稻觀—稻米觀察學習手冊

結合稻田記錄的實踐經驗 重現復古袖珍工具書

打開多幅實用而有趣的插圖，一起細緻觀察每棵香港稻米

細本，細緻；詳細、仔細

35種香港稻米種籽，歷經4年的種植、留種，以及恆常的數據記錄，留下的真身面貌與性格，一一呈現在《香港稻米圖鑑》當中。而背後的觀察和記錄方法，是如何支持這些詳盡的描述？記錄員又如何挑選記錄對象與細節？

由「大地予我」《本地稻米紀錄計劃》團隊製訂以及繪畫的《稻觀—稻米觀察學習手冊》，參考世界各大稻米研究文獻，並從2022-2026在本地種植香港稻米品種的實踐經驗中，歸納出觀察及記錄稻米生長的流程，是本港首本專注觀察及量度稻米的小冊子；適用於有興趣稻米種植的廣大市民以及行內人士，在種植以外提供觀察點子。

書中繪圖來自記錄團隊第一身的經驗；在一片嫩綠褐黃的稻海中，集中眼力用黑白線條標出重點，以點題形式畫成《稻觀—稻米觀察學習手冊》，以及精要描述稻米細節與記錄流程。對稻米這種禾本科植物相識但陌生的你，也許能透過細讀這本袖珍小冊後，成為嚴謹的記錄員，進入稻米紀錄的世界。

- 從數據記錄的角度，有系統地補上香港關於稻米記錄的空白
- 膠皮封套，袖珍實用，方便攜帶，適用於田中作業，農用、收藏皆宜
- 附多張手繪插圖及摺頁圖表，結合稻田現況及願景，方便讀者掌握記錄流程
- 仿舊式設計工具書，假想在稻米種植盛行時代出現這一類工具書該有的呈現，猶如平行時空的產物

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【香港稻米系列】
《香港稻米圖鑑》及《稻觀—稻米觀察學習手冊》組成「香港稻米系列」。《香港稻米圖鑑》是觀察成果展示，《稻觀—稻米觀察學習手冊》是觀察方法教學。《香港稻米圖鑑》利用植物學的科學方法逐筆積年累月整理而來。我們將這套方法和工具，寫成《稻觀》這本有趣的工具書。可能大眾以為這些科學研究只能由專業的植物學者來完成，然而，本地稻米紀錄計劃團隊大部分並非植物學本科出身，既有農夫、繪圖師、藝術家，又有植物學家、教育工作者及文字工作者。同樣，教育工作者、個人都可以參考《稻觀》的視點，坐在稻米田梗，撥開撩亂的分蘗，構築另一個屬於自己的香港稻米新視野。

重點推介
- 從數據記錄的角度，有系統地補上香港關於稻米記錄的空白
- 膠皮封套，袖珍實用，方便攜帶，適用於田中作業，農用、收藏皆宜
- 附多張手繪插圖及摺頁圖表，結合稻田現況及願景，方便讀者掌握記錄流程
- 仿舊式設計工具書，假想在稻米種植盛行時代出現這一類工具書該有的呈現，猶如平行時空的產物

作者簡介：

〈大地予我〉計劃歷時十年，由伍集成文化教育基金會全力支持及推動。計劃結合農耕、藝術和教育，於 2015至 2018年在日本開展，曾兩度參展日本新潟縣三年一度的「越後妻有大地藝術祭」，並於 2016年開始在香港的前期籌備工作。2018至 2022年間，計劃重心回到香港，於大埔龍丫排種植本地稻米，推行不同農業計劃，並開辦生態、鄉土文化及其他農業教育項目。 2022至 2026年，由策略伙伴「種植香港」策劃及執行「本地稻米紀錄計劃」， 工作包括復育本地傳統稻米品種、記錄及數據整理、留種、繁育及庫存。