| FindBook |
有 1 項符合
刀工實務教戰守策（10009六版）的圖書 |
| 圖書選購 |
| 型式 | 價格 | 供應商 | 所屬目錄 | $ 358 |
 iRead灰熊愛讀書 |
技能檢定考 |
|---|
| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：刀工實務教戰守策（10009六版）
刀工實務教戰守策的立意，乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉凡對蔬果切雕之食材、刀具及刀法基本介紹外，並針對盤飾、杯飾等製作，作完整翔實的示範解說。
商品資料
- 作者： 周振文
- 出版社： 生活家 出版日期：2011-09-09 ISBN/ISSN：9789867114891
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：127頁
- 類別： 中文書> 政府考用> 技能檢定考
刀工實務教戰守策（10009六版） 相關搜尋
印前製程丙級檢定學術科應檢寶典2024版｜適用Photoshop．Illustrator視覺傳達設計丙級檢定學術科應檢寶典｜2024版
最新基礎電子實習（含丙級工業電子術科實作與線上學科試題）（第三版）-附MOSME行動學習一點通：評量
乙級儀表電子術科必勝秘笈含線上學科題庫-（第三版）新時代-附MOSME行動學習一點通：評量
丙級汽車修護學術科通關寶典-新時代（第九版）-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解．影音
技能檢定共用項 - 職業安全衛生、工作倫理與職業道德、環境保護、節能減碳學科參考資料-（第九版）新時代
丙級工業配線學術科通關寶典-最新版（第十六版）-新時代-附MOSME行動學習一點通：評量 ‧ 詳解 ‧ 影音
丙級機械加工學術科含機工類共同學科題庫通關寶典-最新版（第十五版）-新時代-附MOSME行動學習一點通：評量
乙丙級中式麵食學術科速成攻略－酥油皮類、糕漿皮類（2024最新版）
乙級冷凍空調技能檢定學科題庫整理與分析（2024最新版）
|
