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胡家齊

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SAUCE法式料理的新醬汁: 一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁, 日本當代新銳主廚聯手, 傳授製作、應用與變化, 加附料理搭配與基礎高湯配方
$ 474 ~ 540
SAUCE法式料理的新醬汁: 一窺米其林摘星餐廳新概念醬汁, 日本當代新銳主廚聯手, 傳授製作、應用與變化, 加附料理搭配與基礎高湯配方
作者:荒井昇/金山康弘/高田裕介/生井祐介/目黑浩太郎 
出版社:大境文化事業有限公司
出版日期:2019-01-23
點我評分 圖書介紹7 查價格、看圖書介紹
糕點製作常用語必備的法中辭典:糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、 饕客不可少,依分類輔以照片,掌握具體涵義,附反查索引與拼音,迅速理解開口說
$ 280 ~ 486
糕點製作常用語必備的法中辭典:糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、 饕客不可少,依分類輔以照片,掌握具體涵義,附反查索引與拼音,迅速理解開口說
作者:小阪ひろみ山崎正也辻製菓專門學校監修 / 譯者:胡家齊 
出版社:大境
出版日期:2018-10-24
語言:繁體/中文   
圖書介紹8 查價格、看圖書介紹
從東麻布、淺草到銀座松屋:人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開!
$ 170 ~ 288
從東麻布、淺草到銀座松屋:人氣RESSOURCES菓子工坊餅乾配方大公開!
作者:新田あゆ子 / 譯者:胡家齊 
出版社:出版菊
出版日期:2018-07-16
語言:繁體/中文   
圖書介紹11 查價格、看圖書介紹
三明治大全:23家日本人氣名店,三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開!(新版)
$ 315 ~ 405
三明治大全:23家日本人氣名店,三明治、漢堡、貝果、帕尼尼、熱狗、捲餅…暢銷配方151道全公開!(新版)
作者:柴田書店 / 譯者:胡家齊 
出版社:大境
出版日期:2018-02-05
語言:繁體/中文   
圖書介紹6 查價格、看圖書介紹
Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書:28道獨特的巧克力糕點.541張詳細步驟圖,在家複製大師的頂級美味
$ 210 ~ 270
Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書:28道獨特的巧克力糕點.541張詳細步驟圖,在家複製大師的頂級美味
作者:皮耶艾曼 / 譯者:胡家齊 
出版社:大境
出版日期:2018-01-18
語言:繁體/中文   
圖書介紹8 查價格、看圖書介紹
Pierre Herme 寫給你的維也納麵包書:29道精選維也納麵包.561張詳細步驟圖,掌握大師最受歡迎的獨創配【金石堂、博客來熱銷】
$ 160 ~ 270
Pierre Herme 寫給你的維也納麵包書:29道精選維也納麵包.561張詳細步驟圖,掌握大師最受歡迎的獨創配【金石堂、博客來熱銷】
作者:Pierre Herme皮耶艾曼 / 譯者:胡家齊 
出版社:大境文化事業有限公司
出版日期:2017-10-25
規格:96頁/26*19cm
圖書介紹9 查價格、看圖書介紹
免機器滑順冰淇淋頂級配方:40種不用買冰淇淋機也能做的安心美味Gelato!
$ 253 ~ 288
免機器滑順冰淇淋頂級配方:40種不用買冰淇淋機也能做的安心美味Gelato!
作者:齋藤由里 / 譯者:胡家齊 
出版社:出版菊文化事業有限公司
出版日期:2017-09-11
規格:26cm*19cm*1cm (高/寬/厚) / 初版 / 平裝 / 112頁
圖書介紹5 查價格、看圖書介紹
鈴木滋夫最完美的甜鹹餅乾獨家配方:170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解,日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開!
$ 270 ~ 324
鈴木滋夫最完美的甜鹹餅乾獨家配方:170個必學技巧與訣竅,298張詳盡步驟圖解,日本米其林星級肯定的「Atelier UKAI」人氣餅乾大公開!
作者:鈴木滋夫 / 譯者:胡家齊 
出版社:出版菊
出版日期:2017-05-10
語言:繁體/中文   
圖書介紹7 查價格、看圖書介紹
邁向Bon Pain好麵包之道:日本麵包之神-仁瓶利夫的思考理論與追求
$ 860 ~ 1134
邁向Bon Pain好麵包之道:日本麵包之神-仁瓶利夫的思考理論與追求
作者:仁瓶利夫 / 譯者:胡家齊 
出版社:大境
出版日期:2017-03-15
語言:繁體書   
點我評分 3 則評論 圖書介紹8 查價格、看圖書介紹
河田勝彥最基本而完美的糕點配方:310個技巧與訣竅,547張步驟圖解,「AU BON VIEUX TEMPS」人氣糕點大公開!
$ 170 ~ 306
河田勝彥最基本而完美的糕點配方:310個技巧與訣竅,547張步驟圖解,「AU BON VIEUX TEMPS」人氣糕點大公開!
作者:河田 勝彥 / 譯者:胡家齊 
出版社:出版菊
出版日期:2017-03-01
語言:繁體/中文   
點我評分 3 則評論 圖書介紹7 查價格、看圖書介紹
簡單! 美味! 最實用的鑄鐵鍋日常料理: 家有鑄鐵鍋必學! 享受熱騰騰、營養不流失、上桌有面子的家常菜
$ 169 ~ 288
簡單! 美味! 最實用的鑄鐵鍋日常料理: 家有鑄鐵鍋必學! 享受熱騰騰、營養不流失、上桌有面子的家常菜
作者:藤井惠 
出版社:出版菊文化事業有限公司
出版日期:2017-01-03
圖書介紹10 查價格、看圖書介紹
東京名師司康vs比司吉:1個缽盆+5種材料,奶油液體油都可以輕鬆做!Scones & Biscuits
$ 196 ~ 252
東京名師司康vs比司吉:1個缽盆+5種材料,奶油液體油都可以輕鬆做!Scones & Biscuits
作者:若山曜子 / 譯者:胡家齊 
出版社:出版菊
出版日期:2016-11-09
語言:繁體/中文   
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金石堂 - 今日66折
長崎
作者:艾力克.菲耶
出版社:衛城出版
出版日期:2020-05-06
66折: $ 185 
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寫下歷史的世界500步道
66折: $ 495 
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作者:新台
出版社:新台圖書
出版日期:2023-08-30
$ 18 
博客來 - 暢銷排行榜
你願意,人生就會值得:蔡康永的情商課3
作者:蔡康永
出版社:如何
出版日期:2024-08-01
$ 316 
博客來 - 暢銷排行榜
張忠謀自傳:下冊 一九六四 ── 二〇一八
出版日期:2024-11-29
$ 592 
金石堂 - 暢銷排行榜
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作者:越山弱衰
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2024-11-13
$ 237 
 
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滿洲鴉片小隊(04)
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出版日期:2024-11-20
$ 140 
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王國物語(04)
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出版日期:2024-11-19
$ 128 
博客來 - 新書排行榜
心境:簡忠威水彩藝術
出版日期:2024-11-21
$ 1287 
博客來 - 新書排行榜
戀上換裝娃娃 13 (首刷限定版)
出版日期:2024-11-14
$ 190 
 

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