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上柿元勝的圖書 |
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$ 450 ~ 540 | 法式料理加熱技巧聖經CUISSON:從烘烤、香煎、燉煮到煙燻,18類必學加熱技巧,6大重要關鍵、83道應用與高湯醬汁,料理人老饕們不能錯過【金石堂、博客來熱銷】
作者:上柿元勝 出版社:大境文化事業有限公司 出版日期:2020-10-12 規格:164頁/26*19cm ![]() |
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$ 510 ~ 702 | 法式料理醬汁聖經SAUCES:從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識,225種必學醬汁,料理人老饕們一致收藏【金石堂、博客來熱銷】
作者:上柿元勝 出版社:大境文化事業有限公司 出版日期:2016-04-08 語言:繁體中文 規格:304頁/26*19CMcm ![]() ![]() |
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