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泰美味 作者：段生浩 出版社：旗林文化出版社有限公司 出版日期：2008-01-01 語言：繁體書 |
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泰好吃!泰美味!你不能錯過的好滋味!
許多人喜歡泰國菜的口感，
酸辣濃郁，齒頰留香，
本書介紹54道精緻的南洋風味料理，
不用上餐館，也能夠大飽口福!
銷售2萬冊，加量不加價!
在台灣受歡迎的泰國菜，其實和真正道地的泰國菜有些許的不同；它沒有道地泰國菜那樣濃郁厚重的口味，而重酸重辣的程度也稍微減低了些，口感改良的較為清淡，所以比較能被大眾接受。
作者簡介
段生浩
雲城餐廳負責人。生長在緬甸的雲南華僑，15歲來到台灣讀書，華僑中學畢業後，在朋友的介紹下，進入『瓦城』餐廳學藝。當時泰國、緬甸、越南一帶的南洋風味餐飲正開始在台灣流行，憑著記憶中熟悉的滋味，他對食材和調味料的運用特別的得心應手，他的手藝很快就受到肯定，開了餐廳後，更致力在這塊園地深耕，希望帶給更多人最棒的泰式料理!
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