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$ 316 ~ 360
法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮: 既快速又美味的料理, Sauté, Fricassée, Soupe為餐桌帶來新穎美味的終極配方65道速簡輕燉煮
作者:
上田淳子
出版社:
出版菊文化事業有限公司
出版日期:2023-11-02
共
6
筆
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$ 703 ~ 801
LE HORS-D,ŒUVRE法式料理的創新與策略:一窺米其林摘星餐廳前菜新概念,日本當代主廚聯手,經典與現代的完美結合【金石堂、博客來熱銷】
作者:
Lionel Beccat
、
工藤健
、
川手寛康
、
柴田秀之
、
石井誠
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2023-09-20
共
6
筆
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$ 884 ~ 1008
法國料理與糕點百科圖鑑。終極版:是百科,是食譜,也是旅遊書!美食愛好者必須收藏,所有關於食材、乳酪、葡萄酒的知識、典故與配方全收錄【金石堂、博客來熱銷】
作者:
大森由紀子
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2023-08-14
共
6
筆
→
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$ 290 ~ 360
法國人最喜歡的鹹派&甜塔&鹹蛋糕:既快速又美味的料理,Quiches,Tartes, Cakes salé為餐桌帶來豐盛與變化的終極配方50道【金石堂、博客來熱銷】
作者:
上田淳子
出版社:
出版菊文化事業
出版日期:2023-05-08
共
6
筆
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$ 489 ~ 558
用科學瞭解麵包的為什麼? 全彩圖解版: 從材料到製程, 深入剖析製作上的各種盲點, 233個Q&A破解所有疑惑
作者:
梶原慶春
/
木村万紀子
;
辻製菓専門学校
/ 監修
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2023-03-14
共
5
筆
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$ 249 ~ 432
從酵母思考麵包的製作: 75個關於製作麵包的為什麼? 認識並應用老麵.葡萄乾種.天然酵母種.啤酒花種.酸種.檸檬種 (暢銷新版)
作者:
志賀勝榮
(
Katsuei Shiga
)
出版社:
出版菊文化事業有限公司
出版日期:2023-02-08
共
6
筆
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$ 268 ~ 269
吃過就感動的乳酪蛋糕:一定要擁有的烘烤與免烤乳酪蛋糕配方!溫度、組合、攪拌法、烘烤判斷…,掌握所有頂級美味的訣竅!【金石堂、博客來熱銷】
作者:
小嶋留味
出版社:
出版菊文化事業
出版日期:2022-12-12
共
5
筆
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$ 285 ~ 342
無比美味,簡直就是專業等級的「燒果子&烘烤點心」!10.3萬人追蹤,1000萬影片點閱,403張詳盡步驟【金石堂、博客來熱銷】
作者:
gemomoge
出版社:
出版菊文化事業
出版日期:2022-11-09
共
5
筆
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$ 284
日本米其林星級肯定的Atelier UKAI人氣餅乾大公開! 最完美的甜鹹餅乾獨家配方170個必學技巧與訣竅, 298張詳盡步驟圖解 (新版)
作者:
鈴木滋夫
出版社:
出版菊文化事業有限公司
出版日期:2022-07-07
共
5
筆
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$ 284 ~ 306
「黃金比率」調味法:必學基本料理100!不斷試作思索出的夢幻組合,有這本,中西日韓各種料理保證都能完美道地端上桌!【金石堂、博客來熱銷】
作者:
Orange Page
、
市瀨悅子
出版社:
出版菊文化事業
出版日期:2022-06-13
共
6
筆
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$ 252 ~ 288
人氣RESSOURCES果子工坊 卡士達糕點配方大公開!糕點店的靈魂奶餡與醬汁,從基礎到進階應用40道【金石堂、博客來熱銷】
作者:
新田あゆ子
出版社:
出版菊文化事業
出版日期:2022-04-11
共
8
筆
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$ 330 ~ 396
世界麵包百科圖鑑:終極版!收錄橫跨歐亞美非,麵包狂熱分子喜愛的123種麵包,最詳盡的起源、典故與剖面照大公開【金石堂、博客來熱銷】
作者:
東京製果學校監製
出版社:
大境文化事業有限公司
出版日期:2022-03-16
共
7
筆
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