汪文莉

1.甜點難易程度由一星到五星，從零失敗的焦糖烤布蕾，到進階的香草千層派，滿足烘焙新手與專業達人的需求。
2.每道甜點精細解說作法並附上詳細步驟圖，step by step跟著做提高成功率。
3.運用家庭小廚房，使用簡單的烘焙器材與道具，不用專業廚房也能烤出一桌精緻甜點！

肉桂蘋果塔、櫻桃布朗尼、香草千層派、橘條巧克力、閃電泡芙等道地法式甜點，
運用家庭小廚房，Step by Step，成就大師級的經典美味。

作者Q比遠赴法國習得最道地的法式甜點技術，溫暖人心的焦糖烤布蘭，愛意滿點的濃情巧克力塔，華麗高雅的的貴婦人騎馬，甜美可人的小修女泡芙，各式手作甜點帶給家人、親友相聚時無限感動。

塔類、蛋糕、幕斯、千層派及小點等，詳細解說製作過程，逼近千張步驟圖；針對關鍵步驟，Q比另外提出講解與提醒，提高成品成功率，最精采的甜點總集合，不用去五星級飯店，不用專業的廚房設備，在家天天都能享用高級的法式甜點。

作者簡介：

Q比

畢業於中國文化大學法律系，在玉喜飯店服務三年後決定出國進修甜點，遠赴南法尼斯語文學校半年，並於巴黎麗池酒店進修甜點取得證書，回國後從事相關行業，也在文化大學推廣部廚藝教室課任甜點教學。

畢業學校：

2012 Ecole de Ritz Escoffier, Paris, Frence

2011 l’Université de Nice Sophie Antipolis法語語言中心

2003-2007中國文化大學法律系

經歷：

巴黎麗池酒店Escoffier甜點廚藝高階證照

巴黎麗池酒店甜點部實習

玉喜飯店

文化大學推廣部廚藝教室

現任：

社群粉絲專業【Q•pâtisserie親子食間】

小公園Le Petit Park餐廳

玉喜飯店

• 作者： Q比
• 出版社： 帕斯頓數位多媒體有限公司 出版日期：2016-09-14 ISBN/ISSN：9789869304566
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：208頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調