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培養菌佳餚的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：培養菌佳餚
食用菌是合乎健康的菜材，鮮美可口，熱量低而營養高，食療價值已引起中外醫學界的注意。如果能將食用菌納入日常的飲食中，對人們的健康實在有莫大的裨益。在本書中，作者選了近廿種最流行的培養菌和一些介乎培養菌與野生菌之間的幾種食用菌，從食用的角度出發，和讀者分享烹菌的經驗。全書共七十個菇菌佳餚，全部均有成品圖，極富參考價值。
商品資料
- 作者： 江獻珠
- 出版社： 橘子 出版日期：2008-03-01 ISBN/ISSN：9789866890260
- 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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