在街上遇到老虎怎麼辦?

在街上遇到老虎該怎麼辦？
跟牠拚了？別傻了，當然就是跑！拚命地跑！就像紐約的市民一樣，這是當年他們面對一隻七歲大，重達四百五十公斤，從馬戲團脫逃出來的白孟加拉虎阿波羅，在皇后區散步時所做出的反應。
當時，在附近野餐的人們，在驚叫聲中推著嬰兒車、帶著小孩逃離現場，而附近的車子也因為想遠離而橫衝直撞，撞得一蹋糊塗。但是阿波羅在混亂中仍然保持冷靜，最後被牠的訓獸師連哄帶騙地帶回獸籠裡。
假如阿波羅是一隻年紀較大的老虎，那牠可能會有不同的反應。聯邦動物園的主任史提芬森表示，「這種事令人極度驚恐，因為牠的行為基本上是無法預測的。」假如阿波羅不習慣面對人群，牠大概會直接找地方躲起來。但是因為牠經過馬戲團的專業訓練，因此可能很喜歡在附近的公園閒晃。
然而，這並不意味著阿波羅是安全的動物。史提芬森說，「事實上，因為牠慣於面對人群，所以可能會讓牠變得更危險。就像那些在亞洲變成食人虎的老虎一樣，牠們對人群的恐懼愈少，便愈有可能攻擊人群。」
假如你在街上遇到一隻像阿波羅一樣的大貓時，你一定要知道那不只是一隻迷路的寵物。用你的目光去逼視牠，或者嘗試讓牠知道你是老大，這些行為都沒好處的，更不可能真的把老虎逼到角落。史提芬森說，「當老虎處在驚恐或是不可預測的狀態時，牠會針對吸引牠注意力的對象展開攻擊。」
當你是牠感興趣的對象時，你唯一可以做的是分散牠的注意力。史提芬森說，假如你手上有一塊肉，把它丟向反方向並找出你的逃亡路線才是上策。


眼睛雷射手術危險嗎？
不盡然。雷射角膜內層重塑術被證明可以解決近視的問題，且只需要局部麻醉。而這種手術現今已被廣大民眾所接納。「先用動力刀片切掉固定厚度的一層角膜，」著名的眼科諮詢醫師賴利．班傑明說，「這一層切開的再被移開來，然後用雷射切削下面的角膜，以重塑形狀。完成之後再把之前移開的角膜蓋回去。」
進入眼中的光線，主要是經由角膜來折射，因此重塑角膜可以改善眼睛聚焦光線的能力。
英國的國家臨床研究所發言人瓦德表示，「對輕到中度的近視來說，這項手術的效果是肯定的。但是值得注意的是，這項手術所帶來的長期安全問題。」該組織擔心接受手術的人，在二十到三十年後，眼角膜的結構可能出現問題。
「燒掉一部分角膜這種事，不是可以一再執行的，畢竟每個人角膜的強度並不一樣。」瓦德說。
另外一個風險，即是感染以及手術對眼睛造成的後續傷害。「蓋回去的角膜不可能完全癒合，即使在手術過後多年，連最輕微的外科操作，都可以把它再掀開來。」班傑明說。換言之，一不小心撞到眼睛，就有可能讓這塊角膜脫離原位掉下來。

有機食品比傳統食物更為健康嗎？
這要看你是在對誰談這件事。依據英國的食品標準局的說法，人並不會因為吃有機食品而得到健康上的好處。「在我們看來，目前的科學證據並無法證明有機食物比傳統食物來得更安全、更營養。」食品標準局的局長克雷布斯爵士說。
然而，一些研究顯示，有機與傳統農作物之間有著清楚的區別。
美國科學家對有機成長的植物，進行了殺蟲劑殘留量的研究。結果清楚地顯示出，傳統方式栽植的作物，其殺蟲劑殘留物覆蓋的可能性比有機作物要高出六倍以上。雖然還沒有清楚的證據證明，殺蟲劑可能對人體健康產生什麼樣的影響，不過許多科學家都很關心這點。「當消費者不想在他們的飲食中發現殺蟲劑存在時，有機食物顯然提供了一個最佳選擇。」美國奧勒崗州有機資材審核協會的貝克說，他也是該篇學術論文的第一作者。
社會運動者聲稱，食用有機產品的同時，也意味著你更可能在每一口食物裡，攝取到較多的維他命與礦物質，尤其是維他命C、鎂、與鐵。「一份於二○○三年發表的美國研究發現，所有拿來分析的二十一種營養成份，在有機作物中含量都比較高。」土壤協會的策略負責人阿賽斯表示。
研究已經顯示有機牛奶與肉品中，含有較高量的必需脂肪酸，像是omega 3與共軛亞麻油酸。這些營養成份被認為是新陳代謝所必需的，同時也有助於預防許多的健康問題。
「說明有機食物比較健康的證據，很難被整理出來，但是食用有機食品，就可以避免掉吃進不自然產品時可能產生的疑慮。」阿賽斯說道。


巧克力對你有益嗎？
這個老問題已經被倫敦帝國學院的科學家反覆研究分析了很久，研究結果主張，巧克力中所含的咖啡鹼比傳統治咳嗽藥物「可待因」的效力還要強上三分之一。
為了討論巧克力對人體是否有益健康，一篇於二○○一年登於醫學期刊《刺胳針》的研究指出，巧克力含有大量的抗氧化劑，主要以類黃酮的形式存在，而這些抗氧化劑可預防冠狀動脈栓的增大。另外，還有兒茶素（也存在於茶中），會保護免疫系統與心臟。這使早先在美國斯克蘭頓大學所展開的研究更具說服力。該研究顯示，類黃酮具有可以預防血液中壞的低密度脂蛋白與膽固醇被氧化，並阻止其傷害心臟的效果。它的效果甚至比維他命C還好。巧克力也含有數種微量礦物質，包括錳、鉀、鎂、磷、與鈣。
不過這些研究結果並不能做為暴飲暴食的通行證。巧克力中含有大量的飽和脂肪（以硬脂酸的形式存在）及糖，而比起水果與蔬菜所含的類黃酮之類的抗氧化劑，巧克力顯然遜色很多。一九九九年，一篇發表於《美國臨床營養學期刊》的研究表明，巧克力中的脂肪所引起的冠狀動脈心臟病風險，甚至比其他有害脂肪所造成的風險還要高。該期的編輯引言甚至作出總結，「不幸的是，對巧克力愛好者來說，巧克力所富含的硬脂酸含量，使其造成冠狀動脈疾病的風險可能性，被歸在肉類與奶油那一級裡面，也就是說會導致疾病的意思。」因此，即使咖啡鹼未來被證明是治療持續性咳嗽最好的方式，你的醫師更有可能還是開一顆藥給你，而非一條瑪氏巧克力棒（英國暢銷巧克力）。
解決辦法呢？吃苦苦的黑巧克力吧（即高純度巧克力），它所含的壞成分比較少，而且仍含有有益的類黃酮。

在沒光線的地方用餐，會讓食物吃起來有不同的味道嗎？
乾脆就在今晚把燈關了來試試看？不然，為了一次更加令人滿意、專業、又極度昂貴的體驗，可以走一趟到那家「在黑暗中」的餐廳。
這間倫敦的小餐廳，完全在黑暗中替顧客供應開胃菜、主菜與甜點。服務生都是盲人，而酒杯都是打不破的。據餐廳老闆德布羅依表示，重點是若移除視覺信號，會更加刺激其他幫助味覺的感官知覺能力。
「你所有其他的感官都會突然覺醒過來，而你嚐起食物就像你從來沒有吃過它一樣。這使你開始重新思考每件事情。」他對一家媒體採訪說到。在入駐倫敦之前，德布羅依已經在巴黎與一間盲人協會合作，開設了一間相似的餐廳。
牛津大學研究感覺中樞知覺的實驗心理學家史賓斯說，「這是因為人們將會更集中在他們通常沒想到的感官之上。拿走主要的視覺，你將會放更多的注意力於你正在咀嚼的食物聲音上面，或真正專注於品嚐它的味道。」
這與那些失去一種感官能力的人，會自動從其他感官能力獲得補償很類似，但卻不盡相同。比如說，對失去視覺的人進行腦部掃描，會顯示出大量的神經重組，其腦中多餘的區域像視覺皮質部，會使自己適應去處理聲音訊號。「如果你走進一間黑暗的餐廳，待上幾個小時，你將會看見人們感知事物方法的改變，但若是將這些改變，與你要經過數週或數個月適應期，才能觀察到的那一整套腦部改變看做是一樣的機制，那可是不正確。」史賓斯說。「這些機制並不真的相同。」
巴哈姆是英國布里斯托大學對分子烹飪法（指烹飪背後的科學原理）極有興趣的物理學家，他說在這種黑暗環境中用餐，可能是個不舒適的經驗。視覺是味覺的一個關鍵部分，而且已經證實只要幾滴食物著色劑，就可以迷惑品酒員，並欺騙人們吃下他們公開宣稱不會喜愛的食物。
「我無法真的坐視這種程度的視覺限制，被加諸於用餐的享受之上，」他說到，「我覺得你不太可能從這裡得到多少樂趣。你絕對會獲得一次非常不同的用餐經驗。不過『不同』並不等於更好。」


貓與狗需要使用防曬乳嗎？
倫敦市郊梅卓鎮藍十字會（英國動物福利組織）的獸醫主管雷依說，「有些貓與狗還是需要使用防曬乳的。」從寵物用品的銷售數字來看，指甲油、染髮劑及防曬乳都是大受飼主歡迎的產品。但是這些商品真的有使用的價值嗎？
指甲油和染髮劑對寵物而言，其實根本就不需要。但是防曬乳呢，卻是十分重要。雷依說，「對大多數的貓來說，陽光曬傷可是個問題。」如果貓常常受到太陽的曝曬而曬傷，最後的結果可是會導致皮膚癌的。狗在太陽底下比較不容易吸收到陽光，但是有些種類的狗，還是容易受到陽光的傷害。雷依指出，「白色毛髮的狗在毛髮稀疏之處，是需要受到保護的，或是要讓這些地方長出些短毛來覆蓋。比如說牛頭犬這類的狗，就比較容易在太陽下曬傷。」
但是為什麼貓與狗不能使用我們人所使用的防曬乳呢？雷依說，「貓與狗會舔牠們的身體，所以防曬乳的成分必需是可以消化的。」人類的防曬乳成分含有對動物不好的物質，像是過多的鋅、水楊酸和對胺機苯甲酸，這些成分最好還是不要讓動物吃下肚。


在飛機上或醫院裡使用手機很危險嗎？
顯然不會。許多年以來，當手機使用者在飛機上或醫院裡被告知，靈敏的儀器可能會受手機所放出的微波輻射影響而發生故障後，都會儘快將電話關機。
不過現在看來，這可能全都是不必要的。「他們這樣做充其量是比不做要來得穩當些。」在倫敦大學教授室內人際網路的講師波拉德，提起關於在飛機上與醫院內使用行動電話的態度時說。
確實，由醫療器材局於一九七七年所完成的研究顯示，離靈敏的醫療設備一公尺遠左右，微波似乎就完全沒有威脅了。「我可以臆斷飛機上的儀器比這些設備還要不敏感得多。」波拉德說道。
若飛機在水面上飛行的話，飛機上的手機基地台會與衛星直接連接通訊，或是，如果是在橫越陸面時，就會連上正常的基地台。
最初，空中巴士曾想要引進短程航班的技術，以避免手機訊號干擾長程航班中已經入睡的乘客。
至於在醫院裡，「據我所知，醫師們總會忽視那條禁令，」波拉德說道。「他們通通都有帶手機，而且他們不管願不願意，都會拿起來亂打一通。」

在街上遇到老虎該怎麼辦？跟牠拚了？別傻了，當然就是跑！拚命地跑！就像紐約的市民一樣，這是當年他們面對一隻七歲大，重達四百五十公斤，從馬戲團脫逃出來的白孟加拉虎阿波羅，在皇后區散步時所做出的反應。當時，在附近野餐的人們，在驚叫聲中推著嬰兒車、帶著小孩逃離現場，而附近的車子也因為想遠離而橫衝直撞，撞得一蹋糊塗。但是阿波羅在混亂中仍然保持冷靜，最後被牠的訓獸師連哄帶騙地帶回獸籠裡。假如阿波羅是一隻年紀較大的老虎，那牠可能會有不同的反應。聯邦動物園的主任史提芬森表示，「這種事令人極度驚恐，因為牠的行為基...