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志賀勝榮的圖書 |
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$ 249 ～ 432 | 從酵母思考麵包的製作: 75個關於製作麵包的為什麼? 認識並應用老麵．葡萄乾種．天然酵母種．啤酒花種．酸種．檸檬種 (暢銷新版)
作者：志賀勝榮(Katsuei Shiga) 出版社：出版菊文化事業有限公司 出版日期：2023-02-08  共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 154 ～ 324 | 志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigié對美味的極致追求：集40年麵包製作體悟的關鍵重點，將志賀流的美味秘密 全部分享!
作者：志賀勝榮 ／ 譯者：胡家齊 出版社：出版菊 出版日期：2015-02-09 語言：繁體中文 規格：平裝 / 96頁 / 22 x 28 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 共 9 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 336 ～ 480 | 從酵母思考麵包的製作：75個關於製作麵包的為什麼？認識並應用老麵．葡萄乾種．天然酵母種．啤酒花種． 酸種˙檸檬種，以及各式酵母種組合【金石堂、博客來熱銷】
作者：志賀勝榮 ／ 譯者：胡家齊 出版社：出版菊文化事業 出版日期：2014-02-19 語言：繁體中文 規格：208頁/22*28cm 共 8 筆 → 查價格、看圖書介紹
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