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我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道

的圖書
我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道 我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道

作者:安倍夜郎原作‧漫畫小堀紀代美坂田阿希子重信初江徒然花子料理 / 譯者:丁世佳 
出版社:新經典文化
出版日期:2020-12-09
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:Readmoo   評分:
圖書名稱:我家就是深夜食堂:4位人氣料理家只在這裡教的私房食譜75道

*《深夜食堂》系列作品恕不參與任何優惠活動

「深夜食堂」系列食譜第三彈,
由人氣料理家擔任一日老闆,讓美味更升級!

★料理家①:小堀紀代美──親自開設的料理教室總是一位難求!
小堀老師擅長以香料入菜,特別介紹花椒與肉桂,能快速提升料理的香氣;而若想讓常見的醬汁多些風味,只要加入石蓴菜,無論冷著吃、熱著吃都美味。小堀老師的升級版料理有:蜆湯、馬鈴薯沙拉、雞肉丸麵線、芝麻醬涼麵、酒蒸蛤蜊等。

★料理家②:坂田阿希子──從小菜到甜點樣樣精通的全能好手。
在法式餐廳累積多年經驗,坂田老師介紹的美味多蜜醬汁,讓炸牛排的口感更豐富出色。老家在新瀉,她對家常料理也熟悉,只要在煎餃裡加入炒蛋跟小黃瓜,外酥內軟保證讓人一吃就上癮。坂田老師的升級版料理有:奶油飯、炸牛排、蛋包飯、馬鈴薯燉肉、精力豬肉丼等。

★料理家③:重信初江──擅長使用隨手可得的食材製作美味料理~
活躍於料理節目與雜誌,重信老師深諳饕客想吃又怕發胖的心情,特別提醒大家:把白飯或麵換成蒟蒻絲,熱量與糖質瞬間降低;想要暖胃又健康,這道豆腐料理一定要學起來!重信老師的升級版料理有:棒棒雞、肉末豆腐、酸菜白肉鍋、各種豬肉卷、香菇鮭魚錫箔燒等。

★料理家④:徒然花子──在IG與Twitter上享有高度注目的人氣料理家!
深愛美食佐美酒的徒然老師,充滿變化的簡單下酒菜讓人食欲大開。不只與任何酒都相搭,聽到菜名就好吃,更是拍攝美食照絕對不能錯過的。徒然老師的升級版料理有:吻仔魚蔥香玉子燒、鮪魚檸檬洋蔥絲、厚切火腿排佐蘋果粒醬汁、蔥味噌乳酪炸雞柳等。

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沒看過《深夜食堂》漫畫也OK,
日本讀者好吃+好用+好看,大滿足推薦!

「超讚的食譜!買來馬上就看著做來吃,每一道都很美味。」
「光用看的就很開心,實際跟著做更開心,還很美味。這本食譜真是太棒了!」
「不僅食譜實用,照片中器皿跟料理的搭配也好美,看了就覺得幸福。」

安倍夜郎作品《深夜食堂》以都會巷弄裡只在深夜營業的小食堂為舞台,將老闆做的家常料理,添上形形色色來客的動人故事調味,時而溫馨時而憂愁,不僅散發出料理的香氣,也洋溢著最質樸的人情味。《深夜食堂》自2006年起在《Big Comic Original》雜誌連載,榮獲「第55回小學館漫畫賞」、「第39回漫畫家協會賞大賞」等大獎,作品氣氛濃郁、風格特殊,更五度改編日劇,二度搬上大銀幕,廣受好評。這股深夜料理佐人情百味的熱潮迅速風靡全亞洲,全系列銷售突破六百萬冊,成功締造跨國籍的料理圖文新品種。

日本讀者好評

  ◎這本食譜超棒的!馬上就看著做來吃,每一道都非常美味。
  ◎光用看的就很開心,實際跟著做(料理)更是開心,還很美味。有它真是太好了!
  ◎書裡有安倍夜郎為每位料理家畫的人像,十足《深夜食堂》風格,很是討喜。
  ◎因為喜歡《深夜食堂》,想都沒想就買了。食譜很實用,照片中器皿跟料理的搭配也好美,看著就覺得幸福。
  ◎好像登場人物在一一跟讀者介紹一番,這本食譜讀來非常有趣。

原作‧漫畫
安倍夜郎(Abe Yaro)
1963年2月2日生。曾任廣告導演,2003年以《山本掏耳店》獲得「小學館新人漫畫大賞」,之後正式在漫畫界出道,成為專職漫畫家。
《深夜食堂》在2006年開始連載,2010年獲得「第55回小學館漫畫賞」及「第39回漫畫家協會賞大賞」。由於作品氣氛濃郁、風格特殊,五度改編日劇播映,2015年首度改編成電影,2016年再拍電影續集。

料理
小堀紀代美
曾在東京經營咖啡店,現以料理家之姿活躍於雜誌上。擅長用香料與香草入菜,在家中開設的料理教室一位難求,深受歡迎。著有《水果沙拉與甜點:更美味的搭配》、《一位難求的料理教室:LIKE LIKE KITCHEN美味的祕訣》等。

坂田阿希子
經歷法式甜點店及法式餐廳等各項工作後自立門戶,無論是洋食、和食、異國風味料理,從普通小菜到甜點樣樣精通。著有《番茄之書》、《馬鈴薯之書》、《抓飯與焗飯》、《三明治指南》、《湯之指南》等全六本指南系列,以及《清爽嶄新的低糖甜點》等。

重信初江
以隨手可得的食材製作的簡單菜餚,到旅遊時邂逅的異國料理全都游刃有餘的實力派料理家。常見於電視料理節目與雜誌,活躍於各領域,著有《這才是正確的傳統菜餚100道》、《一碟小菜》等。

徒然花子
精通美酒與各式料理,以每天吃食為主的IG人氣十足,著有《1菜+1酒=姐的居家小酒館》、《徒然花子香辣下酒菜手帖》、《徒然花子的炸物天堂》、《歡迎來到徒然花子的家庭派對!》等。

譯者簡介
丁世佳

以文字轉換糊口二十餘年,英日文譯作散見各大書店。對日本料理大大有愛;一面翻譯《深夜食堂》一面照做老闆的各種拿手菜。

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