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餐旅服務品質管理

的圖書
餐旅服務品質管理(96/9) 餐旅服務品質管理(96/9)

作者:蘇衍綸 
出版社:華格那
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:餐旅服務品質管理
  • 圖書簡介

    深入淺出地探討、解析服務品質理論及學術論文,並將餐旅服務中的重要概念以清晰的結構加以組織,使讀者易於掌握梗概。
    相關章節提供台灣本地餐旅業最新服務品質相關統計圖表,如500大服務業觀光餐飲業排名、飯店業標竿企業排名、遠見雜誌商務飯店、連鎖餐飲服務品質大調查、顧客意見表等,輔助各項論述之說明。
    介紹台灣本地餐旅業成功企業之服務管理,符合讀者在地生活經驗,引領讀者深入思考與探索。
    針對餐旅業顧客抱怨的實例進行分析,可讓讀者對服務品質之重要性有進一步深刻的體認。

  • 目次

    第一章 觀光、餐旅、休閒和遊憩產業介紹
    第二章 服務的概念
    第三章 顧客的期望
    第四章 高服務品質的企業文化
    第五章 服務品質的概念
    第六章 員工滿意、顧客滿意和顧客忠誠度
    第七章 顧客抱怨處理
    第八章 增進服務品質

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