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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：健康好幫手之山藥
山藥為物美價廉、營養價值極高的新健康食材!本書的43道山藥大餐，是追求健康與養生的讀者不可錯過的一本山藥寶典。近幾年，新鮮山藥的好處不斷被提起，市場上也常見它的蹤影。但在此之前，台灣較常見到的反而是它的乾製品-淮山，是中醫用來入藥與保健的藥材，在“神農本草經”、“本草綱目”等多部古書中都記載了他的用法及功效，普遍被認為是開胃健脾、潤肺補腎，十分滋養的好食材。本書分為日式、中式及西式三種料理法，讓讀者有更多選擇性，其中“山藥物語”單元，整理了一些山藥的資料，希望讀者對山藥有更深的認識。
商品資料
- 作者： 施紀明、郭月英、許本源、程安琪
- 出版社： 橘子 出版日期：2008-01-01 ISBN/ISSN：9789866890215
- 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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