花甜點：華麗美味的可食花甜點44品-FindBook 找書網 ISBN:9789867627032

圖書名稱：花甜點：華麗美味的可食花甜點44品

一本別開生面的食用花甜點食譜，
午茶時光、禮物、紀念日都合適的花朵甜點浪漫盛開！

慶祝與表達心意時不可或缺的柔美花朵，
搖身變為一道道甜點，
以華麗浪漫的外表與香甜可口的滋味完全滿足你的心！

「食用花甜點」聽起來有些奢侈、有些陌生，
實際上製作一點也不困難！
就如同運用香草植物般，配合本書簡單易懂的步驟，
製成糖果、拌入麵糊、撒上蛋糕……
在家就能輕易完成令人讚嘆的美麗甜點。

本書以禮物、午茶甜點、慶祝紀念日三個主題，
分別介紹相應的花朵甜點，
容易製作、方便攜帶，與重視的人分享再適合不過。
同時因為甜點本身就非常可愛，簡單包裝就能成為得體的禮品。
並附有食用花圖鑑，搭配花語、季節，自由揮灑出獨特且應景的花甜點吧！

作者簡介：

袴田尚弥

原任知名汽車公司設計師，其後旅居美國加州四年，期間受到美國飲食文化和生活方式啟發。歸國後，開始了料理研究家的工作，並開設「&N Kitchen studio」。在雜誌、廣告、報紙等處，率先提倡「飲食與造型融合」的新穎概念，進而成為食物造型師，因其時尚洗鍊的風格，而備受廣大支持。目前主要為雜誌、廣告、商品包裝等，擔任食譜開發、商品搭配設計以及造型等工作。

作者序

以食用花作成的點心和料理，正掀起熱潮！

食用花（edible flower），所指的就是能食用的花，

並非作為觀賞用途，而是為了食用而特別栽培的花卉。

本書將介紹使用了大量的食用花，

而且一般家庭輕鬆簡單就能製成的48道美麗甜點。

擺飾花朵、烘烤、用在涼菓上等等，各有訣竅，

因此我特別針對了各個製程，作了相當多的研究。

食用花，有味道、有香氣、有營養嗎？

雖然有些帶有淡淡甜味、辣味、苦味、酸味，

但幾乎都沒有強烈的味道和香氣。

想要強調出花朵的味道和香氣時，

本書會選用花草茶用的乾燥花。

關於食用花的營養價值，...

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03 前言
08 向日葵核桃磅蛋糕
10 石竹&白花苜蓿&薰衣草

蜂蜜藍莓大理石蛋糕
12 菊花蒔蘿司康
14 薰衣草百香果生起司蛋糕
16 押花糖果
18 玫瑰薰衣草覆盆子白色太妃糖
20 香蕉椰子石竹烤多拿滋×4
22 乾燥玫瑰穀麥棒
24 四葉幸運草椰香杏仁餅乾
26 玫瑰蘋果醬櫻桃德式奶酥蛋糕
28 食用花鹽起司餅乾
30 大黃莓果食用花糖免模具塔派
32 玫瑰覆盆子粉紅棉花糖
34 實用的禮物包裝好點子
38 彩色紅茶瑪芬
40 洋甘菊金盞花奶酪
42 一口QQ花果凍
44 白桃甜湯佐清新薄荷冰
46 蘋果玫瑰椰奶慕斯
48 檸檬...

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