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中餐考照學術科教戰守策(10102第18版)的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：中餐考照學術科教戰守策(10102第18版)
九十道術科食譜介紹、分析，尚有考試規則、烹調法介紹、刀法操作說明、考場實務教戰守策、學科試題重點題庫，詳細且鞭辟入裡的解析，期使能助您一臂之力，在應試的競賽中無往不利、馬到成功。
◎6大基本技能要訣
◎90道術科實作
◎492題考古題彙整
◎27個盤飾解析
商品資料
- 作者： 李子田、白文忠
- 出版社： 台科大 出版日期：2012-02-24 ISBN/ISSN：9789867114907
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：207頁
- 類別： 中文書> 政府考用> 技能檢定考
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