玩味料理：Yummyの私房酒單&佐餐食譜

在家開酒吧！日常的微奢華饗宴
人氣食譜作家 VS. 葡萄酒進口商的華麗競演～100道佐酒料理 X 93瓶平價佳釀

☆超過千萬點閱的料理部落客，帶來輕食+主菜+甜點的佐酒全餐
☆連開200連鎖的專業食材店，精心推薦最合季節風味的平價好酒

「葡萄酒，感覺上好像很深奧呢....」我經常可以聽到這樣的話。「要挑選什麼樣的葡萄酒才好呢？」「什麼樣的料理才適合搭配呢？」這也是我很常被問到的問題。紅酒、白酒、重口、甘口、辛口、full-bodied或medium -bodied…等，當這些專業用語連在一起，實在讓人不知該如何挑選才好，如果還要考慮到要用什麼樣的料理才能搭配，那就更加難以決定了。

不過，感覺上很難挑選的葡萄酒，其實卻是世界上最常被飲用的酒種之一。尤其多半是在每日的用餐時刻，被視為能悠閒且輕鬆享用的佐餐飲品。「如果是啤酒的話，兩三下就能端出下酒小菜了！」其實，葡萄酒也沒有一定非怎麼樣不可的規定，用相同的感覺來享用就可以了。

這本書的完成，其實是希望大家都能感受到「葡萄酒...原來是這麼美味耶！」「原來也可以這麼輕鬆愉快地享用葡萄酒！」而精心挑選了每天都能輕鬆飲用的幾款葡萄酒，以及能搭配各式酒款，簡單即可完成的下酒菜。

忙碌了一天回到家裡，用極少的步驟就做出佐酒小菜，再開瓶葡萄酒慢慢放輕鬆。
或是在炎炎夏日中，來杯冰涼的白酒，還有清爽的各式開胃輕食。
就算在颯颯寒冬，也有溫暖的各種燉煮料理及濃郁的甜點，伴著紅酒一起慢慢品味。
書中的各個食譜，都是以真實的生活形態加以考量的。希望每一個人都能找到最適合自己的酒款，一起享受輕鬆愉快的葡萄酒世界！

作者簡介：

YUMMY 清水美紀

美術大學畢業後，從織物設計工作轉入進口食材店「KALDI COFFEE FARM」任職。因熱愛飲食文化，於2006年1月開始了個人食譜部落格的經營，並迅速竄紅且廣受歡迎，之後還將部落格文章集結成多本暢銷著作，同時也活躍於日本各大電視節目及雜誌專欄之中，部落格點閱率更早已超過1000萬人次，直到現在，仍每天都在致力於美食及料理的研究。與KALDI COFFEE FARM曾合作過異國食譜書，由於佳評如潮，銷售成績也相當優異，也因此催生了第二次的合作。這次的構想是希望能讓葡萄酒更融入一般日常的飲食生活當中，作者運用了任職進口食材店而累積的知識http://3stepcooking.blog43.fc2.com

• 作者： YUMMY 譯者： 胡家齊
• 出版社： PCuSER電腦人文化 出版日期：2011-09-23 ISBN/ISSN：9789868591561
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：96頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調