門市營運管理

從美國的觀點來看，零售活動(retailing)係指將商品及服務銷售到最終消費者之間的所有活動。在零售市場結構 (retail market structure)之內，最終消費者所面對的是一組由零售商組織、商品及服務所組成之複合體 (Mason ‧ Mayer ‧ Wilkinson，1995)。
此複合體接觸的面是門市，目前因科技發展，門市從有形增加到無形，也就是網路商店越來越多，這也是門市的一種類型，不管是有形或無形都必須從各方面配合顧客需求，滿足顧客一切的需要。流通是行銷的一種手段，要讓顧客感受到便利、快速、親切與優質的服務，透過「一對一關係行銷」的理念，建立忠誠顧客，達到百分百滿意的行銷目標。　　流通的功能應當代表一種基本經濟功能、行銷功能，透過組織及分配商品、降低成本、增加滿足(馬珍貞，1995)。也就是說，在顧客的需要上，看到企業的利基，其具體之做法有：　　
一、突破時間侷限：二十四小時服務之通路服務業日益增加，為顧客創造出更高的時間效率。　　
二、突破空間限制：宅配流通服務業的旗幟已經在台灣大街小巷飄揚著，透過居家附近連鎖便利商店門市的服務，可以天天享受台灣各地知名小吃，打破過去想要吃外地知名小吃，需要親臨當地的傳統觀念。　　
三、讓顧客直接參與生產製程及服務流程的設計，分別滿足個性化與大量生產不同消費者的需求。
流通業一般以「業種」及「業態」兩種區隔方式，所謂的「業種」是指透過經營商品的種類做為區隔的方式，例如：食品業、藥品業、服務業、 3C家電業、家具業、鞋業等；而所謂的「業態」是以「經營型態」做為區隔的標準，例如：百貨公司、量販店、便利商店、超級市場、大型購物中心、專賣店等。
由上述分析，筆者認為要將流通業經營得「蒸蒸日上」實非易事，況且台灣又是中小型企業佔大多數，相互競爭又面臨國外企業的進入，其環境的激烈競爭更是明顯，因此筆者就有關在流通業門市賣場可能碰到的事實，做深入的整理分析，希望對經營管理有所助益，古諺：「窮人因書而富，富者因書而貴」，若能提升企業經營新觀念進而提升新境界，則感幸甚。

林正修
學歷：義守大學管理科學研究所碩士
經歷：和春技術學院餐飲管理系專技助理教授：大統集團經理、店長；和春技術學院行銷管理系講師

張彥輝
學歷：國立雲林科技大學企業管理系碩士／博士(主修科技管理、行銷管理)
現職：遠東科技大學行銷與流通管理系助理教授；遠東科技大學精緻農業培育暨營運中心（商業營運組召集人兼中心主任）；中華民國調酒協會第七屆理事(調酒競技活動組)；中華商管科技學會第三屆行政組出納
經歷：和春技術學院服務學習發展主任；國立台中商業技術學院企業管理系兼任助理教授；和春技術學院行銷與流通管理系助理教授；和春技術學院觀光與休閒管理系創系主任；和春技術學院觀光與休閒管理系助理教授；國立雲林科技大學企業管理系兼任講師；中華民國調酒協會第六屆理事；中華國際美食藝術協會常務理事；中華商管科技學會理事；和春技術學院行銷與流通管理系 籌備主任；和春技術學院流通管理科/系 主任
研究領域：商業技術、創新管理、服務創新、餐旅行銷、綠色行銷
門市營運管理相關證照：
中華民國門市服務乙級技術士證照(勞委會證號：181-001595)
SGS Service Quality Certification Lead Auditor Senior Qualicert（國際服務品質驗證（神秘客）主導稽核員證書/SGS台灣檢驗科技公司2011/04/13）
門市服務職類乙、丙級技術士技能檢定術科測試監評人員（行政院勞工委員會／勞中二字第0960200058號）

第1章 商店目標管理與領導技巧
第2章 門市商品管理
第3章 門市行政工作管理
第4章 門市管理電腦化
第5章 提升績效之服務管理
第6章 門市服務員之實務技能