畢業後的未來，除了研究所與工作外，能否有更多想像？一種屬於青春獨有的惶惑不安，「打工度假」正好適時提供了另個「探索自己」的出口。23歲的Fion是2011年台灣首批赴日打工度假的女孩，她不願人生無縫接軌，遂從高學歷的光環中叛逃，僅憑初學幾個月的日文基礎，就到異國求生，歷經語言不通、被解雇、陌生環境等嚴峻考驗，十一個月後回台，日語新生一躍為日檢一級前段生。
本書寫在長野雪地與日本人一起工作、生活的飯店故事。學習法式料理精髓，更學「有靈魂的服務」，共同經歷311地震前後的笑與淚，都在這本回歸初心之作。勇敢逐夢的Fion，把她探索初衷、夢想、異文化價值觀、語言學習、職場靈魂的種種甘苦，都繪製成一道道繽紛的料理圖，一頁頁日本觀察日記，既捕捉陌生人相遇幫助的片刻，更記錄那一年她從一個徬徨的初生之犢，如何歸零自己後，蛻變成世界人、繼續築夢的故事。
為讓讀者身歷跨文化語境，全書除以中文書寫外，並夾雜常用的日語、英語對話，Fion正是藉由這樣與異國朋友交流的方式，快速練就一口好日語、好英語。
本書另獻上雙封面的丹麥風格設計——一把剪刀，書衣背面就是另一本隱藏版手繪精緻菜單！( DIY詳vimeo.com/user23611356 )
生活是夢想的實驗場，謹以本書獻給每一天在台灣、在世界各地都勇往直前的實驗家！
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宝物 雪中的料理：323天最棒的歸零旅行!的圖書 |
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宝物: 雪中的料理 323天最棒的歸零旅行! 作者：范華君 出版社：聯合百科電子出版有限公司 出版日期：2016-08-08 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來
圖書名稱：宝物 雪中的料理：323天最棒的歸零旅行!
內容簡介
作者介紹
作者簡介
范華君
清華大學人文社會學系、中國文學系雙學士畢。
因311地震提前一個月結束Working Holiday計劃(WH Diary)。返台後任廣告文案、寫微電影劇本，文字作品散見報章雜誌與立體建物。
2015年起延續在日本確立的夢想，旅居歐洲，攻讀音像媒體藝術。
veronica010687.wix.com/fionnhan, https://www.facebook.com/wh323
范華君
清華大學人文社會學系、中國文學系雙學士畢。
因311地震提前一個月結束Working Holiday計劃(WH Diary)。返台後任廣告文案、寫微電影劇本，文字作品散見報章雜誌與立體建物。
2015年起延續在日本確立的夢想，旅居歐洲，攻讀音像媒體藝術。
veronica010687.wix.com/fionnhan, https://www.facebook.com/wh323
目錄
I. Le Menu Degustation シェフにお任せフルコース
06 初日、全員出勤
10 CD派、花札、皇太子
18 chef工藤、bread時見
21 McDonald給料、Lemon
25 前哨戦、coffee、焼き餃子
31 悔しいX’mas、外国客様
35 大人気無いと、駄目
39 壊れたPC、崩したFamily
46 栗と北斎と花の町を歩く---小布施*SP*
47 怒らないで、War、雪の花火
*頑張るMEMO*
53 memo A: 和洋朝食
54 memo B: 開店前ご注意
54 memo C: 現代のサービス & パン
54 memo D: Check List & 和食「白樺」
II. Le Menu Choix Grand グラン
60 洗い場、Smile、ドキドキ
68 善光寺、眼科医、誕生日
78 熊谷先生の授業、杏菜の鏡
86 離婚、サービス一番肝心のは?
93 巨人
98 一の瀬、新春飲み会
106 浅利の車、村上の小説
112 台湾お客様、コルグ栓探し
118 Mr. Philips、煩い音、芸術家
126 Mr. right、裸、恋
132 好きの強さ、救いに行く捧さん
140 Bread crumbs、韓国人の占い
146 気遣い、土下座した男
*夢を追う姿*
155 Take 01: 村松 綾
155 Take 02: 成田 紘章
III. Le Menu Choix Petit プテイ
160 病気、綾の引越し
164 女子会作戦、日本の奥さん
169 Valentineの賞味、曖昧の期限
173 様々な恋、悩み、首
179 悲しいDisney、N2合格
184 Way of Love
189 Pool Piano、Cheese田無
197 又病気、猿と、GWまで?
203 天使、一人の現代、神田の送別会
209 食べないDessert、月光奏鳴曲
215 バレた恋、大震災、水野美術館
221 お雛様、Valentineお返し、Round1
*夢を追う姿*
156 Take 03: 勝又 慶子
247 Take 04: 熊谷 直人
IV. Le Menu Enfants お子様
252 営業時間は4月3日まで
258 NY曲、もう会わないかも
262 現代、最高の飲み会！
268 最後のスキー、成田コーチ
274 勝又Bar、何色を見える？
278 恩人、狂う雪、PARTY
288 黒川紀章、挨拶と涙
296 長野の宝、飯山の味
308 松本城、走了。
*熊谷先生NOTE*
66 Lesson 1: Smoked Salmon
80 Lesson 2: Foie Gras
90 Lesson 3: Terrine
120 Lesson 4: Asparagus
124 Lesson 5: Carpaccio
196 Lesson 6: New Menu
06 初日、全員出勤
10 CD派、花札、皇太子
18 chef工藤、bread時見
21 McDonald給料、Lemon
25 前哨戦、coffee、焼き餃子
31 悔しいX’mas、外国客様
35 大人気無いと、駄目
39 壊れたPC、崩したFamily
46 栗と北斎と花の町を歩く---小布施*SP*
47 怒らないで、War、雪の花火
*頑張るMEMO*
53 memo A: 和洋朝食
54 memo B: 開店前ご注意
54 memo C: 現代のサービス & パン
54 memo D: Check List & 和食「白樺」
II. Le Menu Choix Grand グラン
60 洗い場、Smile、ドキドキ
68 善光寺、眼科医、誕生日
78 熊谷先生の授業、杏菜の鏡
86 離婚、サービス一番肝心のは?
93 巨人
98 一の瀬、新春飲み会
106 浅利の車、村上の小説
112 台湾お客様、コルグ栓探し
118 Mr. Philips、煩い音、芸術家
126 Mr. right、裸、恋
132 好きの強さ、救いに行く捧さん
140 Bread crumbs、韓国人の占い
146 気遣い、土下座した男
*夢を追う姿*
155 Take 01: 村松 綾
155 Take 02: 成田 紘章
III. Le Menu Choix Petit プテイ
160 病気、綾の引越し
164 女子会作戦、日本の奥さん
169 Valentineの賞味、曖昧の期限
173 様々な恋、悩み、首
179 悲しいDisney、N2合格
184 Way of Love
189 Pool Piano、Cheese田無
197 又病気、猿と、GWまで?
203 天使、一人の現代、神田の送別会
209 食べないDessert、月光奏鳴曲
215 バレた恋、大震災、水野美術館
221 お雛様、Valentineお返し、Round1
*夢を追う姿*
156 Take 03: 勝又 慶子
247 Take 04: 熊谷 直人
IV. Le Menu Enfants お子様
252 営業時間は4月3日まで
258 NY曲、もう会わないかも
262 現代、最高の飲み会！
268 最後のスキー、成田コーチ
274 勝又Bar、何色を見える？
278 恩人、狂う雪、PARTY
288 黒川紀章、挨拶と涙
296 長野の宝、飯山の味
308 松本城、走了。
*熊谷先生NOTE*
66 Lesson 1: Smoked Salmon
80 Lesson 2: Foie Gras
90 Lesson 3: Terrine
120 Lesson 4: Asparagus
124 Lesson 5: Carpaccio
196 Lesson 6: New Menu
序
序
離開東京的時候，我對剛考完的日檢一點信心也沒有。經歷過再怎麼努力，仍可能達不到完美要求的挫敗後，是日本人的溫柔與溫暖拯救了我。這本書寫于2014法蘭克福書展之後，所以內容增添了許多日本朋友的近況ー也就是每份菜單後「夢を追う姿」的小專欄，記錄大家自奧志賀高原離開後，開始轉折的人生：有的人在短短三年內從上班族，成為瑜珈老師、有的人回歸夢想的舞台劇演出，同時成為母親、更有人為了變成未來的社長大人，努力經營自己、持續堅持跳高的興趣。
人生就像條曲折的長河，你永遠只能看到下一個轉彎處的風景；過了這個河口，你會遇見什麼人、做什麼事，無法預料也無須預料，接受眼前的事物、問心無愧就好。就像出發前，我根本想像不到會遇上日本近百年最嚴重的311地震；2010年初次接觸法式料理的我，也想像不到四年後的我不僅考過了N1，還正為申請研究所的事與法文檢定忙碌著。
“Chance is the pseudonym God uses when he does not sign His name.”——Anatole France, writer
所有看似無關的點滴，最後都會匯流成河，成為你。
工作織就生活，料理豐富了生命ー這次由我掌廚，將當年四個月與日本人一起努力的日子，烹調成書中四套料理：「主廚推薦」(シェフにお任せ)寫脆弱的自信、「豪華餐」(グラン)談情感拉扯與婚姻、「精緻餐」(プﾃｲ)有地震前的戀愛煩惱、「兒童餐」(お子様)則寫311後的恩情。一半插圖是工作之餘的筆記，另一半則是在京都山科川旁畫完的。特別感謝熊谷先生的指導，特地保留當時的手稿與英日文筆記，希望多少保留珍貴的記憶與想更努力的初心。每篇菜單後的「頑張るmemo」是中文，也算把書中提及的內容做點總結。
希望感謝的心意，能在把書交到每一個人手上的時候發酵。希望你們喜歡。
對自己誠實，永遠歷久彌新。
離開東京的時候，我對剛考完的日檢一點信心也沒有。經歷過再怎麼努力，仍可能達不到完美要求的挫敗後，是日本人的溫柔與溫暖拯救了我。這本書寫于2014法蘭克福書展之後，所以內容增添了許多日本朋友的近況ー也就是每份菜單後「夢を追う姿」的小專欄，記錄大家自奧志賀高原離開後，開始轉折的人生：有的人在短短三年內從上班族，成為瑜珈老師、有的人回歸夢想的舞台劇演出，同時成為母親、更有人為了變成未來的社長大人，努力經營自己、持續堅持跳高的興趣。
人生就像條曲折的長河，你永遠只能看到下一個轉彎處的風景；過了這個河口，你會遇見什麼人、做什麼事，無法預料也無須預料，接受眼前的事物、問心無愧就好。就像出發前，我根本想像不到會遇上日本近百年最嚴重的311地震；2010年初次接觸法式料理的我，也想像不到四年後的我不僅考過了N1，還正為申請研究所的事與法文檢定忙碌著。
“Chance is the pseudonym God uses when he does not sign His name.”——Anatole France, writer
所有看似無關的點滴，最後都會匯流成河，成為你。
工作織就生活，料理豐富了生命ー這次由我掌廚，將當年四個月與日本人一起努力的日子，烹調成書中四套料理：「主廚推薦」(シェフにお任せ)寫脆弱的自信、「豪華餐」(グラン)談情感拉扯與婚姻、「精緻餐」(プﾃｲ)有地震前的戀愛煩惱、「兒童餐」(お子様)則寫311後的恩情。一半插圖是工作之餘的筆記，另一半則是在京都山科川旁畫完的。特別感謝熊谷先生的指導，特地保留當時的手稿與英日文筆記，希望多少保留珍貴的記憶與想更努力的初心。每篇菜單後的「頑張るmemo」是中文，也算把書中提及的內容做點總結。
希望感謝的心意，能在把書交到每一個人手上的時候發酵。希望你們喜歡。
對自己誠實，永遠歷久彌新。
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