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川手寛康的圖書 |
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$ 694 ～ 801 | LE HORS-D，ŒUVRE法式料理的創新與策略：一窺米其林摘星餐廳前菜新概念，日本當代主廚聯手，經典與現代的完美結合【金石堂、博客來熱銷】
作者：Lionel Beccat、工藤健、川手寛康、柴田秀之、石井誠 出版社：大境文化事業有限公司 出版日期：2023-09-20  共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 515 ～ 594 | 肉類烹調聖經：熟度漸層X料理器具X加熱科學 專業主廚必備 法式肉品調理大全
作者：川手寬康 ／ 譯者：安珀 出版社：臺灣東販 出版日期：2018-06-27 語言：繁體/中文 共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹
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