生活茶

《生活茶》是「活茶道」的入門書，學習「活茶道」之目的，是要「好好地喝杯茶」！

為了讓您從喝茶追求到圓滿快樂，本書先介紹活茶道的中心思想「敬天愛人」。接著，簡述活茶的茶歷史觀點，說明「以茶為本」之活茶道的文化定位，並闡釋「佛即是茶」與「茶也是道」的概念。

最後，探討買茶葉及選茶具時，需要重視的「主從關係」及「物以類聚」原則。並且，在簡述泡茶方法後，強調學習活茶道之最重要的事，那就是「喝茶」！

透過本書內容的引導，帶您跨過活茶道的大門，學習珍惜生命中的種種美好，快樂地生活在每一個現在！

第一章〈活茶的道〉
第一節【敬天愛人】：人法自然、華人敬天、佛陀耶穌。
第二節【人類救贖】：人類相殘、商場戰爭、喝茶解鈴。
第三節【相知相惜】：以茶為本、主從確立、物以類聚。
第四節【以下各章】：茶史文化、茶葉茶具、泡茶喝茶。
第二章〈飲茶歷史〉
第一節【萬曆年前】：唐朝萌芽、宋朝深耕、元朝沈澱、明萬曆前。
第二節【萬曆年後】：明萬曆後、清朝茶史、現代茶史。
第三節【日本茶史】：抹茶之道、煎茶之道、日本茶書。
第四節【西方茶史】：美國獨立、鴉片戰爭、世界之茶。
第三章〈茶之文化〉
第一節【唐朝陸羽】：茶經摘要、評論陸羽、失根浮萍。
第二節【日本利休】：利休生平、南方之錄、評論利休。
第三節【西茶文化】：皇室貴族、華麗庸俗。
第四節【現代活茶】：台灣活茶、仁重於禮、世界茶道。
第四章〈喝茶有益〉
第一節【兒茶素類】：抗氧化劑、採摘季節、生長部位、發酵程度。
第二節【其他茶質】：咖啡因、礦物質、維生素。
第三節【佛即是茶】：隨緣用情、無怨再生、佛茶一味。
第四節【茶也是道】：至善若茶、真愛不待、談情說愛。
第五章〈購買茶葉〉
第一節【茶之製程】：一心二葉、發酵過程、外觀成型。
第二節【成茶種類】：外觀差別、製程比較。
第三節【天地與人】：天最重要、地居其次、人排第三。
第四節【茶的鑑定】：成茶評鑑、萎凋發酵、揉捻焙火。
第六章〈挑選茶具〉
第一節【茶壺購買】：實用第一、泥料溫度、泡茶效果、做工氣勢、價錢考量。
第二節【茶壺釋例】：宜興茶壺、五零標準、唐盛茶壺。
第三節【日本鐵壺】：鐵壺養身、鐵壺是從、入門鐵壺。
第四節【茶具配件】：茶杯茶托、火爐茶具、茶具雜項。
第七章〈泡茶喝茶〉
第一節【茶具茶湯】：水的差異、煮水湯沸、火源比較。
第二節【功夫泡茶】：小道可觀、功夫技藝、細部調整。
第三節【生活泡茶】：生活簡便、泡茶分享。
第四節【喝茶王道】：喝茶第一、善美正途、定心聞香、天人合一。
第八章〈應用延伸〉
第一節【人情之茶】：
第二節【茶詩欣賞】：七碗茶歌、汲江煎茶。
第三節【心情故事】：
第四節【戶外喝茶】：簡便茶具、戶外泡茶。