購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 8 項符合

愛的手感溫度:小廚房也能成功的40道精緻法式甜點!

的圖書
愛的手感溫度:小廚房也能成功的40道精緻法式甜點! 愛的手感溫度:小廚房也能成功的40道精緻法式甜點!

作者:汪文莉 
出版社:帕斯頓數位多媒體有限公司
出版日期:2016-09-14
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:愛的手感溫度:小廚房也能成功的40道精緻法式甜點!

內容簡介

  溫暖人心的閃電泡芙,愛意滿點的濃情巧克力塔,華麗高雅的的貴婦人騎馬,甜美可人的小修女泡芙……各式手作甜點帶給家人、親友相聚時無限感動。
  
  經典美味!法式經典甜點全收錄,塔類、蛋糕、幕斯、泡芙與小點一次網羅。
  
  難易分類!由最簡單的一顆星到最困難的五顆星,斟酌自己的能力挑戰正宗法式甜點。
  
  步驟詳盡!近800張步驟圖,StepbyStep,零死角完全掌握製作秘技。
  
  Q比用心記錄在法國習得的40道精緻甜點,回台後運用家庭小廚房重現一道道美味,原來製作飯店級的甜點不用高檔器材與專業廚房,跟著Q比一步一腳印,由簡單的焦糖布蕾,到進階的香草千層派,只要有一顆想給家人、朋友做美味甜點的心,人人都能成就大師級的經典美味。  

本書特色

  1.甜點難易程度由一星到五星,從零失敗的焦糖烤布蕾,到進階的香草千層派,滿足烘焙新手與專業達人的需求。

  2.每道甜點精細解說作法並附上詳細步驟圖,step by step跟著做提高成功率。

  3.運用家庭小廚房,使用簡單的烘焙器材與道具,不用專業廚房也能烤出一桌精緻甜點!
 
 

作者介紹

作者簡介

汪文莉

  
畢業於中國文化大學法律系,在玉喜飯店服務三年後決定出國進修甜點,遠赴南法尼斯語文學校半年,並於巴黎麗池酒店進修甜點取得證書,回國後從事相關行業,也曾在文化大學推廣部廚藝教室課任甜點教學。

  畢業學校:
  2012 Ecole de Ritz Escoffier, Paris, Frence
  2011 l’Université de Nice Sophie Antipolis法語語言中心
  2003-2007中國文化大學法律系

  經歷:
  巴黎麗池酒店Escoffier甜點廚藝高階證照
  巴黎麗池酒店甜點部實習
  玉喜飯店
  文化大學推廣部廚藝教室

  現任:
  社群粉絲專業【Q•pâtisserie親子食間】
  小公園Le Petit Park餐廳
  玉喜飯店

 

目錄

推薦序
自序
目錄
塔類
濃情巧克力塔
宇治‧ 萱塔
橘皮生巧克力塔
伯爵焦糖巧克力塔
焦蕉塔
檸檬芝士塔
肉桂蘋果塔
美人捲珠簾
紫醉金迷
綜合莓鳳梨塔
迷你一口塔
可可蛋糕
可可撞檸檬
君度橙酒生巧克力蛋糕
胡桃咖啡奶油霜蛋糕
酒漬櫻桃巧克力蛋糕
蛋糕
香蕉橙皮蛋糕
巧克力香蕉蛋糕
櫻桃布朗尼
熔點巧克力
天使與魔鬼(提拉米蘇)
抹茶提拉米蘇
法式經典草莓蛋糕
酒漬咕庫洛夫
週末香草蛋糕
慕斯
蜜月旅行
宇治抹茶
貴婦人騎馬
小點
橘條巧克力
四色缽巧克力
雪球
鑽石餅乾
粉紅風暴
戀上夏日
焦糖布蕾
泡芙
巴黎皇冠
閃電泡芙
聖多諾黑
修女泡芙
特別收錄
糖漬橘皮
 

詳細資料

  • ISBN:9789869304566
  • 叢書系列: 頑味
  • 規格:平裝 / 240頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
TAAZE 讀冊生活 - 今日66折
專為0~3歲設計!蒙特梭利遊戲大百科:實境式圖解!激發孩童腦部五大領域發展,160個就地取材的啟蒙遊戲
作者:朴洺珍
出版社:美藝學苑
出版日期:2021-10-14
66折: $ 395 
城邦讀書花園 - 今日66折
出發!日本自助旅行─一看就懂  旅遊圖解Step by Step 2024-2025
作者:墨刻編輯部
出版社:墨刻
出版日期:2023-12-14
66折: $ 251 
博客來 - 今日66折
看穿內心情緒的行為暗示心理學:頂尖心理學家證實,99%人能看透的50招讀心術
作者:內藤誼人
出版社:方言文化
出版日期:2018-04-11
66折: $ 191 
 
博客來 - 暢銷排行榜
做自己的生命設計師:史丹佛最夯的生涯規畫課,用「設計思考」重擬問題,打造全新生命藍圖
作者:戴夫‧埃文斯,比爾‧柏內特
出版社:大塊文化
出版日期:2016-10-28
$ 252 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
Esquire 君子雜誌 6月號/2024 第226期
出版社:創新書報股份有限公司
出版日期:2024-06-05
$ 180 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
MEN’S UNO 男人誌 6月號/2024 第298期(兩款封面隨機出貨)
出版社:創新書報股份有限公司
出版日期:2024-06-05
$ 180 
博客來 - 暢銷排行榜
排球少年!!最終導讀手冊 排球極! 全
作者:古舘春一
出版社:東立
出版日期:2022-10-03
$ 187 
 
博客來 - 新書排行榜
排球少年社團活動!! 4
作者:宮島京平
出版社:東立
出版日期:2024-05-02
$ 93 
金石堂 - 新書排行榜
吶、…來嘛? 【有黑條修正】
作者:ピジャ
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2024-06-21
$ 277 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策