您可以把本書當作是一本教人如何成良廚的食譜;也可以把它視為是一本讓您由認識人生、了解人生,進而享受人生真滋味的美饌嘉言錄。您能想像國際知名的藝術大師朱銘、台灣大學校長陳維昭、髮型設計師老查……等名家,洗手作羹湯的情形嗎?他們介紹的雖是平凡的家常菜,卻隱含多少動人的故事及刻骨銘心的人生滋味,誠摯邀請您一同來品嚐。
作者簡介:
郜瑩 1954年07月15日/台灣
郜瑩,曾任電視、廣播節目製作、主持人。自民國七十八年起,隻身走訪內外蒙、新疆、甘肅、西藏、雲貴、兩廣、海南、陝西、山西、四川、東北三省等少數民族地區與黃河流域,先後達二十二次,是海峽兩岸第一位以獨自一人、自助旅行的方式,走訪大陸五十四個少數民族地區的文藝工作者。曾任三台聯播「電視與觀眾」、慈濟大愛電視台的節目主持人,又參與無線電視新聞節目製作,以及中廣、警廣等節目製作主持等工作。屢獲廣播電視金鐘獎,文建會的優良節目獎。
著有《因緣人間》、《想要一顆心》等十餘本著作。曾獲得中國文藝協會報導文學獎,以及大陸地區九一年全國散文二等獎,並以警廣「民族的花朵」節目榮獲八十五年廣播文化特別報導獎及優良節目獎。
目錄
【目錄】
當代名流菜單朱振藩
人生多滋味(自序)
溫馨快遞情——劉令儀的優格燉雞
海外留香——陳鴻的英式三杯雞
婆媳情深——李宜涯的麻辣雞絲
繽紛人生——溫小平的左宗棠雞
暗藏玄機——陳亭的八寶填雞
粗食保健康——唐琪的雜糧雞腿
坐月子聖品——郭純育的麻油雞
鴨霸三碗雞——朱雋的三碗雞
鄉思的滋味——蓬丹的旺菜燒雞
想飛——林東生的洋雞翅
品味人生——官麗嘉的糖醋豬腳
親情外送——袁言言的硝豬腳
財源滾滾——繆竹怡的魷魚豬腳
一牛七吃——黃慧娟的牛肉壽喜燒
天蠶變——蔣豔容的酸白菜牛肉
年年有餘——陳維昭的清蒸豆豉鯧魚
天長地久——林意意的砂鍋魚頭
無油煙美味——沈中焜、丹萱的仙女蛋與巫婆魚
淡中自有美滋味——邱七七的炒豆渣
溪邊的菜——丘秀芷的福菜蕨
內在美——老查的苦菜
夏之思念——黃聞達的螞蟻上樹與山苦瓜樹子
以餅會友——曹又方的合葉餅
另類割包——李純慧的虎咬脆皮豬
老奶奶的功夫——煎油餅與肉醬涼麵
幸福的滋味——潘秉新的油煎肉餅
我真的很不錯——葉子明的越南沙拉
舊情綿綿與仲夏夜夢——王三慶的紅燒臭豆腐與陸詠的生菜沙拉
「ㄈㄣ」有味——楊小雲的炒米粉
情絲綿綿——白從慧的炒三絲
老火「煲」情——宋雅姿的鳳梨苦瓜排骨湯
銀塵若夢——官大的福菜白肉湯
生機蓬勃——劉振君的番茄濃湯
五分鐘速食——朱銘的二菜一湯
想媽媽的味道——趙明強的紅燜獅子頭與羅漢齋
女強人的溫柔——朱秀娟的揚州獅子頭
麻雀變鳳凰——林立樹的二手菜
不經一番寒澈骨——王育梅的溏心滷蛋
自然就是美——王秀杞的氣暢豆腐
新春吉意濃——莊靜芬的冬橘養生
【目錄】
當代名流菜單朱振藩
人生多滋味(自序)
溫馨快遞情——劉令儀的優格燉雞
海外留香——陳鴻的英式三杯雞
婆媳情深——李宜涯的麻辣雞絲
繽紛人生——溫小平的左宗棠雞
暗藏玄機——陳亭的八寶填雞
粗食保健康——唐琪的雜糧雞腿
坐月子聖品——郭純育的麻油雞
鴨霸三碗雞——朱雋的三碗雞
鄉思的滋味——蓬丹的旺菜燒雞
想飛——林東生的洋雞翅
品味人生——官麗嘉的糖醋豬腳
親情外送——袁言言的硝豬腳
財源滾滾——繆竹怡的魷魚豬腳
一牛七吃——黃慧娟的牛肉壽喜燒
天蠶變——蔣豔容的酸白菜牛肉
年年有餘——陳維昭的清蒸...