人少好做飯

　　不管是中式還是西式、米飯還是粥品，都能簡單上手!!
　　〝人少好做飯〞不僅做法簡單、美味兼具，
　　裡頭包含了各國各式的飯料理，從台式的油飯、日式的蓋飯，到西式的燉飯，
　　一本食譜書，讓飯料理從澎湃到簡約、從中式到西式、從餐廳到小吃
　　讓全家不用出門就能吃透透，不再為了煮飯這件事而傷腦筋。

　　做法變簡單、美味更加倍
　　我們不但教你很快做好一頓飯，也教你吃巧又吃飽的飯料理，
　　不管吃晚餐或帶便當都很棒，
　　或是偶爾來個異國風味換換口味！
　　如果吃膩了，就換個粥品或素食味清口也不錯。
　　總之就是希望大家吃到美味飯料理，裡頭有飯、有肉、有菜，
　　讓吃米飯變成一件輕鬆又美好的事哩。

本書特色

　　煮飯這件事，對於小家庭及上班族們來說真是件累人的事，煮少怕不夠吃，煮多了又怕吃不完!

　　本書為了幫大家解決這問題，特地從四大名廚的料理中精選出100道好做飯料理除了有讓媽媽更好做飯的撇步，還特別整理7種讓媽媽簡單做就很好吃的技巧，就是希望讓媽媽可以很好做、不麻煩，只要煮”一道飯“就能滿足”一頓飯”！

　　讓回家煮晚飯、吃晚飯變成一件令人開心的事。

chapter 1　速飯。只要一會工夫，開飯啦
8梅香炒飯
9蜜汁肉乾蛋炒飯
10天津飯
11大頭菜炒飯
12蝦仁飯
13鮮蝦油飯
14蛋炒飯
15番茄蛋炒飯
16黃金雞油飯
17鮪魚蓋飯
18牛肉燴飯
19有了這一味，人少好做飯

chapter 2　菜飯。一碗飯，飯菜齊到味
22農家蛋炒飯
23香椿炒飯
24菜脯炒飯
25豆皮丼飯
26蒜味菠菜菜飯
27培根菠菜飯
28花椰菜炒飯
29古早味焢肉飯
30香菇雞煲飯
31燒肉飯
32古早味油飯
33姆士流油飯
34番茄滑蛋熱狗蓋飯
35起司牛肉燴飯
36夏日咖哩雞飯
37蓮藕臘味飯
38蟹肉棒棒飯
39鯛魚茼蒿蓋飯
40雙贏鰻魚飯
41有了這海鮮，人少好做飯
42原來吃米飯比較不會有肥胖症

chapter 3　淡飯。不多不少，吃巧又吃飽
46美味烤飯糰
47韓國卷飯
48元氣飯糰
49腐皮蓋飯
50親子蓋飯
51海味茶泡飯
52鳳梨蛋包飯
52櫻花蝦炒飯
53蝦皮菜飯
54洋蔥奶油豬肉飯
55青江菜飯
56芙蓉蟹肉飯
57吻仔魚蓋飯
58雞肉飯
59有了這蔬菜，人少好做飯

chapter 4　盒飯。為自己或另一半，盛裝愛的便當
62壽喜燒蓋飯
63鯖魚蓋飯
64照燒豬肉蓋飯
65和風昆布炒飯
66營養蛋蓋飯
67日式蛋包飯
58日式鮭魚飯
69和風蛤蜊飯
70牛小排蓋飯
71豬排焗烤飯
72培根焗烤飯
73義大利肉丸燴飯
74家鄉臘味飯
75港式牛肉煲飯
76蘋果香濃咖哩飯
77有了這做法，人少好做飯

chapter 5　異國味。讓味蕾出走，譜戀洋食
80咖哩豬肉便當
81鴻禧菇蓋飯
82詹姆士滷肉飯
83麻油雞蒸飯
84豬肉燴飯
85勝利豬排飯
86沙茶羊肉燴飯
86香菇肉燥飯
86黑胡椒牛肉飯
88三鮮燴飯
89竹輪鰻魚飯
90割稻仔飯
91薑汁燒肉飯
92家常咖哩飯
93蒜頭飯
94麵炒飯
95香菇油飯
96什錦燴飯
97滑溜漢堡飯
98選對米，好做飯
99有了這乾貨，人少好做飯

chapter 6　湯粥。食慾不振，飯裡有湯易消化
102竹筍鹹粥
103香菇肉粥
104高麗菜粥
105芋頭粥
106古早味肉粥
107韭花皮蛋粥
108瓠瓜鹹粥
109田庒菜豆粥
110傳統地瓜粥
111虱目魚粥
112土魠魚粥
113白帶魚絲瓜粥
114下港海產粥
115排骨糙米粥
116廣東粥
117米糕粥
118狀元及第粥
119有了這撇步，人少好做飯

chapter 7　素飯。初一十五吃齋來養身
122荷葉米糕
123素油飯
124香濃素咖哩飯
125什錦滑菇燴飯
126素雞肉飯
127有了這菇蕈，人少好做飯