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氣味之謎:主宰人類現在與未來生存的神祕感官

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 解開嗅覺的謎樣之音,從原始的深...
轉載自TAAZE 讀冊生活  極力推薦  2014/11/26
解開嗅覺的謎樣之音,從原始的深層的狀態敘述詳盡,其中在健康方面也提到透過人體的氣味可以找出病因,甚至是癌症。嗅覺缺症使人沮喪,抑鬱也會導致嗅覺的喪失,結合其他輔助的芳香療法確能令人減輕壓力,對心理有正面效用。氣味不只是香味,包含了許多值得探索的本質,進而豐富與主宰我們的人生。
氣味之謎:主宰人類現在與未來生存的神祕感官 氣味之謎:主宰人類現在與未來生存的神祕感官

作者:瑞秋.赫茲 / 譯者:李曉筠 
出版社:方言文化出版事業有限公司
出版日期:2009-11-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:氣味之謎:主宰人類現在與未來生存的神祕感官

布朗大學終身教授,可口可樂、百事可樂、全球最大香水企業蔻蒂集團專業諮詢顧問瑞秋‧赫茲博士一鳴驚人的代表作

二00四年諾貝爾生物醫學獎頒給了嗅覺受器的研究,如今氣味與嗅覺儼然已成為一門新顯學與有待開發的無窮商機。在這本《氣味之謎》書中,作者瑞秋‧赫茲--美國布朗大學心理學教授,聲名遠播的全球嗅覺領導專家,融合了科學研究結果、接觸過的個案、令人莞爾的趣聞、鮮少人知的真相,以及豐富的學養和動人的筆觸,娓娓道出這個對人類有極大影響卻一直受到輕忽的感官,是如何地豐富與主宰我們的人生。

閱讀本書,你將發現有關氣味的驚人事實:

獨特與氣味:每個人的體味就像指紋是獨一無二的,這也是為何只要追蹤犬聞過某人小一片衣物,就能輕易找出對象。

健康與氣味:據科學研究證據顯示,透過人體的氣味可以找出病因,甚至是癌症。嗅覺缺症使人沮喪,抑鬱也會導致嗅覺的喪失,結合其他輔助的芳香療法確能令人減輕壓力,對心理有正面效用。

記憶與氣味:氣味是喚醒回憶的最佳方法,並且比圖像視覺更為清晰,善用氣味能有效增進人們的記憶力。

吸引力與氣味:體味是女性選擇伴侶一項很重要的身體特質,這項本能亦為人類繁衍與進化的重要手段。

行為與氣味:氣味會影響改變人的心情、行為和消費決定,許多企業會在門市與公司運用「背景氛香」來增加買氣與激勵員工積極的工作反應。

親子與氣味:嗅覺早在出生前就已發育成熟,是人類最先形成的感官。即便剛出生兩天,嬰兒也能聞出哪個是母親,而80%的媽媽也能單憑氣味認出自己的孩子。

飲食與氣味:味覺僅能分辨酸甜苦辣,其餘得靠嗅覺。沒了嗅覺,人們將無能辨別所食用的是蘋果或馬鈴薯,可樂或汽水,紅酒還是涼掉的咖啡。

文化與氣味:不同文化有各自的氣味偏好。美國人喜歡冬青薄荷味,英國人則否;歐洲人偏愛的起司味,亞洲人則極度厭惡。

睡眠與嗅覺:熟睡的人聞不到任何氣味,你不是因為咖啡香而甦醒,是醒來後才聞到咖啡的香氣。

作者簡介:

瑞秋‧赫茲博士(Rachel Herz, Ph.D.)

全球公認嗅覺心理學界最頂尖的科學家,其諸多研究報告是大學教科書的重要章節,曾任教於著名的莫爾乃化學感官中心(Monell Chemical Senses Center),現為美國布朗大學(Brown University)終身教授。身為嗅覺領域最重要的領導專家,讓赫茲博士成為無數電視訪談與廣播節目諮詢的重要對象,譬如探索頻道(Discovering Channel)、美國廣播新聞網(ABC News)、英國廣播公司(BBC)等,她並也定期接受《紐約客雜誌》、《紐約時報》、《時代雜誌》與《歐普拉雜誌》等平面媒體的專訪。擁有深厚學養與深諳應用之道,赫茲博士是許多知名跨國企業特別倚重的專業顧問,其中包括了可口可樂、百事可樂、家樂事(The Kellogg Company)、寶鹼(Proctor & Gamble)、聯合利華(Unilever)、日本花王企業(Kao Corp Japan),以及全球最大香辛料公司麥科米克(McCormick & Company Inc)和全球最大香水公司科蒂集團(Coty Inc.)等等。


商品資料
  • 作者: 瑞秋.赫茲 譯者: 李曉筠
  • 出版社: 方言文化出版事業有限公司 出版日期:2009-11-01 ISBN/ISSN:9868377064
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝
  • 類別: 中文書> 心理勵志> 心理學理論
圖書評論 -   評分:
 解開嗅覺的謎樣之音,從原始的深...
轉載自TAAZE 讀冊生活  極力推薦  2014/11/26
解開嗅覺的謎樣之音,從原始的深層的狀態敘述詳盡,其中在健康方面也提到透過人體的氣味可以找出病因,甚至是癌症。嗅覺缺症使人沮喪,抑鬱也會導致嗅覺的喪失,結合其他輔助的芳香療法確能令人減輕壓力,對心理有正面效用。氣味不只是香味,包含了許多值得探索的本質,進而豐富與主宰我們的人生。
 嗅覺一直是一個很神奇的感官。試...
轉載自博客來  推薦  2014/01/05
嗅覺一直是一個很神奇的感官。試想一下感冒鼻塞鼻子不通或是捏住鼻子,不管多麼好吃的東西都淡然無味,嚐起來差不多。再來我們很少說︰這東西看起來很悅耳或是,這東西聽起來很光滑;卻常常說「甜甜的」香味。可知這兩個感官息息相扣,其中又以嗅覺為重要。
失了嗅覺,味覺也發揮不太出作用,你能想像這樣的生活嗎?

作者用一個個章節,逐步探討嗅覺在人的生理心理乃至於行為演化的影響,很難想像小小的味覺可以有這麼的大的學問吧!
書中也對芳香療法有一些科學性的支持及批評,是學習芳療人士必讀書籍。

即使是醫學相關科系的我,在學校的課程訓練中也常常不重視這個感官,隨意帶過。但其實五感是相等重要的。嗅覺是唯一不經視丘,而傳遞入大腦掌管情緒和諸多功能的邊緣系統,讓我們會直覺性的討厭或喜歡某種東西,這是種十分原始的感官,也驅動著我們原始的慾望。而佛洛伊德說原始欲望(ex.性慾)的宣洩和抑制,會對精神心理和行為有著很大的影響。因此嗅覺也成了決定心理和行為很重要的一環

你/妳,想一探嗅覺神秘面紗嗎?
 『氣味之謎』,透過作者瑞秋.赫...
轉載自博客來  推薦  2011/02/28
『氣味之謎』,透過作者瑞秋.赫茲細膩筆觸的描述,這個對人類有極大影響卻受到輕忽的神奇感官,如何主宰我門的行為、記憶、情愛、飲食、情緒、健康、品味等,並豐富我們的人生!



閱\讀本書,跟隨作者,可窺見許\多原本知道卻不理解及不知道的秘密與事實,確實令人莞爾與新奇。嗅覺這感官看似不像視覺與聽覺那麼重要,然而在罹患「嗅覺缺失症」的人,卻能夠將一切猶如毀滅性的轉變,甚至造成自我認同的障礙。因此,嗅覺與情緒、記憶、行為、與健康都十分緊密的結合著,氣味甚至影響了人際關係與家庭連結,更激起了我們對情感的激情與食物的熱情。甚至,透過將芳香化學分子的嗅吸,進入人體後,也能改變情緒狀態進而達到促進疾病痊癒的效果,『芳香療法』隨之逐漸發展;如此可見,嗅覺對人類行為及衍生影響之深遠。



此外,現代醫學能透過氣味找出病因,甚至嗅出早發癌症患者。嗅覺對於心理層面的影響更是依體兩面,嗅覺缺失會使人失去活力,則憂鬱也會導致嗅覺的喪失。所謂「氣味」是記憶最佳的線索,氣味能快速喚醒記憶;而「氣味連結學習」,更是增進記憶力最有效的方式。更重要的是,人類的味覺之所以分辨酸、甜、苦、鹹、鮮這五味,全靠嗅覺的輔佐使然,否則,我們又怎能清晰分辨出是巧克力的甜膩口感亦或是咖啡的濃郁香氣!



更令人為之深刻,這項重要的身體特質,使得每個人的擁有獨一無二的特殊體味,因此造就了人類繁衍與重要的手段。人們會依照的身體的直覺氣味來判斷及選擇適合的伴侶。在不同年齡不同時空不同環境的狀態下,散發出不同且獨特的氣味,來吸引與其合適的物種結合,無論是人類或者是動物皆然,也因此萬物皆能順利演化且生生不息。以上種種,不得不讓我們對嗅覺這個「慾望感官」,感到十分驚奇與萬分感激了。



氣味能改變人類的情緒與行為,自然也就能應用在許\多層面的操作上,無論是商業模式的情境塑造,導致消費行為的改變;或者搭配電影情節讓視覺與嗅覺感官結合,造成更深層的感動與迴響;當然,若運用在科技及醫療上,也能達到預防犯罪及防範未然的效果,造成影響之遠大,實在不是三言兩語就能訴說完畢的呢!



身為研習芳療學程的我,確實也感受到嗅覺對人生體驗的深刻。一向過於理性務實的我,生命中缺乏了很多感性及感覺,透過嗅吸精油的芳香分子,讓我找回了許\多生命中的感動與真實。讓我懂得感受身邊的愛,進而關愛身邊的人。每當我徘徊不安,芳療也能給予我安定的力量,有了聆聽內心中真實想法的勇氣,現實中也能擁有最堅定的勇氣,做出最適當的決策與方向。經過枋寮的洗禮後,我變的更懂得感恩及珍愛自己,因為我知道,唯有先照顧好自己,才有更大的能量來照顧身邊及需要我照顧的人。
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