四季養生調理靚湯

　　＊步驟簡單，輕鬆煲出營養與美味。
　　＊詳列營養價值與食療功效，並列出適用和忌用對象，讓養生變得容易。
　　＊名廚烹調祕訣，第一次煲湯就好喝。

　　四季氣候不同，因此，在調養身體機能時，也要因應每個時節對身體不同的影響來選擇適合的食材與藥材來搭配出對健康最有利的湯品，不僅喝得養生，也兼顧了美味。

編者簡介

胡維勤

　　．國家級保健名醫
　　．著名醫學科學家
　　
　　現為專職醫療保健醫生，被譽為「有突出貢獻的醫學家」。在擔任醫生為病患治療之餘，也對美食頗有研究。他認為「食」才是治病、防病的根本，因此結合自己的醫學專業以及美食愛好，出版了多本食譜與食材宜忌介紹，期待讓讀者吃得美味又養生。

蘋果雪梨煲牛腱／淮山牛奶瘦肉湯／無花果蘋果豬腿湯／芋頭排骨湯／綠豆陳皮排骨湯／板栗桂圓燉豬蹄／番茄馬鈴薯豬脊骨湯／冬瓜脊骨湯淮山花生燉豬尾／韭菜豆芽豬血湯／豬肝豆腐湯／青江菜豬腰湯／白果覆盆子豬肚湯／藥膳豬心湯／首烏雞肉湯／猴頭菇燉母雞／淮山雞腿湯／桂圓雞心湯／五子下水湯／土茯苓綠豆老鴨湯／補骨脂芡實鴨湯／黃耆白帶魚湯／芡實鯽魚湯／木瓜魚尾湯／黨參當歸銀耳湯／蓮子山藥銀耳甜湯／菊花茯苓湯／紫菜蛋花湯／香菇雞蛋韭菜湯／胡蘿蔔佛手瓜煲荸薺／苦瓜雞骨湯／玉米煲土雞／苦瓜鳳梨燉雞湯／羅漢果煲雞胗湯／米豆花生鳳爪湯／番茄皮蛋湯／山楂二皮湯／干貝老鴨湯／毛豆煲瘦肉／蓮子百合瘦肉湯／苦瓜軟骨湯／豬骨玉米湯／黑豆豬蹄湯／黃豆脊骨湯／猴頭菇煲龍骨／黨參豬腰湯／枸杞葉煲豬肝湯／豬腸核桃湯／玉米豬肚湯／白菜鯉魚湯／豆腐魚頭湯／四神湯／田七紅棗湯／冬瓜草菇鮮蝦湯／枸杞豬肝鴨胗湯／紅棗黨參牛肉湯／海帶胡蘿蔔海蜇湯／遠志菖蒲雞心湯／菊花綠豆湯／燉三雪／玄參麥冬瘦肉湯／甘蔗茅根瘦肉湯／杏仁蘿蔔豬腱湯／牛蒡排骨湯／生地煲龍骨／川貝燉豬骨／佛手瓜燉豬蹄膀／蚵乾燉豬蹄／枸杞豬心湯／參片豬肚湯／薏仁豬肚湯／酸菜粉絲豬腸湯／洋參豬血湯／桂圓豬皮湯／黑豆牛肉湯／香菇豆芽豬尾湯／白果蓮子烏骨雞湯／益母草雞湯／杜仲桑寄生雞湯／桂圓雞心湯／酸菜鴨湯／沙參天冬燉老鴨／健胃鯽魚湯／黃耆紅棗鱔魚湯／香菇海蜇湯／核桃淮山蛤蜊湯／淮山薏仁蝦丸湯／桂圓紅棗湯／海帶黃豆湯／蜜橘銀耳湯／桑葚烏骨雞湯／田七燉雞／四物雞湯／石斛燉母雞／鳳梨苦瓜燉雞腿／菠菜雞肝湯／花生煲鳳爪／芡實白果老鴨湯／羅漢果菠菜雞胗湯／香菇瘦肉湯／高粱排骨湯／花旗參銀耳燕窩湯／豬骨補腰湯／二冬生地燉脊骨／香菇燉豬蹄／木瓜煲豬蹄／百合桂圓豬腦湯／丹參豬心湯／香菇豬肚湯／四神豬肚湯／蓮子枸杞燉豬肚／絲瓜豬肝湯／薏仁豬腸湯／胡椒茴香牛肉湯／黃耆羊肉湯／柴胡枸杞羊肉湯／鹿茸川芎羊肉湯／淮山鯽魚湯／木瓜鯉魚湯／參鬚枸杞燉墨魚