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便當驚豔

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便當驚豔【金石堂、博客來熱銷】 便當驚豔【金石堂、博客來熱銷】

作者:林芳羽 
出版社:三藝文化事業
出版日期:2008-02-05
語言:繁體中文   規格:128頁
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:便當驚豔

中餐創意便當;西式創意便當;西點創意便當;素食創意便當;減重蔬果創意便當,多元創意便當,讓你一次學個夠。本書的內容為育達高中餐飲管理科學生,透過各項的創意餐盒競賽,以餐食的內容、外觀的創意,良好的口味及成本掌控,展現最優的創意產品。創意、健康、美味、平價,是此書最大的價值。

作者簡介:

林芳羽學歷:中國文化大學家政學系 國立東華大學企業管理研究所現職:育達高中餐飲管理科科主任 中餐烹調技能檢定乙丙級監評 烘焙技能檢定乙丙級監評 調酒技能檢定丙級監評經歷:龍德工商實習組組長 明台高中餐飲組組長 永平工商餐飲管理科科主任

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商品資料
  • 作者: 林芳羽
  • 出版社: 三藝文化 出版日期:2008-01-14 ISBN/ISSN:9789866788307
  • 語言:繁體中文 適讀年齡:18歲以上 裝訂方式:平裝 頁數:128頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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