

【經歷】

台灣象印公司料理教室烹飪老師

新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師

【著作】

《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》、《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》、《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早餐》、《電鍋點心好簡單》、《低卡不發胖：瘦身甜點》、《超簡單鬆餅粉法式鹹點》、《起司蛋糕圖解版》、《健康豆漿力》

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04我愛熱壓烤三明治
05麵包的選擇
06熱壓烤三明治的製作訣竅
08使用的熱壓烤器具

正餐時刻，來份豐富的主餐熱三明治吧！
12 鯛魚塔塔醬熱三明治
14 泰式酸辣干貝熱三明治
16 酥炸鱈魚藍起司熱三明治
18腰果蝦仁芥末熱三明治
20 韓式泡菜沙朗熱三明治
21 糖醋墨魚熱三明治
22 花生醬菲力熱三明治
23 乾咖哩地瓜熱三明治
24 紅酒牛肉丸熱三明治
26 香草白醬牛雜燴熱三明治
28 夏威夷火山熱三明治
29 和風薑汁雞腿排熱三明治
30 辣蝦堡明太子熱三明治
32 泰式辣肉醬熱三明治
34 醬燒芝麻豬排熱三明治
36 法式煎豬肝熱三...

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