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便所:從排泄空間看日本文化與歷史

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便所:從排泄空間看日本文化與歷史 便所:從排泄空間看日本文化與歷史

作者:屎尿.下水研究會 / 譯者:陳嫻若 
出版社:健行
出版日期:2018-07-30
語言:繁體中文   規格:平裝 / 240頁 / 15 x 21 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:便所:從排泄空間看日本文化與歷史

★ 充滿濃濃氣味的一本書
★ 書中爬梳廁所的由來、演變,與對生活的影響
★ 各主題由該領域專家撰寫,兼具深度與廣度
★ 本書並提及受中國文化影響的日本廁所文化
★ 卷頭彩色特輯,收錄多幅珍貴彩色圖片


以前的日本使用的噗通廁所,味道會刺得人眼睛發疼。
日本最古老的廁所是何時形成?
以前可以和馬同住屋簷下,但廁所卻在屋外?
廁所女神是美女,而且還有專屬神符,千萬別亂貼!
公共廁所太華麗,讓人誤認為時尚咖啡館!
如果有豬在下面等著吃人的排泄物,這樣還能順利上廁所嗎?
原以為不足掛齒的排泄空間,卻以意想不到的方式影響人類生活與文化發展

在日本,從繩文時代的遺跡中挖掘出糞石(大便形成的化石),可以推斷出當時的人將靠近生活場所的貝塚或垃圾場附近,當作排泄場所。當時人口密度低,若是讓大自然進行分解作用,並不會引起環境污染,但是隨著時代進步,人們很可能在共同的默契下,將某個特定地點當作排泄場所,也就是決定了廁所的位置。
奈良時代,開始使用「廁」字作為便所的名字。「廁」字源自於「川屋」的說法,目前最具說服力。一般認為,搭建在河上的「屋」,即是指「棧橋式廁所」。平安時代的畫卷《餓鬼草紙》裡,描繪男女老幼正在大小解時,有伺便餓鬼群聚其間的情景。
之後再經歷室町時代、江戶時代、到現代,人口越來越多,排泄物的量也越大,並隨著處理技術的發展,或許已經讓人很難想像古早時代的廁所,以及古人方便的方式。
這本書除了介紹廁所的歷史、構造的演變之外,還有每個時代饒富趣味的便所知識。例如江戶時代,排泄物可以賣錢;在河川上航行的「用船」,功能就在運送屎尿;在世界各地都已十分普及的衛生紙,人們也都養成用紙擦拭屁股的習慣。但是,還是有某些地方用紙以外的物品擦拭屁股,而且仍有用手擦屁股的人;日本能將日本浴廁文化推廣到全世界的原因;下水道建設、馬桶普及,卻間接使耕作的土地缺乏養分,而容易地力枯竭;英國伊莉莎白女王連自己的味道都無法忍受,竟然是馬桶誕生的重要關鍵人物……
與每個人大大相關的小小空間,蘊藏了超乎想像的世界。

作者簡介:

屎尿.下水研究會

隨著淨化槽和下水道的普及,抽取、處理水肥等工作範圍日漸縮減,一群有志之士有感於廁所、糞尿相關歷史和技術成果很可能逐漸遭人淡忘,因而於一九九八年成立了屎尿.下水研究會,後來歸屬於(NPO)日本下水文化研究會。現在會員達二十名,其中包含馬桶的設計者、糞便處理研究者、下水道與清掃業務的行政人員、紙類研究者、教育相關人員、衛生紙相關業者、顧問等。

譯者簡介:

陳嫻若

日文系畢。曾為出版社日文編輯,目前專職日文翻譯。喜歡閱讀文學,也樂於探究各領域的知識,永遠在翻譯中學習。譯作有《穿越光之小徑》、《晴空下與你一起狂奔》、《能力交換屋》、《今天也謝謝招待了》、《怒》、《贖罪》、《眾神的遊樂園》、《狹小宅邸》等。

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各界推薦
名人推薦:國立東華大學歷史學系副教授 蔣竹山

時空偵探 宋彥陞

中研院歷史語言研究所博士後研究員 胡川安

知名電影《唐伯虎點秋香》有句經典台詞「人生就是吃拉撒」,一語道盡了飲食和排泄都是人類生活極其重要的生理需求。相較於多數民眾將大小解視為「有味道」的禁忌話題,本書作者從我們每天使用的排泄空間出發,圖文並茂地介紹日本從古至今的各式便所雜學。如果您是日本文化的愛好者,筆者誠摯推薦您閱讀這本書,一起重新認識前所未聞的另類「酷日本」。

──時空偵探 宋彥陞
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章節試閱
第一章 日本的廁所.世界的廁所

蹲式廁所(和式廁所)

以前的日本,使用和式廁所蹲著排便,它也叫做抽取式的噗通廁所。

這種廁所,現在在中國、韓國、泰國、印度、馬來西亞等亞洲各國也時有所見。當然,近年來,這些國家越來越多人過著西化的都會生活,他們自然也和現代的日本一樣,在西式的馬桶坐著上廁所。

蹲著排便是,基本上是將大小便投入地面開的洞裡。但是,蹲廁所的方向卻是各國互異。有的國家是朝著廁所內部(屁股朝外)排便,有的國家習慣向著門口排便。

中國的公共廁所,有的沒有門,有的沒有隔間牆。這種廁所可以和隔壁...
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作者序
廁所的原貌

走在山野間一時有了尿意或便意,不得已只好現地解放,就成了所謂的野屎或隨地便溺。但這才真正是人類處理屎尿的原點。即使生活在現代,很多人應該都經驗過難以抑制的便意或尿意吧。

人類後來形成固定的聚落後,人煙聚集的一帶,就變得不可以尿尿或拉屎了,因為臭得受不了。萬一踩到的話,心情也會不爽。於是,人類學會在野外的特定地點排泄。

在日本,從繩文時代(譯注:距今一萬兩千年前到距今兩千三百年前,日本舊石器時代到新石器時代)的遺跡中挖掘出糞石(大便形成的化石),可以推斷出當時的人將靠近生活場所的貝塚或...
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目錄
【彩色特集】從排泄的空間看日本的文化與歷史

前言~廁所的原貌
編著者的話
第一章 日本的廁所.世界的廁所
在沖水馬桶、坐式馬桶之前
世界最老的馬桶是蹲式?坐式?
沖水馬桶的發展路徑
紙與手
第二章 酷日本的廁所
在廁所重新發現日本
省水與通用化設計(UD)
兒童用廁所與訂製廁所
將日本的浴廁文化推銷到全世界
第三章 日本廁所的歷史概觀
土坑式廁所
高野山式廁所
活動式馬桶的出現
江戶時代
廁所文明的興盛
改良廁所的研究
下水道建設與沖水馬桶的普及
第四章 江戶時代的廁所
和船的歷史與廁所 松田...
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商品資料
  • 作者: 屎尿.下水研究會 譯者: 陳嫻若
  • 出版社: 健行 出版日期:2018-07-30 ISBN/ISSN:9789869632058
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:240頁 開數:25
  • 類別: 中文書> 社會科學> 文化研究
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