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擺脫腸癌飲食全書:從術後到預防復發,徹底解決腹瀉、便祕、脹氣的170道對症食療

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 我是因為丈夫有腸道相關疾病而買...
轉載自博客來  極力推薦  2017/09/04
我是因為丈夫有腸道相關疾病而買這本書的,順便也放在客廳讓家人有空時翻看。 本書除了有完整的醫療保健知識及建議,也針對術後的飲食對策有豐富的介紹,算是蠻實用的書。重點是,本書的料理比一般健康料理好吃多了,丈夫也很喜歡! 誠心推薦這本書!!!
擺脫腸癌飲食全書:從術後到預防復發,徹底解決腹瀉、便祕、脹氣的170道對症食療 擺脫腸癌飲食全書:從術後到預防復發,徹底解決腹瀉、便祕、脹氣的170道對症食療

作者:齊藤典男吉野孝之落合由美加藤知子 / 譯者:劉芳英 
出版社:蘋果屋
出版日期:2017-06-16
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:擺脫腸癌飲食全書:從術後到預防復發,徹底解決腹瀉、便祕、脹氣的170道對症食療

★長庚醫院大腸直腸外科教授暨大腸直腸外科醫學會理事長 陳鴻華、高雄醫大附設中和醫院副院長 王照元、基因功能營養醫學專家 劉博仁醫師、資深營養師/腎臟專科營養師 林佳靜,讚聲推薦!
★第一本涵蓋預防腸癌、術後飲食及腸道醫學的專書!
★日本亞馬遜讀者4.5顆星大讚!

台灣罹患腸癌率是全球No.1,根據統計國人每34.7分鐘就有1人得到大腸癌,
因此「擺脫腸癌」成為現代人最重要的健康課題!

小心!三餐未定時定量、作息不正常與營養不均衡=腸癌高危險群
千萬別等到腸癌找上身才注意生活飲食,那樣就太遲了,平常就該學習如何遠離腸癌!
而腸道手術後的患者,更要擺脫腸癌,一輩子不復發!
本書作者從腸道保健、生活建議,到罹癌與術後預防、復發等飲食對策,全部告訴你!
讓你我從此徹底告別腸癌威脅!

本書由日本專科醫師和營養師聯手親研170道食譜,
從術後第一餐到出院自我調理,全方位教你怎麼吃,免除術後常見的消化不良、脹氣、便祕等症狀!
除了食材挑選盡量選擇低纖好消化,使食物容易下嚥的烹調方式更是關鍵,
書中介紹的料理營養又美味,是一本不論有沒有腸癌患者的家庭都適合的好書!

本書五大特色
最專業──日本權威醫師與營養師給你滿滿的正確資訊!
本書是由日本癌症研究中心三大醫師監修,並由專業營養師設計菜單!餐點經過精密營養計算,每道食譜皆有鹽分與熱量資訊,讓你吃得放心!此外還提供正確的醫學資訊,帶您了解大腸癌知識與術後照護飲食!
最實用──貼心設計階段式飲食建議,照著吃很快就復原!
每道菜作法詳盡又簡單,並介紹各種適合術後攝取的食材與烹調方式。提供術後常見問題如:出院後首要建議、建立習慣後的多元選擇、遇到不適症狀時或裝設人工肛門者等,不同狀況的不同食療對策,讓患者安心照著吃,順利度過恢復期,術後照護也能很輕鬆!
最好懂──圖文並茂、表格整理,且回答所有你想得到的答案!
幫助出院後快速復原,預防腸癌復發,本書列出了術後「10大飲食生活守則」,從飲食習慣、挑選食材、烹飪技巧到料理小叮嚀,皆有詳盡的解說。醫療與營養方面的知識、癌症治療出現的症狀對策,皆利用彩色表格與生動插圖說明,來龍去脈一目了然!
最有效──攝取充足營養,使體力與免疫力提升,還可以預防癌症復發!
照顧手術後身體最重要的關鍵是「營養均衡」!通常患者容易遇到腹瀉、便祕、胃脹氣或是沒有胃口等等,體力甚至不如以往。本書菜單經專業權威營養師設計,營養豐富、口味多變,可使患者增進食慾,體力與免疫力都大幅提升,快速復原!
最全面──除了170道食譜與飲食清單,還有圖解教你患者與家屬必備的醫學常識!
多達170道營養又美味的食譜,顛覆你對病人餐點的印象!除了早、午、晚餐及點心、便當菜,還教你隨時派上用場的常備菜與外食挑選技巧,在家用餐與外食都方便不苦惱。照護飲食之外,手術後常見的排便問題、腸阻塞、腹部脹氣等,許多細節不可輕忽。為了幫助日常的健康管理,本書用插圖解釋患者與家屬不可不知的重要醫學資訊,讓病患能輕鬆重拾健康生活!

作者簡介:

●監修

齋藤典男

國立癌症研究中心東醫院/下消化道外科主任

專長

大腸暨骨盆腔惡性腫瘤外科

學歷

千葉大學醫學系

英國聖馬克醫院教育學院

經歷

千葉大學第一外科的講師

國立癌症研究中心東醫院外科主任醫師(大腸骨盤科)

國立癌症研究中心東醫院外科手術部部長

日本大腸肛門病學會指導醫師骨盆外科暨功能保留學會負責人

經日本消化器官內視鏡學會認定的專門醫師資格

吉野孝之

國立癌症研究中心東醫院/消化道內科主任

專長

腫瘤內科

學歷

日本防衛醫科大學校

梅奧醫學中心、范德比大學、丹娜-法伯癌症研究所

經歷

國立癌症研究中心中央醫院病理部

國立癌症研究中心東醫院消化器官內科

靜岡縣立靜岡癌症研究中心消化器官內科

國立癌症研究中心東醫院消化器官內科任職

獨立行政法人國立癌症研究中心東醫院消化道內科主任

落合由美

國立癌症研究中心東醫院/營養管理室室長

專長

擁有營養師執照、營養管理師執照,為日本糖尿病療養指導師

學歷

大妻女子大學家政學院食品科學系管理營養師組

經歷

國立東京第二醫院國立兒童醫院

國立橫濱醫療中心營養部門主任

國立癌症研究中心中央醫院營養部門主任

國立東崎玉醫院主任營養師

國立癌症研究中心東醫院擔任營養管理室室長

●飲食計劃及食譜擬定

加藤知子

營養管理師、日本糖尿病療養指導師

專長

無論是預防生活習慣病的生活飲食指導,到提供病友飲食療法的諮詢,針對各類情況提供營養諮詢服務。同時於網站、雜誌、書籍中大力推廣既營養又美味的食譜。

學歷

仙台白百合女子大學人類研究學院人類生活學系

經歷

健康營養組曾於南東北綜合醫院

海老名綜合醫院

東都診所營養科等醫療機構服務

創立一般社團法人飲食支援中心

譯者簡介:

劉芳英

東吳大學日本語文學系畢業,現為專職譯者。

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章節試閱
從預防到術後飲食,提供階段性食譜及養生建議,讓你從此遠離腸癌威脅!

患者術後基本上在飲食方面並沒有任何限制。不過飲食的重點應放在維持及恢復體力,在恢復正常的飲食前,儘量吃八分飽就好了,要小心別飲食過量。

進食時,要細嚼慢嚥。

出院後約一~二個月即可恢復正常飲食。

相信各位在歷經大腸癌手術後,對於能夠出院回家休養,應該都有總算放下「心中大石」的感覺。而接下來會有一段時間,必須好好地休養修復,其中有不少人,對於這段期間該如何準備飲食,感到十分苦惱。

基本上,術後飲食雖然會根據每個人手術的部位、治療方式...
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推薦序
推薦序1:唯有吃的健康,從「腸」計議,才能做好腸道保健!

大腸直腸癌已連續八年高居台灣癌症的榜首,發生率超過每10萬人口,就有45人是患者,是目前大家最關切的疾病之一。

本書作者是日本癌症中心的醫師以及營養師們共同著作。特別針對術後維持腸胃健康的基本飲食療法及觀念,與如何調配促進食慾、美味又護腸的術後飲食方法,皆有周詳的規劃及範例,是一本讓讀者由淺顯易懂的醫學知識,來正確了解病症,而藉著正確的飲食、助於術後的恢復。這本書除了在強調重視手術後,以及化學治療、放射線療法病患們的飲食,也讓讀者知道腸道與癌症...
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目錄
●蔬菜、根莖類 ●海鮮類 ●肉類
●蛋類、乳製品、大豆製品 ●油脂類●穀類
●水果類
有助消化的11種烹調技巧
4種常備小菜+10款變化料理
●義式番茄醬 ●茄汁斜管麵
●香濃肉醬 ●肉醬斜管麵
●好入口雞肉鬆●雞肉鬆拌飯
●手工雞肉丸 ●茄汁雞肉丸
●味噌肉燥 ●炸醬麵
●肉燥豆腐 ●肉燥燙青菜
●義式麵疙瘩 ●日式豆粉麵疙瘩
●義式肉醬麵疙瘩

Chapter2促進食欲、美味又美胃的兩階段餐點──居家飲食篇
STEP 患者出院後排除不安的飲食建議
<菜單範例1>●早餐●午餐●點心●晚餐
<菜單範例2>...
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商品資料
  • 作者: 齊藤典男、吉野孝之、落合由美、加藤知子 譯者: 劉芳英
  • 出版社: 蘋果屋 出版日期:2017-06-16 ISBN/ISSN:9789869416221
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:144頁 開數:17 x 23 cm(18K)
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
圖書評論 -   評分:
 我是因為丈夫有腸道相關疾病而買...
轉載自博客來  極力推薦  2017/09/04
我是因為丈夫有腸道相關疾病而買這本書的,順便也放在客廳讓家人有空時翻看。

本書除了有完整的醫療保健知識及建議,也針對術後的飲食對策有豐富的介紹,算是蠻實用的書。重點是,本書的料理比一般健康料理好吃多了,丈夫也很喜歡!

誠心推薦這本書!!!
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