吃花饌

　　吃花饌   

　　花饌是古代素菜的壹部份
　　鮮花烹飪熱炒、做湯、涼拌、煎、炸、汆、蒸等出品多口感清淡
　　本書附錄了歷代古籍中的大部分花饌

　　★    美國常食的鮮花約四、五十種
　　紫羅蘭沙拉、嫩蒲公英、嫩鼠尾草通心粉、玫瑰湯花瓣
　　其中最受廚師歡迎的是紫羅蘭

　　★    法國巴黎鮮花美食街吃的是花料理
　　玫瑰甜點、蒲公英泡水、各種不同花瓣做的油炸餅

　　★    櫻花不僅是日本代表花，也成為桌上美食
　　三色紫羅蘭、康乃馨、香豌豆都是日本人喜食的花